Este domingo se juega el Super Bowl, ¿se pondrá Manning un anillo de campeón como Bronco o será Seattle campeón por vez primera? Gane quien gane, nosotros ya estamos preparando un supér tazón para poner a enfriar varias marcas de cerveza, así ganamos todos…
¡Que disfruten mucho el weekend y por supuesto el Super Bowl!
¡Salud!
TBD Staff
Por acá seguimos explorando la gran gama de cervezas artesanales de todos lados (por supuesto que México incluido) en tiendas como Lúpulo, y bueno, estamos topándonos con muchas novedades en los estantes de estas tiendas de Monterrey.
Esta es la Dos Palomas Mild, elaborada en la Cd. de México
Una de las cervezas mexicanas que no habíamos comprado es la Dos Palomas Mild, que es elaborada en la ciudad de México por la cervecería Dos Palomas, firma artesanal que tiene como bandera el concepto “Cerveza Viva” que palabras de su página web lo explican más o menos así: “Cerveza Viva, después de la fermentación primaria pasa por una fermentación secundaria y finalmente por un periodo de condicionamiento y maduración en la botella, periodo durante el cual la levadura va carbonatando y terminando el perfil lentamente.” Es decir, las cervezas de Dos Palomas no son filtradas, lo cual les da una apariencia diferente a la de muchos productos que hay en el mercado. Este concepto está presente en la Dos Palomas Mild, que fue la que adquirimos hace unas semanas.
De color caramelo y buen nivel de espuma, esta Mild de Dos Palomas
La Dos Palomas Mild es una cerveza Ale de 5% ABV con un nivel de amargor no tan potente (19.4 IBU’s) de un buen color caramelo y de cuerpo ligero que la hacen una bebida ideal para disfrutarse acompañando alimentos, ya que no te caerá pesada (a menos de que lo único que bebas sea agua mineral o cervezas light de las macrocervecerías, aclaramos) ni en términos de paladar como de “empanzamiento”. Y aunque para ser sinceros, no conocemos mucho del background de la cervecería que hace esta Dos Palomas Mild, sí podemos decir que se nota que sus productores le ponen cariño y empeño en hacer un buen producto, vaya, en otras palabras, se nota que esta cervecería artesanal tiene mística, lo cual en este segmento cada vez más competido, ayuda a construir una base de consumidores leales.
Esta cerveza de Dos Palomas la consigues en tiendas como Lúpulo, The Beer Box y similares, así como también en varios restaurantes de la Ciudad de México, si la ves por ahí, date un gusto y pídela
¡Salud!
TBD Staff
Como ya hemos venido mencionando muchas veces acá en TheBeerDaily.com los hábitos en consumo de cerveza están cambiando muy rápido en todo el mundo y México no es la excepción, viendo como cada vez más personas buscan productos diferentes a los que por décadas han ofrecido las cervecerías industrializadas.
Pues bien, el asunto acá es que en México, el tema referente a los impuestos en torno a esta industria ha estado recientemente en los escritorios de varias firmas que producen productos artesanales, quienes buscan que haya una revisión a la manera como se fija la tasa impositiva en esta categoría de productos. Recientemente Cervecería Minerva, firma con sede en Guadalajara ha comenzado con una campaña en redes sociales con el hashtag #CuotaFija, buscando abrir el diálogo para hacer un cambio en torno a este tema, el cual como lo explican en un video firmado por Acermex (Asociación Cervecera de la República Mexicana), resulta bastante claro que la actual manera de recaudar impuestos no es la mejor, ni para la industria cervecera artesanal mexicana como tampoco para el sistema recaudatorio, al menos en papel.
Acá les compartimos este video que está dando de qué hablar en las redes sociales estos días, ¿ustedes qué opinan?
Los dulces Jelly Belly son algo así como una institución en la cultura del dulce en Estados Unidos, haciendo sus productos desde 1898, y llevándole a las masas los tradicionales “frijolitos de gomita” que van desde los sabores típicos como fresa, naranja, limón, etc. hasta sabores más exóticos como los de Margarita, Malvaviscos asados y hasta de plano extraños como los de chocolate con salsa Tabasco®. Pues bien, ahora esta marca ha creado algo que muchos de sus fanáticos habían pedido desde hace años, se trata de los Jelly Belly sabor cerveza, sí, leyeron bien.
