Desde San Francisco, para el Beer Team.

Inaugurando esta nueva sección que denominamos Beer Team, para todos ustedes amigos cerveceros que por ahí se toman alguna cerveza rara o, ¿Por qué no?, cualquier marca que sea su favorita pero que nos indiquen en dónde la están disfrutando y nos la hagan llegar a thebeerdaily@gmail.com.

Tengan por seguro que cualquier imagen que nos hagan llegar estará presente para mantener vivo ese momento cuando tocó sus labios esa cerveza que tanto les gustó o que se les atravesó en el camino.

Y en esta ocasión, amenizando en The Beer Daily, estas chelitas que degustó nuestro buen amigo Molo, originario de la ciudad de Fresnillo, Zacatecas y viviendo actualmente en la Perla Tapatía, durante su viaje a la hermana Repúbilica de San Francisco, California.

¡Muchas gracias, @moloctoc!

Esperemos que no sean las primeras ni las últimas, ¿Quién se anima a enviarnos las que siguen, chavales?

 - Sir Playmo de Yorkshire

@capitanudillos

Rouge’s Chipotle Ale

Una deliciosa Amber Ale

Hace algunos días, en una visita a The Beer Box, me topé con esta botella tan peculiar, que de inmediato llamó mi atención. No tuve la oportunidad de probarla, pero me quedé con la espinita y llegué a leer acerca de ella.

Oriunda de Oregon, de la cervecería Rouge viene esta amber ale, con una tremenda peculiaridad; Chipotle Ahumado. Así es, chipotle, un ingrediente poco común en una cerveza. Ésto lo hicieron en honor al escritor español Juan de la Cueva, quien, en 1575 escribió acerca de un platillo mexicano que combinaba chipotles sin semillas y cerveza, como lo mencionaba, la Chipotle Ale está basada en una American Ale, pero delicadamente sazonada con chiles chipotles ahumados. Los cerveceros de Rouge sugieren combinarla con una Chocolate Stout para obtener un sabor sensacional. Ya les tendré mas info de ésta cerveza en cuanto la pruebe.

Isaac Navejas

De Bélgica para el mundo: la sabrosa Stella Artois

La elegante presentación de la Stella Artois

La cerveza belga Stella Artois ha ganado mucha popularidad en los últimos años de este lado del Atlántico, gracias a  buenas campañas publicitarias, así como a un buen plan de distribución por parte de Anheuser-Busch InBev, la compañía madre de esta dorada cerveza.

Stella Artois es una cerveza del tipo Lager con un 5.2% ABV (volumen de alcohol)  que se produce principalmente en la ciudad de Leuven, Bélgica, aunque en años recientes ha sido producida en otras partes tales como el Reino Unido, Brasil y Australia, bajo licencia de InBev, buscando así tener presencia en otros mercados cerveceros por excelencia, de manera más ágil.  De color dorado intenso y suave al paladar -considerando su origen- Stella Artois ha sido mercadeada en Estados Unidos como una cerveza premium, en comparación con las más comerciales marcas americanas, aunque siendo honestos, casi cualquier buena cerveza está sólo un paso arriba de éstas en su sabor, textura y aftertaste. Viniendo de uno de los países con algunos de los mejores masters cerveceros como es Bélgica, la Stella cumple, pero queda lejos de ser de las mejores exportaciones de ese país europeo. Sin embargo, los mercadólogos de Anheuser-Busch InBev, han tomado la elegante imagen de esta cerveza ara construirle un aire de sofisticación, lanzando campañas con Adrien Brody, así como presumiendo que esta cerveza “se sirve en cáliz, no en vaso”.

Sí, la Stella Artois es una buena cerveza, sabrosa, ligera para estándares europeos -muy del estilo de Heineken en su estructura de sabores- pero a título personal, para esta cheve, el cáliz sale sobrando, un buen vaso helado le hace justicia.

