¡El Cerdo Rojo de Baja California!

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Hola amigos de TheBeerDaily.com, esta ocasión llegamos a este blog presentándoles de manera rápida otra cerveza producida en el cervecero estado de Baja California, se trata de la Red Pig, una Brown Ale producida en Tecate, B.C. por Cervecería Mexicana, los mismos cerveceros que hacen la Cerveza Mexicali entre otras.

La Red Pig (5.6%) es una ligera pero sabrosa cerveza ale de tono cobrizo, que genera un muy buen nivel de espuma, de hecho más de lo que esperábamos al verla, la cual dura bastante tiempo en el vaso. Su sabor no es tan amargo como se pudiera pensar, es mas bien una cerveza que tiene presencia de sabores a caramelo y por supuesto, a malta tostada.

Así luce la Red Pig, una sabrosa cerveza Ale hecha en Baja California

Así luce la Red Pig, una sabrosa cerveza Ale hecha en Baja California

Al pasar el trago, el nivel de amargor es ligerón comparado con otras cervezas de su estilo, pero no en extremo como para que no tenga cierto carácter;  a nuestro particular gusto, creemos que el maestro cervecero de esta baja californiana logró un buen balance de notas entre lo dulce y amargo, lo cual hace de esta Red Pig una buena opción mexicana en su estilo, ideal para acompañar unas buenas pechugas de pollo a la parrilla o bien alguna selección de quesos semi maduros.

Con su particular etiqueta que presenta a un cerdo rojo brincando a través de un aro amarillo (para otra categoría de productos este elemento sería bizarro, pero para el rubro de cervezas artesanales donde abundan etiquetas extrañísimas, no lo es tanto), no batallarán mucho en encontrar esta Ale Mexicana en las tiendas especializadas como Lúpulo Cerveza Store o The Beer Box.
En resumen, la Red Pig, es una sabrosona Ale Artesanal Mexicana que vale la pena buscar y probar, ojalá y se la topen por ahí pronto.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

fotografías ©Carlos Leal Jiménez

Algunos extraños cocteles cerveceros

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En el ámbito cervecero siempre hay gente que está en contra de mezclar una cerveza con otras bebidas, mientras que otros tantos están a favor de llevar la cerveza más allá, mezclándola con jugos, bebidas preparadas e incluso otro tipo de bebidas alcohólicas. Y aunque en algunas regiones de este mundo, el beber cerveza mezclada no es novedad –¿alguien mencionó Micheladas?– en estos años recientes, la tendencia de crear cockteles cerveceros se ha ido incrementando, viendo algunas mezclas interesantes, otras no tanto y algunas que rayan en lo bizarro. Pues bien, hoy en TheBeerDaily.com les mencionamos algunas de las muchas que andan por ahí en bares de todo el mundo:

el aparentemente tranquilo Snakebite

el aparentemente tranquilo Snakebite

Snakebite
Aunque su nombre suena muy agresivo, la realidad es que este cocktail cervecero es sencillo y no muy pegador: sólo contiene cerveza lager adjunta y sidra, servida en partes iguales. Quizás lo de la “picadura de serpiente” viene al día siguiente con la resaca.

Largarita
Con este nombre ya se imaginan más o menos por dónde va la cosa; sí es con base en la Margarita, ya que lleva Cointreau, jugo de limón, granadina, tequila, y un chorro de cerveza Lager. Se les cerró el cerebro sacando un nombre para este cocktail cervecero.

Giddy Up!
Creación de un bar británico, esta bebida es una mezcla de tequila blanco (ellos mencionan que debe de ser de la marca “Tapatío”), jugo de limón, Sambuca, rebanadas de manzana (del tipo Brambley), miel con infusiones de flor de manzanilla, y cerveza Sierra Nevada IPA. ¿Así o más complicada la receta?

El oscuro y pegador Brooklyn Baltic

El oscuro y pegador Brooklyn Baltic

The Brooklyn Baltic
Este cocktail también es de esas mezclas que a los puristas no les caerá my bien: Cerveza Black Chocolate Stout de la Brooklyn Brewery, licor de café (Kahlúa), Frangelico y sal de mar, para escarchar la copa martinera.

Coche Bomba Irlandés
Contrario a su nombre, esta bebida noqueadora es de origen estadounidense (y básicamente sólo se vende ahí)  y lleva Stout irlandesa, mezclada con Bailey’s y Whisky irlandés. Si vas a  Irlanda no es buena idea que pidas un “Irish Car Bomb”, ya que consideran este nombre como algo grotesco y de mal gusto, considerando el historial de autos bomba que se han detonado en ese país; si pides eso, seguramente te sacarán del pub y te llevarán a la estación de policía. Dicho esto, mejor síguele con las Guinness.

