¡Feliz cumpleaños Carta Blanca!

Este septiembre, una de las cervezas  de mayor tradición en México celebra oficialmente sus primeros 130 años de refrescarnos; la regiomontana Carta Blanca nacida en 1890 en Cervecería Cuauhtémoc (hoy Heineken México), está de manteles largos y por ello ha lanzado una serie de etiquetas conmemorativas en sus botellas, que nos llevan a un viaje por el tiempo, ya que están basadas en su imagen de décadas pasadas (solo faltó que re-lanzaran la mítica Quitapón)

De parte de todos en TheBeerDaily.com  les deseamos lo mejor a todos aquellos que han colaborado con Carta Blanca, haciendo que esta cerveza siga vigente aún con los cambios que a diario suceden en este planeta y brindamos por ustedes, por supuesto con una Carta Blanca bien helada (con su botana de carne seca con chile y limón y un platón de cacahuates enchilados, porque estamos en Monterrey).

¡Salud por esos 130 años, Carta Blanca, que vengan muchos más!

The Beer Daily Dudes

¡Feliz Día Internacional de la Cheve!

Pues con todo y Covid-19, cuarenta y demás, hoy se celebra el día internacional de la cerveza y como es viernes veraniego por estas latitudes, vamos a celebrar destapando unas por ahí.

¡Que tengan un gran día festivo, amantes de la cheve!

¡Salud!
TBD Staff

La Playa del Amor ya tiene su propia cerveza

¿Qué tal amigos cerveceros, cómo les va de cuarentena? esperemos que sanos y a salvo del virus ese que no quiere ceder (y mientras haya gente que no se cuide, el virus nos va a seguir pegando). Pero bueno, acá lo que nos interesa es presentarles cervezas que probamos, trayéndoles hoy una joven cerveza mexicana producida en el estado de Nayarit (para los lectores fuera de México, Nayarit es uno de los estados del país que cuenta con un gran litoral en el pacífico mexicano y hermosas bellezas naturales) por la cervecería Beto’s, empresa fundada apenas en 2018.

La cerveza de la que les hablamos es la Playa del Amor Ultra, una lager ligerita de tan solo 95 calorías y 3.4% ABV cuyo nombre es un homenaje a la paradisíaca playa ubicada en las Islas Marietas (también conocida como “Playa Escondida”), cuya particularidad es su  caprichosa forma, bajo un cráter que, según leyendas fue formado por bombardeos de prueba durante la segunda guerra mundial, historia secundada en la etiqueta de esta cerveza ligera.

Como buena cerveza ligera, el cuerpo de esta nayarita es muy liviano, con alta carbonatación, generando poco nivel de espuma, lo cual la hace una cerveza sumamente refrescante, muy del estilo de las que le gustan a la mayoría de la gente en México (de ahí el crecimiento de la categoría “ultra” en el país). Sin embargo, en el tema del sabor, la cerveza nos sorprendió gratamente, ya que siendo honestos, esperábamos algo muy en tono con cervezas de su estilo, las cuales suelen ser algo insípidas y carentes de carácter; pues no, esta cerveza Playa del Amor, sí sabe a cheve, de hecho por un momento te olvidas que esta cerveza es baja en carbohidratos y calorías, porque sientes que estás bebiendo una cerveza lager regular, con buen amargor al pasar el trago, incluso más que otras cervezas light de producción masiva, lo cual le da un plus a este producto.

Resumiendo, esta cerveza ligera es una muy recomendable opción para quienes les gustan las cervezas de bajo contenido calórico pero no quieren sentirse que están bebiendo agua mineral ‘pintada’ (sin agraviar a una que otra de las macrocervecerías). Por ahora, esta Playa del Amor Ultra tiene distribución limitada, sobre todo en el occidente del país, pero la gente de Cervecera Beto´s ya han comenzado su expansión mediante distribuidores, llegando a otras latitudes de México, como Monterrey, por ejemplo (acá en esta ciudad norteña la conseguimos gracias a su distribuidor). Si quieren probarla, mándenle un email, y de seguro les manda una caja a domicilio, así no salen de casa y no se exponen al virus loco que sigue muy activo.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

 

fotografías ©Carlos Leal Jiménez

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Tailandesa por excelencia: Chang

Pues con la novedad de que seguimos encuarentenados de este lado del planeta, pero al menos ya con cerveza disponible para hacer más llevadero el encierro (para nuestros amigos de otros países, les comentamos que en México se suspendió la producción de cerveza varias semanas, por ello batallamos un poquito en conseguir cerveza, screw you Covid, screw you!).

