Cerveza verde, tréboles y Corned Beef, ¡llegó San Patricio!

El 17 de marzo es el día de San Patricio, buena razón para probar algunas cervezas de origen irlandés.

El 17 de marzo se celebra el día de San Patricio, fecha particularmente importante para los irlandeses, donde éstos se visten de verde para celebrar al Santo Patrón de este país europeo, que más allá de la religión, se ha convertido en un símbolo del orgullo irlandés en todo el mundo.

La historia ‘oficial’ de San Patricio tiene una mezcla de magia así como de resistencia, debido a que éste fue obligado a trabajar como esclavo en su juventud, al ser raptado  por piratas, de los cuales escapó tras ver en un sueño, un mensaje divino el cual le indicaba que debía de regresar a tierras irlandesas a hacer el bien. Para ello, cuenta la leyenda, San Patricio usó un trébol de tres hojas para explicar a los irlandeses politeístas sobre la “Santísima Trinidad”, símbolo que hoy en día es asociado no tanto con la religión, sino como sinónimo de ser irlandés, tanto que esta verde planta se convirtió en un símbolo de lucha del pueblo irlandés en varias guerras (como cultura general, en México un grupo de descendientes irlandeses peleó en contra del ejército estadounidense en la invasión de éste a México en 1846, bajo el nombre del “Batallón de San Patricio”).  Es a partir del siglo X que los irlandeses comenzaron a  a celebrar a San Patricio como el Santo Patrón de esta comunidad, fijando el 17 de marzo como su día, ya que en este día, pero del año 461 es la fecha en que murió.

Un clásico en San Patricio para acompañar tus cervezas: "Corned Beef and Cabbage"

Un clásico en San Patricio para acompañar tus cervezas: “Corned Beef and Cabbage”

Y como a los irlandeses no les fían en cuestión de la cerveceada, en honor a “San Paddy” este día consumen miles de litros de cerveza -irlandesa, por supuesto- que van desde las Lagers hasta las Stouts, pasando por las Red Ales y por supuesto las cervezas verdes, las cuales no son otra cosa más que lagers ‘pintadas’ con colorante alimenticio. Estas cervezas son consumidas con platillos típicamente irlandeses como el ‘Corned Beef & Cabagge’ (Carne curada con repollo), el estofado irlandés (carne de res con salsa de tomate, papas, cebollines y zanahoria…y un poco de cerveza Guinness) y con el popular y resequísimo ‘Irish Soda Bread’ (pan de harina integral de trigo, pasas y azúcar).

Pero además de la obvia opción en cerveza irlandesa para este día que es la Guinness, hay otras marcas de cerveza con orígenes en ese país -aunque varias hechas por descendientes irlandeses que viven en la costa este de Estados Unidos- que vale la pena probar para celebrar junto con los ‘Fightin’ Irish”, acá te enumeramos algunas de éstas:

La Celtic Ale de Harpoon

La Celtic Ale de Harpoon

• Harpoon Celtic Ale- De cuerpo medio, y buen sabor, esta cerveza hecha en Boston (donde hay más irlandeses que en muchos lugares de la misma Irlanda) es una Ale roja, con marcado énfasis en el aftertaste.

•Murphy´s Stout – Muy parecida en apariencia y cuerpo a la Guinness, cerveza negra con una blanca nata como espuma; quizás la diferencia más marcada contra la Guinness es su sabor menos amargo al pasar el trago.

Moylan’s Dragoons Dry Irish Stout – Con un ligero sabor a chocolate y de cuerpo semi robusto, esta Stout es de alto nivel de carbonatación (espera ver burbujas por ahí), lo cual hace un poco pesado tomarte varias, al menos de manera seguida.

KilkennyRedAle

Una Ale Roja, de Kilkenny

•Kilkenny Irish Cream Ale- Si lo tuyo no son las stouts,  esta es una buena opción; cerveza ámbar, con cuerpo más ligerito y sabor no tan amargo (al final es una Ale) , pero con cierta sensación de cremosidad y buena calidad en su espuma.

•Rogue Irish Style Lager- Esta tampoco es irlandesa, pero en teoría el maestro cervecero que la creó, sí. Premiada internacionalmente, esta cerveza de la casa Rogue es ligerita, con tonos afrutados, y buena calidad en su espuma.

Estas son algunas de las cervezas con origen irlandés que el staff de TBD hemos probado, pero por supuesto que hay muchísimas más, así que te recomendamos que este fin de semana de San Patricio visites

No Bono, eso no se toma en St. Paddy´s.

