Happoshu: Cuestión de gustos…y de impuestos

¿Qué tal amigos cerveceros? Les presentamos otra infografía sobre estilos de cerveza, en esta ocasión sobre un producto meramente japonés que legalmente en ese país no tiene status de cerveza, esto porque su fórmula contiene muy poca malta debido a un asunto relacionado a los impuestos en ese país, ¿quieres saber un poco más sobre la Happoshu? entonces lee esta infografía de TheBeerDaily.com

Kampai!
TBD Staff

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La infografía fue hecha en la granja del Señor Smith

Cayaco, la adjunta de Colimita

Pues bien, estamos de vuelta por acá después de unos días de pausa, los cuales aprovechamos para probar algunas cervecitas, como la que les presentamos hoy y que está hecha por la Cervecería de Colima (ya antes les habíamos puesto acá otros de sus productos), se trata de Cayaco, una ligera Lager de 3.9% que lleva arroz en su composición, lo cual en términos estrictos, la hace una lager adjunta, aunque muchos se esfuercen en usar el término “Rice Lager” como un eufemismo.

La cerveza es refrescante, de cuerpo ligero y carbonatación media, muy del estilo de lo que los americanos llaman Mexican Lager (otra clasificación más sacada de la manga) pero a nuestro parecer, nos pareció una opción no muy buena, en comparación de sus hermanas Colimenses, sobre todo por la relación precio/experiencia sensorial; alguien por acá comentó que esta Cayaco es lo más parecido a una cerveza de macro cervecería elaborada por una cervecera artesanal, “pero mucho más cara”.

En si ,esta Cayaco no es mala, quizás es solo que Cervecería de Colima quizás nos haya malacostumbrado entregándonos productos con ese “extra” diferenciador y esta no la sentimos así, sin embargo, si la metemos a la categoría de “Lawn mower beer”, la Cayaco cumple bien.

Si andan buscando una cerveza de ese estilo, pueden encontrarla en tiendas como Lúpulo, Beer For Us, The Beer Box y algunos clubes de precios, pruébenla y ya ustedes decidan.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

fotografías ©Carlos Leal Jiménez

¿Listos para el Weekend?

sweatitoutbabyTBDY después de una semana sabrosa para muchos, ya llegó el fin de semana de nuevo y de seguro traerá una que otra cerveza por ahí, y como dijo un amigo de por acá, “si las cheves están sudando es porque están seguras que pasarán a mejor vida”. Disfruten su fin weekend, damas y caballeros, solo recuerden que la cerveza, con moderación, sabe mejor.

¡Salud!
TBD Staff

¿Un muro en la frontera? ¡Mejor un bar!

¿Les llamó la atención el título de este post? pues esa es la premisa básica de la gente de la cervecería BrewDog para lanzar un nuevo proyecto llamado “Bar on the edge”, el cual pretende erigir un bar cervecero en la frontera de México y Estados Unidos, el cual estaría construido a partir de contenedores de carga que pondrían exactamente en los límites internacionales de los dos países, concretamente en el estado de Chihuahua y el estado de Texas

Este bar que es auspiciado por la cervecería originaria de Escocia, serviría cervezas artesanales mexicanas en el lado de Estados Unidos así como cervezas artesanales hechas en el país de las barras y las estrellas, en el lado mexicano. Según James Watt (co-fundador de BrewDog)  el instalar este bar “hará más difícil la construcción de un muro divisorio”, añadiendo que pedirán permisos oficiales a los gobiernos de ambos países, para que opere dentro del marco legal. “La cerveza siempre ha sido un factor de unificación entre diversas culturas, así que pensamos que sería divertido instalar un bar en un punto que en los últimos meses ha sido tema de debate” agregó el escocés.

Mucha gente del medio cervecero habla de que este proyecto no se llevará a cabo, y lo ven como una táctica de mercadotecnia de BrewDog, ahora que ya comenzó a producir sus cervezas en su nueva planta de Ohio, habrá que ver qué sucede con este bar fronterizo.