Y bueno, como hacía mucho que no les presentábamos cervezas de origen asiático, hoy les traemos una que es bastante conocida en el sureste de ese continente (y en otras partes del mundo también, por ejemplo el Reino Unido), se trata de la Chang Classic, una lager adjunta de 5% ABV, producida en Bangkok por la ThaiBev, empresa que también embotella este, su producto estrella, en otro países, como China, Francia y Escocia, por ello su popularidad en Europa. Esta Chang es casi-casi como que tesoro nacional en ese país asiático, y no lo niega, ya que elementos clásicos de esa cultura están presentes en su diseño de marca, tal como los elefantes, animales muy asociados con Tailandia.

La Chang Classic es una de esas cervezas muy de su estilo, que bien podrían ser embotelladas con otra etiqueta y no nos daríamos cuenta cuál es cuál, como por ejemplo la Tsingato. Pero ojo, no con ello decimos que es mala, sino que tiene una formulación medio genérica, con poca identificación plena al paladar. Esta Chang es una cerveza que al bebedor promedio de cerveza le gustará, ya que con su cuerpo ligero, amargor bajo y carbontación media, resulta bastante refrescante, ideal para acompañar casi cualquier alimento, desde un queso semi maduro hasta unos buenos noodles picantes, pasando por un buen corte o embutidos a la parrilla.

La verdad, es que esta cerveza tailandesa nos pareció muy sabrosa, dentro de las bebidas de su estilo, por ello, después de degustarla, decidimos comprar varias botellas de 620ml, las cuales estaban en promoción en una de las tiendas Tent (las que están junto a las estaciones de servicio BP) en Monterrey. Esta Chang Classic, en esa medida, resulta una buena opción para compartir a la hora de la comida, eso sí, bien helada, como las cervezas típicas de su categoría.

SI la ven por ahí este verano, no la dejen pasar, creemos que les gustará, acá, ya la marcamos en nuestra carpeta de ‘faves’.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

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fotografías ©Carlos Leal Jiménez

Goce usted la Gose

Seguramente, esa sería la reacción de más de uno al momento de mencionarles la palabra ‘Gose’ en el ámbito cervecero (no, no hablamos de “goce”, la palabra derivada del verbo “gozar”). Pero neta, sí existe y se refiere a un estilo cervecero muy poco conocido, al menos por estos lados del universo, por ello hoy les traemos una infografía con un poco sobre este estilo originario de Alemania, ojalá que les guste.

 ¡Salud!
TBD Staff

Diseño de infografía por el Señor Smith

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Y los siete países más cerveceros son…

Con eso de que en México nos dejaron sin cerveza durante los días de la cuarentena, nos echamos un clavado al Kirin Report del 2019 para ver qué tan importante es este producto para la economía mexicana (señores gobernantes, ¿ya ven lo que ocasionan al prohibir su producción y distribución?)  y de paso quisimos traerles una infografía sobre los países que más cerveza consumen, en cantidades totales, no per cápita. Para que luego no les diga que Alemania es el país que consume más cheve…

¡Salud!
TBD Staff

Y como siempre , el diseño de la  infografía se la aventaron los Señores Smith

 

Una Ficha de Guadalupe, N.L.

Y pues seguimos con la encomienda de quedarnos en casa, tratando de ayudar a que la curva de contagios del Covid baje, pero bueno, como no nos gusta sentirnos tan inútiles, pues nos pusimos a probar otra cerveza mexicana, concretamente de Ciudad Guadalupe, Nuevo León (para quienes no lo ubican, es un municipio de la mancha urbana de Monterrey), siendo la cheve en cuestión la denominada Ficha Lager, la cual les presentamos hoy brevemente por aquí.