No Bono, eso no se toma en St. Paddy´s.

alguna de las tiendas especializadas en cerveza de tu ciudad y pidas la opinión de los expertos cerveceros de éstas, para que te sugieran alguna que otra joya embotellada, y puedas brindar a la usanza del país de los tréboles y

los leprechauns, escuchando rolas de Van MorrisonThin Lizzy, The Cranberries, U2 o Snow Patrol por ahí.

Sláinte!

>>TBD Staff 

pd: ¿Tienes alguna sugerencia sobre cervezas irlandesas? Mándalas a thebeerdaily@gmail.com ¡y las publicamos!

¡Un brindis por ellas!

intlwomensdayTBD

Hoy brindamos por las bellezas que iluminan este planeta, en  el día internacional de la mujer, aunque para ser sinceros, cada día es día de la mujer.

¡Salud por ellas, hoy y todos los días!
The Beer Daily Dudes

¡Saquen el pastel, The Beer Daily cumple años!

cincoanioswpPues con la novedad de que en un abrir y cerrar de ojos ya pasaron cinco años de hacer este blog cervecero. Fue el mes de febrero del 2012 cuando varios fanáticos de la cheve decidimos iniciar este proyecto con la idea de divertirnos y explorar el tema de la cerveza, que en ese entonces, en México comenzábamos a probar otro tipo de productos que no fueran las típicas lagers adjuntas de siempre; poco a poco comenzamos a ser testigos del crecimiento de la industria cervecera independiente, con cervezas que se apegaban más al clasicismo en formas de preparar cerveza y al mismo tiempo se alejaban de los clichés al  mercadear sus productos. Hoy unas de esas cervezas sucumbieron al duro andar de cualquier emprendedor y otras más se vendieron -literalmente hablando- a macrocervecerías. Sin embargo, muchas otras siguen vivas, y lo que es aún mejor, creciendo, ayudando a solidificar la cultura de la cerveza en México.

En fin, estos cinco años han sido de mucha experiencia para el staff de este blog que continúa siendo independiente y hecho por amor al arte, y aunque hace tiempo otro blog patrocinado por una de las empresas cerveceras  líderes de este país nos “invitó” a que le diéramos contenido ‘a cambio de likes y shares’ , decidimos seguir así, hasta que la máquina aguante. Además, en lugar de cañonazos de billetes, nos mandaron playeras, hieleras y vasos (que les agradecemos que nos hayan mandado,dudes!) y pues así mejor le seguimos a nuestro ritmo.

Muchas gracias a todos aquellos que han contribuido para que TheBeerDaily.com siga al aire y sobre todo a los lectores de este blog, ¡brindamos por ustedes con una lager bien fría!

¡Salud!
TBD Staff

Ooootra de Sol, ahora es Michelada

solmichelada_tbd_2Si hay una marca de cerveza mexicana a la que para bien y para mal le cargan todos los experimentos habidos y por haber, es  Sol, la centenaria cerveza que por allá a mediados de los noventas tuvo su auge en México y otras partes del planeta, llegando a ser un marca insignia de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma (ahora Heineken México) y que poco a poco fue perdiendo presencia y cambiando su posicionamiento en la mente del consumidor.

solmichelada_tbd_3Pues bien, después de haber visto desfilar por las tiendas a la Sol Brava, Sol Cero, Sol Limón y Sol Clamato, desde hace unas semanas se les unió otra extensión de producto en el mercado mexicano: Sol Michelada, que como su nombre lo indica, ya viene premezclada con salsas, especias y jugo sabor limón que la hace una michelada instantánea.

solmichelada_tbd_4Por acá, nos topamos a este nuevo producto y decidimos probarla, en un tarro con muchos hielos y un poco de sal de grano, y aunque de entrada su apariencia nos remite más a una Dr. Pepper (nos pareció demasiado artificial si tono rojizo) la verdad es que en sabor sí cumple, considerando que es una simple Michelada “de fábrica” (beer snobs, absténganse de querer compararla con algunas de sus cheves favoritas de extraños nombres).En nuestra personal opinión, esta Sol Michelada no será sustituto a quienes aman beber micheladas de verdad, pero si le dará batería a la gente que no le pone muchos peros a esta bebida mexicana creada por el general Michel, sobre todo en las estaciones de primavera y verano que están por venir.

solmichelada_tbd_1En presentación de lata 473 ml, esta Sol Michelada (3.5% ABV) ya está disponible en las tiendas de la cadena OXXO, así como en otros canales de distribución a nivel nacional, así que no creemos que tengan problema en encontrarla por ahí.