Porchcrawler
Sin duda, su nombre se lo pusieron después de ver a alguien gateando por el porche después de beberse un par de estos cocktails: lleva vodka, jugo de limón, jarabe de granadina y una buena dotación de pale ale. Por cierto, un día después de beber varios de estos tu cara también quedará pálida.

Alcoholic Dr. Pepper
No, esta bebida no tiene nada que ver con Dr.Pepper, ni lleva este refresco. Se llama así porque la mezcla de refresco de cola, cerveza lager y Amaretto le dan un sabor similar a la Dr.Pepper. Dicen, la neta, no lo hemos probado. Ni se nos antoja…next!

Beer and a Smoke: Algo así como el primo perdido de la mexicanísima Michelada

Beer and a Smoke: Algo así como el primo perdido de la mexicanísima Michelada

Beer and a Smoke
Así se llama este coctel que inventaron en el bar PDT de Nueva York y que lleva Mezcal de Oaxaca, sal de apio, sal de mar, jugo de limón, salsa tabasco, cáscaras ralladas de naranja y limón, azúcar morena y cerveza estilo Pilsner, ellos dicen que de la marca Victory.

En fin, cocteles cerveceros hay muchos, prometemos presentarles más en otra entrega de este tema en TheBeerDaily.com. ¿Y ustedes, tienen algunas recetas de cocteles cheleros que quieran compartir? Si es así, mándenos un email: thebeerdaily@gmail.com

¡Salud!
TheBeerDaily Dudes

¡Tráete la cerveza, Nacho!

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La cerveza se lleva bien con casi todo, esa es una de sus virtudes, pero obviamente hay platillos y botanas que casi casi fueron hechas como un complemento ideal para la Cheve, como los Nachos, esa sabrosa y llenadora botana inventada en la zona norte de México, concretamente en la zona fronteriza del estado de Coahuila, por un cocinero llamado Ignacio “Nacho” Anaya y de dónde toma su nombre. Popularizados en un principio en el norte de México y Sur de Estados Unidos, estos días son algo así como una botana Tex-Mex universal, que se comen en todos lados.

¿Qué llevan los Nachos? Cada quién le pone lo que quiera, pero la base original son totopos de maíz, queso y jalapeños, aunque los hemos visto bañados de salsa verde, crema, frijoles negros, e incluso hasta aceitunas rebanadas. En fin, el caso es que esta botana Mexicana se lleva bien con una cerveza, así que acá les dejamos una imagen de esta pareja ideal, Nachos y Cerveza, pronto les pondremos acá unas recetas para darle variedad a sus  nachos.

¡Salud!
TBD Staff

Regresa el otoño, regresa la Sam Adams Octoberfest

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Oficialmente el verano (boreal) se retiró, llevándose sus largos días de temperaturas cálidas, para dar paso al otoño. Y con esta estación llegan a los anaqueles cerveceros algunos productos de temporada bastante esperados por los fanáticos de la buena cerveza. Uno de estos productos es la ya clásica Octoberfest de Samuel Adams, cerveza Bostoniana que solo está disponible en otoño, aunque este año la gente de la cervecería de Massachusetts la sacó antes de que llegara el otoño, esto en respuesta al éxito de su Summer Ale, la cual se acabó antes de lo programado.

¿Así cómo no querer el otoño?

¿Así cómo no querer que llegue el otoño?

Esta Samuel Adams Octoberfest (5.3% ABV) es una cerveza de un color naranja oscuro, tirándole a tonos cobrizos que le dan una apariencia totalmente otoñal, de buenas notas maltosas y acarameladas, con algo de especias al final, que la hacen una cervecita altamente disfrutable en los días de esta estación. Algo particular de esta Octoberfest de Sam Adams es su cuerpo, el cual te da una sensación de cremosidad, lo cual es curioso ya que este producto no es necesariamente una cerveza altamente densa.

Si en estos restantes meses del 2013 (que es cuando estará a la venta) se topan por ahí con esta Samuel Adams Octoberfest, dense el gusto y pruébenla, les sabrá mejor el otoño de este año, si no tendrán que esperarse hasta el 2014 para probarla. O como dice su slogan: “Disfrútala, mientras está aquí”

Cheers!
TBD Staff

¡Feliz cumpleaños, Monterrey!

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Monterrey, esta norteña ciudad industrial de climas extremosos, gente trabajadora, y de aroma a carne asada, es  una ciudad totalmente cervecera,-tan es así que los Sultanes de Monterrey, su equipo de Baseball profesional nació llamándose “Carta Blanca”-.

Monterrey, esta ciudad donde cuando hace calor, se siente hasta los huesos y cuando llueve, llueve en serio,  ha sido cuna de la cerveza mexicana desde el siglo XIX y que fiel a su tradición cervecera ve  estos días un resurgimiento de esta actividad con nuevas cervecerías artesanales que le están dando a la región una nueva manera de disfrutar de esta sabrosa bebida.