En Monterrey la consigues en The Brewers’ Gallery, HEB, BeerBox, Cheveteca y ocasionalmente en La Castellana.

>>Chuck

fotos ©Carlos Leal Jiménez

BIENVENIDOS, BEER LOVERS!

Si te gusta la cerveza tanto, o más que a nosotros, si te encontraste alguna variedad extraordinaria, si has pasado hermosos momentos al lado de este brebaje de los dioses, si haz levantado la pinta junto a tus compañeros bebedores, o simplemente te encanta la cheve, chelita, cerveza o como diantres te dé la gana llamarla, mándanos tus fotos, tus comentarios, historias relatos, para compartir con toda esta comunidad bebedora de cerveza; con los beer lovers.

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¡Salud!

>>Isaac Navejas.

Unas de tantas…

Pues sí, cuando descubrí que tomar cerveza no era solamente ir por un six de Tecate Light (afortunadamente dejé esa mañita atrás…) y que existían cientos o miles de etiquetas diferentes, sabores, texturas, estilos y hasta excentricidades me decidí a probar la mayor cantidad posible de mezclas no sólo mexicanas, sino de cualquier parte del mundo.

Afortunadamente, en los últimos meses (no se si años) las cadenas de súpermercados locales han puesto cierta atención en tener en sus refrigeradores diversas marcas extranjeras de cerveza y a partir de ahí me dediqué a probar y hacer degustaciones, después investigar sobre los tipos, orígenes y demás cosas relacionadas con esta milenaria bebida y no me conformé con comprar solamente eso y busqué en pubs locales, restas y tiendas especializadas hasta encontrar todo tipo de marcas y mezclas.

Estas tres tapas que ven arriba, mis queridos y sensuales lectores, son unas de tantas que he probado y unas de tantas que me han gustado. La Bucanero Fuerte, de la hermana República de Cuba, la de Wychwood Brewery perteneció a una King Goblin (así lo es chavales, he tenido la fortuna de probar una de esas, muy buena por cierto) y de la casa escocesa Brew Dog (tssssss!), la Tokyo (tssssss!) con 18.2% de alcohol (tssssssss!).

Y bueno, ¿Qué decir? He aprendido muchísimas cosas, he pasado momentos muy agradables y he conocido a muchas personas muy valiosas, gracias a esta interminable búsqueda e interminable intento de entrometerme más en el mundo de la cerveza.

Espero que ustedes también tengan por ahí ‘unas de tantas’ cervezas favoritas y no se conformen con las pocas que existen en los Minisupers.

¡Feliz viernes! A tomar se ha dicho pero no se pasen… ¡Uuuh! ¡Salud!

 - Sir Playmo de Yorkshire

@capitanudillos

La nueva ropa de grolsch

Ésta hermosa lager holandesa se nos muda de imágen, puliendo su logotipo y rejuveneciendo su imagen.

El revestimiento de esta marca fue realizado por la también holandesa agencia CARTILS.

.Isaac Navejas

Mahou, con M de Madrid

Una madrileña clásica: Mahou

Si hay una cerveza que la gente asocia con la capital española, es la Mahou, producida por la casa cervecera Mahou/San Miguel, empresa que surgió a raíz de la fusión de las dos principales cerveceras españolas hace algunos años.

 

La Clásica, reconocible por sus tonos verdes/oro

La cerveza que presentamos en este post es la versión “Clásica” de la Mahou, fácilmente distinguible de la más popular Mahou Cinco Estrellas, por su etiqueta en tonos verdes con dorado. Pero además de su cromática en el diseño de su imagen, hay otras marcadas diferencias con respecto a estas dos Mahou: la Clásica contiene 4.8% vol. contra un 5.5% vol. de la Cinco Estrellas. Además, el sabor y textura de la Mahou Clásica son ligeros en comparación de su hermana menor (Mahou Clásica nació en 1890, mientras que la Cinco Estrellas se produce desde 1969). Otra diferencia, comercialmente hablando, es su precio: la Clásica es considerada una cerveza de categoría estándar en España, la Cinco Estrellas, es una cerveza SemiPremium.