La imagen de estos Jelly Belly Cerveceros
Este nuevo sabor que estará disponible muy pronto en Estados Unidos, está basado en los sabores típicos de las cervezas Hefeweizen, y según sus productores, “se notarán en estos Jelly Belly la presencia del característico sabor a trigo, así como la dulzura tradicional de este estilo cervecero”. Y aunque según dicen, estos dulces emulan a la perfección el sabor de la cerveza, no contienen alcohol, lo cual los hace “un producto ideal para toda la familia” . “Cualquier persona que disfrute del sabor de una buena cerveza le encantarán estos nuevo Jelly Belly, por simple hecho de que saben exactamente como lo imaginan, a cerveza”, mencionó Rob Swaigen, vicepresidente de mercadotecnia de esta compañía.
Esperamos muy pronto tener por acá en los cuarteles de TheBeerDaily.com un vaso de estos frijolitos cerveceros para ver qué tal están, por lo pronto nos tomaremos una cerveza de trigo y brindaremos a la salud de este nuevo sabor de Jelly Belly.
Y para rematar, acá les dejamos un video de estos Jelly Belly cerveceros
¡Salud!
TBD Staff
Hace unos días, uno de nuestros lectores nos contactó preguntándonos sobre opciones en cervezas light -por aquello de bajarle a la ingesta calórica en este inicio de año- que no fueran las típicas que se encuentran en las tiendas de conveniencia, y que a su juicio dejan mucho que desear en cuestiones de sabor (“cada vez las hacen más aguadas” nos comentó); de hecho en su correo nos preguntaba si realmente había en el mercado algún producto bajo en calorías digno y recomendable, además de la versión Light de la Shiner, ante lo cual le prometimos que le presentaríamos por acá otra muy buena opción de cerveza ligera, la cual ya habíamos probado antes pero que no habíamos tenido la oportunidad de publicar acá, hablamos de la Lobo Lito de Pedernales Brewing.
Un apetecible color dorado, el este esta cerveza Texana
Esta Lobo Lito (sí, su nombre suena medio de broma) es el producto ligero de esta cervecería Texana con sede en Fredericksburg, que poco a poco va ganando terreno en el sur de Estados Unidos y el norte de México con sabrosas cervezas como la Lobo Negro y la Pedernales Texas Lager. La Lobo Lito es una cerveza Pilsner de bajo contenido alcohólico (4 % ABV) con cuerpo ligero pero buen balance de sabores, que la hacen una cerveza ideal para acompañar alimentos sazonados o picantes. Cabe mencionar que esta Lobo Lito es una cerveza que no contiene adjuntos en su mezcla, ya que se adhiere a la ley de la pureza Reinheitsgebot, lo cual es digno de admirar en estos días donde la mayoría de las cervezas light están llenas de granos, jarabes y demás adjuntos para tratar de emular ciertos sabores. Esta cerveza Texana está hecha usando lúpulo Saaz, lo cual le da un cierto amargor que se siente al pasar el trago, algo que rara vez encuentras en una cerveza de estilo ligero.
Esta Lobo Lito, hecha en Texas
Si andas buscando una buena alternativa a las típicas y aburridas cervezas light de latas plateadas que compras en las tiendas de conveniencia, y andas en el mood de probar algo con más sabor sin sacrificar ligereza, esta Lobo Lito de Pedernales Brewing es una de las opciones que te recomendamos, creemos que ta va a gustar.
En México, esta Lobo Lito la puedes encontrar en tiendas especializadas en cervezas importadas y artesanales, como Lúpulo Cerveza Store, The Beer Company y similares.
¡Salud!
TBD Staff
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fotografías ©Carlos Leal Jiménez
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En términos cerveceros, normalmente el invierno es asociado a cervezas oscuras, pesadas, hechas para ayudar a combatir los días cortos y fríos de la temporada. Pero hace poco por azares del destino en medio de las bajas temperaturas invernales nos topamos con una cerveza veraniega que traíamos ganas de probar desde el verano pasado, así que contrario a las “tradiciones” adquirimos un par para degustarla en uno de esos extraños cálidos días que a veces el invierno nos regala.