Elaborada por la nanocervecería Pata Brewing, esta Ficha Lager de 4% ABV que se adhiere a la ley de la pureza, es una cerveza de cuerpo ligero,  de un dorado medio cenizo, que en apariencia no pareciera que fuera una cerveza lager.   En aroma, esta cerveza independiente no presenta algo en particular, siendo en nuestra opinión, muy bajo su nivel aromático.  En materia de sabores, la cerveza es buena a secas, pero lo que nos llamó mucho la atención es la potencia en las notas cítricas que presenta, tanto que disfraza algún otro sabor por ahí; es tan fuerte su presencia que incluso alguien de nosotros que la probó incluso nos reclamó “por haberle añadido limón, si no es chelada”. Vaya, el hecho de esta Ficha Lager sea extremadamente cítrica no es malo pero si medio irregular para una cerveza de su estilo. Lo que si es que al pasar el trago, aparece un sentir amargo, que raya en lo metálico, que por acá no fue mucho del agrado.

Esta Ficha Lager tiene potencial, ya que su formulación es de una cheve refrescante, pero en nuestro juicio, funcionaría un poco mejor si el nivel cítrico de su composición se redujera un poco, ya que no a todos les gusta ponerle limón a su cerveza. Pero bueno, es tan solo una opinión de varios dudes que de pronto beben cerveza, al final cada cabeza es un mundo, y esto también aplica en el ámbito cervecero.

La Ficha Lager la encuentras en tiendas como Soriana y en ciertos bares del área metropolitana de Monterrey, además de en su tap room. Denle una probada para que no se queden con las ganas.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

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fotografías ©Carlos Leal Jiménez

Desde Michoacán: Nación Pilsner

Pues en estos tensos días de cuarentena por el virus que lleva el nombre de una famosa cerveza mexicana, nos dimos a la tarea de probar una serie de nóveles cervezas mexicanas (dicen que con alcohol las pe nos son menos) y bueno,  pues nos topamos en la tienda a una michoacana de imagen un tanto aburrida (etiqueta que parece genérica), que de tan simplona, resaltó entre muchas otras cheves por ahí, hablamos de la Nación PIlsner, cerveza elaborada en Morelia por la Cervecería Nacional Morelos, joven cervecera fundada apenas en 2015.

No les tiraremos mucho rollo esta vez (ajá), limitándonos a presentarles facts cortos y fotos, para que ustedes mismos corran a comprar esta Nación, una vez que acabe la emergencia de salud en el mundo (¿cuándo? ni idea). En fin, esta cerveza de tono cobrizo y cuerpo ligero es como su nombre lo indica, una Pilsner (5.4% ABV) elaborada con lúpulo Saaz, que le confiere el característico amargor de este tipo de cervezas. En el tema de aroma, no presenta mucho al olfato, pero su sabor es bastante gratificante, notándose algo particular: un cierto sabor a malta tostada y caramelo por ahí, que no es muy del estilo de las Pilsner. Pero hey, esto no lo decimos de manera negativa, sino más bien como una grata sorpresa al paladar, sobre todo si andas con ganas de algo ligero pero diferente. De poca espuma al servirla, esta cerveza no es tu Pilsner común, por ello, te sugerimos que si andas de garganta aventurera, busques esta cerveza michoacana en tu tienda favorita, la encuentras tanto en botella como en lata, por lo que seguro hay una para tus gustos.

En general, esta Nación Pilsner es una muy buena opción si andas en el mood de una Pilsner diferente, pero mejor pruébala y saca tus propias conclusiones. ¿La volveremos a beber? ¡Por supuesto!

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

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fotografías ©Carlos Leal Jiménez

La nueva de Budweiser, con nitrógeno

Así sin querer, ya vamos llegando a la primavera (boreal), y como ya ven que estos tiempos el mercado demanda cosas nuevas (o novedosas, que no necesariamente son nuevas) pues este mes de marzo llegó una nueva Budweiser, al menos al mercado estadounidense, se trata de la Budweiser Nitro Reserve Gold,  una cerveza lager, que como su nombre lo indica, trae nitrógeno en su receta, y se monta a la tendencia creciente de bebidas con ese componente en su preparación.