Monterrey, la ciudad que tiene al hermoso Cerro de la Silla como guardián, cumple hoy 417 años de haber sido fundada, y por ello, acá en TheBeerDaily.com brindamos por ello, con una cerveza helada y escuchando  unas polkas y chotis.. y como gritara el gran Piporro, ¡ajúaaaaaaa!

¡Salud por Monterrey!
TheBeerDailyDudes

Una Stout Hidalguense

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Que tal amigos de The Beer Daily,  Nosotros por acá hemos tenido la oportunidad de probar algunas buenas cervezas artesanales mexicanas, entre las cuales está la que les presentamos hoy, se trata de la Hidalgo Stout, una cerveza producida en el estado del mismo nombre, por la Cervecería Hacienda.

La imagen estilizada de un Atlante de Tula, en esta Hidalgo Stout

La imagen estilizada de un Atlante de Tula, en esta Hidalgo Stout

Esta joven cervecería mexicana -inició operaciones en 2007- ubicada en el municipio de Zempoala, Hidalgo (muy cerca de la ciudad de Pachuca) produce tres cervezas, Catrina (Red Ale), Jaguar (Pale Ale) e Hidalgo (Stout), las cuales cuentan con unas etiquetas bastante llamativas, con motivos inspirados en iconos mexicanos, las cuales irónicamente fueron diseñadas por un Australiano, en fin.

Con la temperatura un poco más fresca que en meses pasados, esta ocasión nos decidimos a probar una cerveza Stout mexicana, eligiendo la Hidalgo (7% ABV) con todo y su imagen de un Atlante de Tula, la cual dicho sea de paso ya nos había estado guiñando el ojo en el anaquel de Lúpulo Cerveza Store desde hace tiempo (nuevamente hablando de etiquetas llamativas). Esta cerveza hidalguense de color café oscuro, presenta un cuerpo ligero considerando el estilo de la misma, lo cual trae el beneficio de que puedas tomarte varias de estas cervezas sin que te caigan muy pesadas; en cuestión de aromas, esta Hidalgo Stout desprende notas a café pero no muy intensas, de hecho las sentimos muy matizadas, vaya, esperábamos un poco más de intensidad en esta parte, pero quizás el look de esta cerveza influyó en nuestras expectativas.

Así luce esta Stout mexicana hecha en el estado de Hidalgo

Así luce esta Stout mexicana hecha en el estado de Hidalgo

En cuestión de sabores, y desde nuestro particular punto de vista, también sentimos que nos quedó un poquito a deber, ya que aunque sientes notas a café y chocolate, estas se disipan muy rápido en el paladar, acá quizás también nos traicionó el aspecto visual de este producto Hidalguense. El amargor de esta cerveza no es tan intenso, lo cual , aunado a su cuerpo ligero, la hace una buena opción para aquellos que apenas están dando el brinco de productos con sabores ligerones a cervezas con sabores más complejos y robustos. Seguramente los fanáticos hardcore de las Stouts encontrarán a esta Hidalgo un poco débil, pero resulta una buena opción para ir educando a las papilas gustativas a otra serie de sabores. Si andas buscando ampliar tu criterio cervecero, entonces esta Hidalgo Stout es para ti, búscala, ponla a enfriar (no a helar, aclaramos)  y disfrútala con una botanita de quesos semimaduros y algo de pan, te va a caer muy bien.

¡Salud!
TBD Staff

.fotografías ©Carlos Leal Jiménez

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¿Abres la llave de agua y sale cerveza?

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Un sueño recurrente de muchos fanáticos de la cheve  es vivir en una casa en la cual cada llave de agua, manguera, aspersor, etc. de ésta dispense cerveza en lugar de agua; acéptalo, tú también has deseado eso alguna vez.

"¡Ahora sí me lavo los dientes más seguido!"

“¡Ahora sí me lavo los dientes más seguido!”

Pues bien, para un afortunado neozelandés este sueño se le hizo realidad, al menos por unas horas, ya que fue “víctima” de una broma (esas sí son buenas bromas) donde un grupo de amigos instaló varios barriles de cerveza en el sótano de su casa, conectándolos a la red de agua de ésta, haciendo que todas las llaves de agua de su casa sirvieran cerveza fría.  Esta broma, parte de una campaña viral, fue filmada con varias cámaras instaladas en la casa, las cuales captaron las diferentes expresiones de sorpresa y gusto de Russ (así identifican a este suertudo Kiwi) para hacer un video que al poco tiempo de haber sido subido a YouTube, tiene casi medio millón de views.

¿A ustedes les gustaría que les hicieran una broma así? Bueno, mas bien, ¿a quién no? Ahora que si también llenan el refrigerador con sabrosas botanas, será mejor la broma.

¡Salud!
TBD Staff