Esta es la Blue Moon Agave Nectar, una Blonde Ale
La cerveza de la cual les hablamos es la Blue Moon Agave Nectar Ale, la cual es un producto de temporada veraniega que de alguna u otra manera sobrevivió en el anaquel de la tienda que la encontramos y que tiene como particularidad el que está hecha usando miel de agave, la cual le da un muy sabor dulce que se lleva, digamos que bien a secas con los otros componentes de su mezcla. Para aquellos que no estén muy familiarizados con el agave, esta es una hermosa planta característica de algunas regiones México (aunque está presente en otros países) cuyo uso en la cultura mexicana está arraigado desde hace miles de años, y que normalmente es asociada a la producción del tequila, pero que además sirve para extraer fibras y relativamente reciente, azúcares, los cuales se usan como endulzante de muchos productos.
Pues bien, esta Blue Moon Agave Nectar Ale es una Blonde Ale de 5.6% ABV de color dorado con cuerpo medio que evoca a otros productos de esta marca, con un saborcito dulce por ahí pero nada del otro mundo, al menos en comparación con la típica Blue Moon. De hecho, alguien de los que la probamos mencionó por ahí que esta cerveza de Coors le parecía una Blue Moon tradicional solo con con etiqueta nueva en su botella, ya que no le encontró mucha diferencia en sus características y sabor, pero bueno, quizás influyó que venía de estar tomando cervezas con mayor amargor y contenido alcohólico durante las fiestas decembrinas.
La tradicional luna azul en el cuello de esta Agave Nectar de Blue Moon
Para ser sinceros, aunque no es mala esta Blue Moon Agave Nectar Ale, esperábamos más presencia de la miel de agave en esta cerveza pues es su elemento diferenciador, pero en nuestro particular punto de vista nos quedó a deber un poco, pero como somos tercos, cuando esta cerveza sea lanzada de nuevo en su edición verano 2014, la volveremos a probar para ver si en su temporada natural (los largos y cálidos días veraniegos) cambia nuestra apreciación, sin duda la estaremos esperando estos meses para darle otra caladita.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
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Pues acá ya estamos de regreso después de un break invernal en el cual aunque no estuvimos publicando posts sí estuvimos probando algunas cervezas que no conocíamos (la chamba no se acaba) y que por cierto difsrutamos bastante durante las fiestas decembrinas. Una de estas cervezas que bebimos en navidad es la Commemorative Ale de Hitachino Nest, la cual como su nombre lo indica es producida especialmente para esta época del año por la cervecería japonesa Kiuchi en su plante establecida en la prefectura de Ibaraki y que tiene la característica de ser congelada a -4ºC por tres días antes de ser embotellada.
Con el peculiar búho asiático (característica de la imagen de Hitachino Nest), esta Commemorative Ale (8% ABV) es una cerveza pesadita cuya fórmula incluye extracto de vainilla, canela, nuez moscada, cáscara de naranja y cilantro, ingredientes que le dan un sabor bastante interesante, que incluso de pronto presenta diferentes vertientes de trago a trago, notándose por ahí algunas notas a café y chocolate; esta cerveza nipona de color cobrizo opaco que genera un nivel medio de espuma es de cuerpo semirobusto que va bien con las notas de sabor que les mencionamos.
Pero ojo, si ustedes no andan en el mood de beber cervezas especiadas, no se asusten con esta Commemorative Ale, porque si bien la cerveza es compleja en el aspecto de sabores, no es demasiado intensa en este tema. Lo que sí, no esperen una bebida que sea muy ligera en el tema de amargor, puesto que aunque no es de un número alto de IBU’s sí deja huella en tu paladar después de darle el trago.
Aunque ya las fiestas decembrinas pasaron, seguro por ahi encuentras en tiendas como Lúpulo alguna de estas cervezas; así que si tu propósito de año nuevo es probar cervezas nuevas, te recomendamos que busques esta, porque este búho no volverá a hacer nido en las tiendas cerveceras sino hasta finales de este 2014 y pues mejor ir palomeando esta biru japonesa de una vez, ¿no crees?
Kampai!
The Beer Daily Dudes
Hacemos una breve pausa en nuestros días de vacaciones invernales para desearles lo mejor en este nuevo año que llega, brindando por ustedes y sus familias.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
The Beer Daily 