Rouge’s Chipotle Ale

Una deliciosa Amber Ale

Hace algunos días, en una visita a The Beer Box, me topé con esta botella tan peculiar, que de inmediato llamó mi atención. No tuve la oportunidad de probarla, pero me quedé con la espinita y llegué a leer acerca de ella.

Oriunda de Oregon, de la cervecería Rouge viene esta amber ale, con una tremenda peculiaridad; Chipotle Ahumado. Así es, chipotle, un ingrediente poco común en una cerveza. Ésto lo hicieron en honor al escritor español Juan de la Cueva, quien, en 1575 escribió acerca de un platillo mexicano que combinaba chipotles sin semillas y cerveza, como lo mencionaba, la Chipotle Ale está basada en una American Ale, pero delicadamente sazonada con chiles chipotles ahumados. Los cerveceros de Rouge sugieren combinarla con una Chocolate Stout para obtener un sabor sensacional. Ya les tendré mas info de ésta cerveza en cuanto la pruebe.

Isaac Navejas

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