Desde hace ya muchas décadas, la relación entre pizza y cerveza es muy cercana, sobre todo en ciudades de Norteamérica donde inmigrantes italianos se establecieron, como NYC o Chicago, dos poblaciones que se jactan de haber creado sus propios estilos de pizza, como el Deep Dish de la Windy City. Y es que en esas ciudades, el pensar en pizza es pensar en una cerveza para acompañarla, ¿pero sabían que existe una cerveza que lleva sabor a pizza en ella?

La etiqueta de la Mamma Mia Pizza Beer, con sus creadores: os chefs Tom y Athena Seefurth

Se trata de la “Mamma Mia Pizza Beer”, un producto inventado en Chicago por una pareja de chefs que de manera experimental dieron con una fórmula que añade ingredientes característicos de la pizza estilo Margarita a una cerveza Ale y que claman haber creado “La primer cerveza culinaria del mundo” y “que merece ser servida en copa” (algo nos queda claro, sus inventores no son muy humildes en sus aseveraciones). Esta Mamma Mia cuya preparación lleva ajo, tomates, orégano y albahaca, se hizo por vez primera en el año 2006, pero fue hasta años recientes que ha tomado popularidad en Estados Unidos, debido en parte a que ha sido mencionada en programas de TV de ese país. Actualmente esta Mamma Mia además de venderse en Illinois, Wisconsin, Indiana y estados vecinos, se puede adquirir en línea en su página web, donde además puedes encontrar otros ingredientes para hacer tu propia pizza.

Y aunque suene medio extraña la mezcla de sabores en esta ale de 4.6% ABV, esta cerveza le ha ido bien con varios críticos cerveceros en Estados Unidos (no con todos, eso sí) los cuales en un principio estaban un poco escépticos sobre el sabor de esta cerveza. Por acá nosotros seguimos pensando que esta mezcla sí es rara y la verdad, no se nos antoja mucho, pero bueno, habrá que probarla en cuanto la veamos por ahí.  Y mientras eso sucede, nos daremos la vuelta a alguna buena pizzería y pedimos una Margarita acompañada de una jarra de cerveza, para seguir con esa bonita tradición chelera/pizzera.

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