Still del comercial de tv de esta Budweiser Nitro Reserve Gold, en el que hacen énfasis en agitar tres veces la lata antes de servirla.

Si bien en cierto que las cervezas con nitrógeno no son nada nuevo (han existido variantes desde hace años) lo que sí, es que esta Budweiser Budweiser Nitro Reserve Gold no necesita de aparato o dispositivo alguno para activar las burbujas de nitrógeno, como otros productos; simplemente lo que tiene uno que hacer es agitar tres veces la lata y servirla en un vaso, de preferencia pilsner. Y es que este “ritual” de agitar una cheve antes de abrirla, va casi que en contra de los cánones de beber cerveza; de hecho toda la comunicación publicitaria de este producto gira en torno a ese hábito (agitarla efusivamente y servirla de golpe) lo cual le da a esta cerveza el punto de novedad que tanto gusta a cierto segmento de consumidores actualmente (e.g.: Millenials).

Acá en TheBeerDaily, esta cerveza no la hemos probado, pero según al descripción oficial de Budweiser, es una “lager de 5% ABV de tono cobrizo, con notas a caramelo tostado, con pequeñas pero densas burbujas generadas por el nitrógeno, que le dan una sensación de ligereza a la cerveza”. En cuanto tengamos a la mano una de estas nitrogenadas cheves, la probaremos y les traeremos nuestras impresiones por aquí, ya que la neta, sí nos da curiosidad probarla, aunque sea un producto novedoso más.

¡Salud!
TBD Staff

Impetuosa: Cervecería de Colima une a mujeres de la industria cervecera

Con la finalidad de visibilizar la participación de las mujeres en la industria cervecera, Cervecería de Colima convocó a más de 35 cervecerías mexicanas independientes, para cocinar juntas una cerveza muy especial con motivo del Día Internacional de la Mujer, se trata de :Impetuosa: , una Hoppy Lager con mucho sabor y mucho aroma, una Lager con ímpetu que será lanzada el 7 de marzo, en el marco del Día Internacional de la Mujer (8 de marzo), para conmemorar el esfuerzo y dedicación de aquellas que generan un cambio.

Esta colaboración contó con la participación de mujeres cerveceras involucradas en todos los sectores de la industria: maestras cerveceras, encargadas de mercadotecnia, equipos de logística y comercialización, todas juntas en la cocción de esta colaboración que se llevó a cabo en las instalaciones de Cervecería de Colima, en el Trapiche. Las cerveceras viajaron a Colima desde diferentes puntos del país: Ajijic, Cabo San Lucas, CDMX, Guadalajara, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Querétaro y San Sebastián del Oeste, entre otros. 

Además de la partición de cervecerías, este encuentro reunió a colectivos de mujeres cerveceras como “Mujeres Catadoras de Cerveza en México”, un movimiento sin fines de lucro que dese 2012, promueve la cultura, apreciación y consumo de la buena cerveza entre mujeres. Hoy en día son más de 2000 participantes con representantes y coordinadoras en 15 ciudades de México y San Diego CA, donde organizan actividades simultáneas que promueven la cultura cervecera.

Otra de las asociaciones participantes fue “Adelitas Cerveceras de México”, un colectivo de 130 mujeres mexicanas que promueven de manera integral, la participación de la mujer en la industria, creando una red de apoyo y profesionalización.

Este encuentro fue también un foro para poner en la mesa temas de interés como el inicio de la participación de las mujeres en la producción de cerveza y cómo esta participación fue decreciendo a lo largo del tiempo. Esta primera colaboración es una invitación a reflexionar sobre la participación de las mujeres en sectores que, sistemáticamente, son considerados únicamente masculinos y busca visibilizar la participación femenina en todos los sectores productivos. 

Este proyecto busca donar $300,000.00 a asociaciones que promuevan la equidad de género, así como la profesionalización de la mujer en la vida laboral. Para conocer más de este proyecto, pueden visitar la web de Cervecería de Colima

¡Bien ahí por esta iniciativa propositiva!

¡Salud!
TBD Staff