Compramos unas de estas Mahou Clásicas en la cadena de supermercados H.E.B.de Monterrey para probarla (no en todas sus tiendas la manejan)  y la verdad es una cerveza rubia con cuerpo normalito que no es mala, pero tampoco pudieramos definir como excelente, en mi personal punto de vista es una de esas que entran en la categoría de “cervezas refrescantes”.

Una de las ediciones especiales con la imagen del Real Madrid

Como dato adicional, la marca Mahou es uno de los sponsors del Real Madrid, así que no esperes recomendaciones de esta bebida por parte de algún catalán de hueso colorado.

¡Salud!

>>Chuck

foto ©Carlos Leal Jiménez

La cerveza como alimento.

Monjes, a ellos les debemos mucho de la actual cerveza.

La cerveza en sus orígenes fue elaborada para acompañar otros alimentos en lugar de preparar pan por una simple razón, con la misma cantidad de grano se hacía menos pan y más cerveza.

Monje Franciscano.

En determinado momento de la historia, la cerveza también fue hecha con pan ya fermentado, no comestible, cocido en agua con otros ingredientes y dejándose fermentar nuevamente para conseguir el ‘pan líquido’, término que se le dio en la edad media por los monjes europeos encargados de refinar el proceso de elaboración de esta nutritiva bebida durante los ayunos de cuaresma, posteriormente como parte de la dieta diaria de estos hombres religiosos y finalmente, con el paso del tiempo y muchos procesos de ‘control de calidad’ haciéndose más preciada en las altas esferas religiosas; es decir, ahora no cualquier monje por más autoflagelación propinada o penitencia purgada, tenía derecho a beber cerveza (les hablo del siglo XIII).

En estos tiempos, diferentes casas cerveceras ofrecen ancestrales recetas provenientes de las abadías europeas, reconociendo a los monjes Paulinos de Alemania, los Franciscanos de la orden de San Francisco en Italia y hasta los monjes Trepenses de Bélgica, a quienes les debemos el placer de disfrutar las Abbey Ale o la muy obscura Doppelbock alemana.

Hoy en día en ciertos países, como en Irlanda, la cerveza aún es considerada parte de la alimentación diaria e incluso algunos trabajadores optan por llevar cerveza en lugar de pan u otros complementos para la hora de comida o como un tentempié.

¿Qué dicen, nos vamos a Irlanda?

- Sir Playmo de Yorkshire

Las siempre amables pony de Miller High Life

Dos  deliciosas Ponies de Miller High Life, esperando refrescar a unos sedientos parroquianos.

Siempre ha existido el debate entre los amantes de la cerveza, sobre la calidad en general de las cervezas ‘mainstream’ estadounidenses, hay quienes les gustan y existen otros tantos (muchos-muchos tantos, para ser sincero) que tomarían otro tipo de bebida si en la mesa solo hubiera cervezas de ese país norteamericano.

La High Life Girl de toda la vida, y su slogan "The Champagne of Beers"

Una de las cervezas de este país que normalmente son bien recibidas en casi cualquier reunion son las Pony de Miller High Life, quizas por su peculiar envase. Sin embargo, el sabor y textura de esta cerveza resulta bastante refrescante, sobre todo en los largos días de verano.

La Miller High Life es la más antigua de la Miller Brewing Co. lanzada en 1903 y es considerada técnicamente como una Pilsner, con 4.7 grados de alcohol -contenido menor que sus primas europeas- con un ligero sabor afrutado. Aunque esta cerveza se vende en diferentes presentaciones, definitivamente sabe mucho mejor en su medida “Pony”, quizás por el truco mental que sucede al ver su pequeña botella transparente.

Personalmente es una cervecita que disfruto bastante, y que trato de tener siempre en el refrigerador de casa.

>>Chuck

Foto ©Carlos Leal Jiménez