TBD Staff

Una Ale de verano para el verano

summerbright_TBD_1Como el verano boreal está en su apogeo,  hoy les presentamos una cerveza que resulta ideal para esta época del año en la cual abundan los días largos y calurosos,  y que precisamente hasta en su nombre lleva todo el flow veraniego: damas y caballeros, esta es la SummerBright Ale, cerveza estadounidense hecha en el estado de Colorado.

summerbright_TBD_2Esta veraniega cerveza que es producida por la Breckenridge Brewery está definida oficialmente como una American Pale Wheat Ale , que no es otra cosa que una versión americanizada de la Hefeweizen, con ciertos toques que la hacen un poco más ligera que sus primas europeas (o de estilo europeo). De un normalito 4.5% ABV, esta SummerBright Ale de Breckenridge presenta un tono amarillo opaco que anuncia sus orígenes en el trigo, pero que además tiene reminiscencias a otros estilos de cervezas o productos cerveceros, como la Shandy; y es que en su fórmula, esta cerveza de Colorado lleva limón y naranja, además de otras especias, lo cual le confiere una apariencia algo particular.

summerbright_TBD_4¿Y de aromas cómo andamos? Pues al destapar y servir esta SummerBright Ale podrán percibir los ingredientes que les comentábamos hace unos momentos, aunque no tan potente, sino mas bien los tonos cítricos se presentan de manera ligerita acá. Eso sí, al darle el trago a esta cerveza, podrán notar notas dulces bien balanceadas con los cítricos, lo cual hace que esta Ale veraniega sea una opción bastante buena en los días calurosos, sobre todo si eres de los que les gusta percibir sabores no tan ásperos, ya que su nivel de amargor es realmente bajo.

summerbright_TBD_3En resumen, esta cerveza que grita “¡soy verano!” a los cuatro vientos -¿y cómo no, si hasta un sol con enorme sonrisa le pusieron en la etiqueta- es un producto pensado, ideado, formulado y producido para esta estación del año; ¿la recomendamos? si te gusta pasar cálidas tardes al aire libre o noches no tan frescas asando unos buen cortes en la parrilla escuchando buena música o simplemente a los grillos y chicharras, dale una buscada a esta SummerBright Ale, te va a gustar; nosotros la encontramos en Lúpulo Cerveza Store.

Cheers!
The Beer Daily Dudes.

fotografías ©Carlos Leal Jiménez

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Desde Monterrey, Arlequín

Después de unas semanas de andar de un lado para otro, regresamos a este espacio chelero para presentarles de manera breve otra novel cerveza con orígenes en Monterrey, que para ser sinceros no sabíamos de su existencia y seguiríamos sin conocerla, si no fuera por la recomendación de la raza de Lúpulo Cerveza Store; la cervecita en cuestión se llama Arlequín y es producida por “Cervecería Santa Lucía” en la capital del estado de Nuevo León (su webpage está eternamente en construcción, así que hay poca info de esta firma).

Arlequín es una cerveza estilo Kölsch (4.9% ABV) de cuerpo ligero y amargor medio, que en nuestra humilde opinión nos pareció un poco pasadito para una cerveza del estilo colonial, pero ojo, con eso no decimos que sea mala, es solo una observación. La verdad es que no teníamos altas expectativas de esta cheve (ya saben, aquí aplica eso de “nunca juzgues a un libro por su portada”)  pero nos gustó bastante, ya que es una bebida súper refrescante, idónea para los calorones que se sienten a menudo en esta ciudad del norte de México.

Por lo que nos dijeron, Arlequín tiene pocos meses de haber debutado en la escena cervecera regiomontana pero ahí la lleva, con distribución en tiendas especializadas y varios centros de consumo, si la ven, denle una probada, les va a gustar, solo enfríenla bien y listo, a disfrutarla.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

fotografías ©Carlos Leal Jiménez

Una Cheve Patito

Hoy nos trasladamos hasta la hermana República de Yucatán para presentarles una cerveza que es Patito y hablamos literalmente, así se llama esta cerveza que les traemos hoy.

La marca Patito cuenta con tres estilos de cervezas, todas en lata (no manejan vidrio); una Belgian Blonde, una IPA y una Pilsner, que es la que probamos y que cuenta con la característica de que  no pasa por un proceso de pasteurización en su elaboración y se apega a la ley de la pureza, utilizando solo los 4 ingredientes esenciales de toda buena cheve.

Esta Pilsner Patito de 5.5% ABV hace honor a su estilo, con cuerpo ligero, dorado brillante, sabores balanceados y el amargor perfecto de una cerveza de su estilo. Con buena generación de espuma al servirla en la copa pilsner, esta yucateca que nos recomendó el personal de la tienda Lúpulo de San Pedro no quedó a deber en su cometido, resultó muy agradable al paladar y bastante refrescante, se nota en su composición la calidad de sus ingredientes y el buen oficio de quienes la elaboran allá en la península.

Ya que se vienen los días más cálidos del año en este lado del mundo, esta Patito Pilsner es una muy buena alternativa a muchas de esas lagers adjuntas enlatadas que abundan estos días, te la recomendamos ampliamente.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

fotografias ©Carlos Leal Jiménez