Aunque en los alpes italianos suele hacer frío permanente, no, en el título de esta publicación no hacemos referencia a condición climatológica alguna del país de la bota, sino mas bien a una cerveza producida y comercializada en esa bella nación, la “Moretti Filtrata a Freddo”.
Esta Moretti, hermana de la clásica Birra Moretti y la Moretti Doppio Malto, es una ligera cerveza para todos los días, que al probarla te remite a las tìias cervezas macro estadounidenses, tanto por su cuerpo como por su sabor y carácter. De peculiar botella (alguien nos dijo que parece de “tónico de curandero del siglo XX¨), esta Birra Moretti tiene la “particularidad” de que su preparación entra en un proceso de fermentación en frío, concretamente a un grado centígrado bajo cero.
Y es que aunque a algunos les pueda parecer ingenioso, este proceso de “filtrado en frío” ya no es nada nuevo en la industria; de hecho, se puso bastante de moda en las macro cervecerías estadounidenses en los noventas, más como una ocurrencia de mercadotecnia que como una virtud real del producto.
En temas de sabor, esta Moretti “a freddo” de botella transparente y 4.3% de ABV presenta las típicas notas cítricas y florales de una lager estadounidense, solo con un cierre ligeramente más amargo que éstas, muy del gusto del bebedor de cerveza europeo.
Y aunque esta cerveza nos es tan popular como otras de Moretti o Peroni, sí se vende bien en algunas regiones de Italia, sobre todo en súpermercados y tiendas de abarrotes, no tanto así en centros de consumo.
Si andan por allá y andan en el modo de algo ligero sin complejidades, cómprenla, pónganla a enfriar y disfrútenla, créemos que les gustará.
Salute!
The Beer Daily Dudes
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