¡Salud!
TBD Staff

La vida es buena, ¡existe la cerveza!

Sí, hay muchas cosas en este mundo que no nos gustan, pero afortunadamente también existe la cerveza y brindamos por ello y por ustedes, los lectores de TheBeerDaily.com, ¡gracias por leernos!

¡Salud!
TheBeerDaily Dudes

Algunas diferencias entre las Ales y las Lagers

Ya varias veces nos han preguntado qué tan diferentes son las cervezas Ale de las Lager, y bueno, esto depende de qué estilo de Ale y Lager tomes como referencia (son muchísimas derivaciones, sobre todo de las Ale), pero acá les compartimos una infografía con algunos de los aspectos básicos que diferencian a una cerveza Ale de una cerveza Lager, esperamos que les sea útil y la compartan en sus redes sociales para que más gente tenga más info útil sobre la sabrosa cerveza.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes.

diseño de infografía por el Señor Smith

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Es otoño, hay calabaza en tu cerveza

Hace unas semanas llegó oficialmente el otoño boreal, lo que significa que los árboles comienzan a tirar sus hojas, las temperaturas se hacen más frescas, los días más cortos…y en algunas cervezas aparece la calabaza como ingrediente. Sí, llegó la época donde esta fruta con alta cantidad de vitamina “A” se hace presente también en la cultura cervecera.

Ya en otro post de este blog les habíamos hablado de FatJack, un producto de Samuel Adams, ¿pero sabían que hay en los Estados Unidos muchas más marcas que manejan este concepto de cerveza con calabaza y especias?
Las cervezas de calabaza son en realidad cervezas ale, en las cuales algunos maestros cerveceros le añaden a la mezcla,  calabaza cortada a mano, mientras que otros utilizan el puré de calabaza o simplemente una esencia de ésta. Estas cervezas estacionales también tienden a ser condimentadas con especias que se usan en el pay de calabaza como jengibre molido, nuez moscada, clavo de olor, canela y pimienta de Jamaica. Estas ales otoñales por lo general son suaves, con muy poco nivel de amargura, esto debido a su gran contenido de malta. Por ello, no a todos los amantes de la cerveza les gustan, pero lo que es cierto es que año tras año, la categoría de ales de calabaza sigue creciendo.

Hoy les presentamos tres de estas marcas que se encuentran disponibles esta época del año:

De la casa cervecera Hangar 24

Hangar24 Pumpkin Gordgeous Pumpkin Porter
Esta cerveza californiana usa la mezcla tradicional de chocolate clásico y malta tostada que se encuentra en las Porters, pero combinada con la calabaza, canela y pimienta de Jamaica, creando un sabor suave, pero con fuerte contenido alcohólico (8.5%). Imagínate  en un pay de calabaza mezclado con una buena porter, bueno, ese es más o menos el resultado de esta cerveza.

No, no tiene nada que ver Billy Corgan aquí

Shipyard Smashed Pumpkin Ale
Esta cerveza originaria del norteño  estado de Maine que vuelve a la carga un año más com parte de su Pugsley’s Signature Series, es una clásica cerveza de calabaza. Al servirla, se aprecia un rico color ámbar, al igual que las calabazas que componen el cuerpo de su sabor. De un sabor ligeramente amargo, esta cerveza de destinta de otras de su categoría, por no portar la bandera de la extrema dulzura, normalmente presente en las ales de calabaza. Aunque es bastante fuerte su contenido de alcohol (9%), los maestros cerveceros de la Smashed Pumpkin Ale trabajaron bien su fórmula, “escondiendo” este detalle con un buen balance en sabor.

Maple, calabaza, otoño…¡y un 10% de alcohol!

The Bruery Autumn Maple Ale
Esta cerveza es de mucho carácter, ya que adicionalmente a usar trozos de calabaza madura en su receta,  incluye canela, vainilla y jarabe de maple (de ahí su nombre) además de un toque de camote,  que resulta en un complejo pero bastante disfrutable sabor otoñal.
Pero que este detalle no los engañe, esta Autumn Maple Ale, tiene un 10% de ABV, ideal para calentar las frescas noches otoñales que están llegando, así que aunque parezca inofensiva, esta Ale de calabaza puede ponerlos a tono bastante rápido si no se consume paso a paso.

¿Y ustedes, cuáles Ales de calabaza han probado? Compártanos sus experiencias en la sección de comentarios de este post.

@thebeerdaily