Un Lobo ligero para iniciar el año

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Hace unos días, uno de nuestros lectores nos contactó preguntándonos sobre opciones en cervezas light -por aquello de bajarle a la ingesta calórica en este inicio de año- que no fueran las típicas que se encuentran en las tiendas de conveniencia, y que a su juicio dejan mucho que desear en cuestiones de sabor (“cada vez las hacen más aguadas” nos comentó); de hecho en su correo nos preguntaba si realmente había en el mercado algún producto bajo en calorías digno y recomendable, además de la versión Light de la Shiner, ante lo cual le prometimos que le presentaríamos por acá otra muy buena opción de cerveza ligera, la cual ya habíamos probado antes pero que no habíamos tenido la oportunidad de publicar acá, hablamos de la Lobo Lito de Pedernales Brewing.

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Un apetecible color dorado, el este esta cerveza Texana

Esta Lobo Lito (sí, su nombre suena medio de broma) es el producto ligero de esta cervecería Texana con sede en Fredericksburg, que poco a poco va ganando terreno en el sur de Estados Unidos y el norte de México con sabrosas cervezas como la Lobo Negro y la Pedernales Texas Lager. La Lobo Lito es una cerveza Pilsner de bajo contenido alcohólico (4 % ABV) con cuerpo ligero pero buen balance de sabores, que la hacen una cerveza ideal para acompañar alimentos sazonados o picantes. Cabe mencionar que esta Lobo Lito es una cerveza que no contiene adjuntos en su mezcla, ya que se adhiere a la ley de la pureza Reinheitsgebot, lo cual es digno de admirar en estos días donde la mayoría de las cervezas light están llenas de granos, jarabes y demás adjuntos para tratar de emular ciertos sabores. Esta cerveza Texana está hecha usando lúpulo Saaz, lo cual le da un cierto amargor que se siente al pasar el trago, algo que rara vez encuentras en una cerveza de estilo ligero.

Esta Lobo LIto, hecha en Texas

Esta Lobo Lito, hecha en Texas

Si andas buscando una buena alternativa a las típicas y aburridas cervezas light de latas plateadas que compras en las tiendas de conveniencia, y andas en el mood de probar algo con más sabor sin sacrificar ligereza, esta Lobo Lito de Pedernales Brewing es una de las opciones que te recomendamos, creemos que ta va a gustar.
En México, esta Lobo Lito la puedes encontrar en tiendas especializadas en cervezas importadas y artesanales, como Lúpulo Cerveza Store, The Beer Company y similares.

¡Salud!
TBD Staff

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fotografías ©Carlos Leal Jiménez

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Para bajarle a las calorías: Shiner Light Blonde

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Como cada inicio de año (sí, aunque ya es la tercer semana de enero, aún cuenta como arranque de año) uno de los propósitos de año nuevo más socorridos es bajar de peso, o al menos deshincharse de todo lo consumido en diciembre pasado, por eso los productos que llevan la etiqueta de “Light” tienen un boom de ventas en esta época del año, y la cerveza no es la excepción.

Y como casi todos los productos “light”, las cervezas de esta categoría normalmente sacrifican sabor y cuerpo en pos de ofrecer un producto de bajas calorías y/o carbohidratos, dejando mucho que desear, al menos a los que les gustan las cervezas con complejidad en su fórmula. Así, muchas de las lagers adjuntas “lights” de las macrocervecerías son de poco sabor y cuerpo muy aguado, por lo que beber estas cervezas se vuelve algo monótono, por llamarle lo menos. Sin embargo, por ahí hay opciones buenas a secas en este tipo de productos, como esta que les presentamos hoy, hablamos de la Shiner Light Blond (4.2% ABV), la cual es uno de los productos de la Spoetzl Brewery de Shiner, Texas.

De un dorado intenso, esta ligera pero rico cerveza texana, para bajarle a las calorías.

De un dorado intenso, esta ligera pero rica cerveza texana, para bajarle a las calorías en este inicio de año.

Sin llegar a ser una joya -finalmente hablamos de una cerveza light-, esta Light Blonde es una muy buena alternativa para bajarle al consumo de calorías, ya que la botella de 12 oz sólo contiene 99 kcal, pero sin sacrificar mucho del sabor que uno espera de un producto de la familia Shiner (por cierto, si no han probado su Shiner Bock, búsquenla, es muy sabrosa). De cuerpo ligero y con un buen nivel de espuma (nuevamente, para una Light) esta Light Blonde es de sabor semi dulce con poco grado de amargor,  se nota que acá predomina la malta sobre el lúpulo, además de que por ahí pudimos notar ciertas notas a caramelo, pero sin sobresalir mucho en la fórmula. Esta cerveza se va como agua, pero no con ello queremos decir que es una cerveza aguada, mas bien hablamos acá de una cerveza de carácter amable, ideal para acompañar platos condimentados o bien saciar la sed en alguna tarde calurosa, las cuales no hay mucho en esta época, por cierto.

En conclusión la Shiner Light Blonde es una muy buena alternativa para estas fechas de conteo calórico, pero sin perder de todo el sabor de una buena cerveza; si andas cuidando tu dieta, te ayudará, y si no andas en esos menesteres, entonces busca la Shiner Blonde normalita o bien la Shiner Bock, esas sí te van a caer mucho mejor.

Cheers!
The Beer Daily Dudes

fotos ©Carlos Leal Jiménez

Miller Chill: bajas calorías con sabor cítrico.

“Chill”, la cerveza baja en calorías con sabor a Lima, de Miller.

Siguiendo con el tema de las cervezas estadounidenses bajas en calorías, ahora nos tocó probar uno de los más recientes lanzamientos en esta categoría en el país de las barras y las estrellas, se trata de la Miller Chill, cerveza ligerita saborizada, en este caso a Lima (o lo que viene siendo limón para los estándares mexicanos).

De envase claro, esta cerveza le compite frontalmente a la Bud Light Lime

Esta cerveza fue creada por la compañía de Milwaukee en el 2007 bajo la marca Miller Chelada, y en ese año fue uno de los lanzamientos cerveceros más exitosos en Estados Unidos. Sin embargo, para el 2008 las ventas de esta Miller Chelada sufrieron una buena caída, debido en gran parte al lanzamiento de la Bud Light Lime. Esto llevó a MillerCoors a  darle una renovada a su estrategia para este producto, relanzándola bajo la marca Miller Chill, la cual incluyó un cambio de imagen, siendo el más notorio, su cambio de botella verde a una transparente, con lo cual la marca buscó posicionarla como una cerveza más refrescante que su competencia, muy al estilo de algunas mexicanas como Corona, Sol y Mexicali. De hecho, el diseño gráfico de esta marca toma elementos de diseño basados en estilos prehispánicos mexicanos, siendo esto evidente en sus corcholatas.

La imagen de la Miller Chill usa elementos gráficos estilo mexicano

La cerveza es pasable, considerando que es una cerveza baja en calorías -y esto lo comento antes de que los amantes de las cervezas “rudas” se nos echen encima-, aunque esperábamos notar un poco más sólido el sabor a lima, esto quizás por la percepción que tenemos de una “chelada”. En cambio el sabor de la Miller Chill es en cierta manera medio dulce, sin llegar a ser una Shandy, pero ciertamente no es una “chelada style beer”. Con un 4.2% de ABV, y de cuerpo bastante ligero, esta bebida de Miller es buena como para “cambiar la esprea” en estas tardes de verano, sobre todo si estás haciendo una parrillada, pero la verdad, no está como para tomarse más de un par, y no porque sea un mal producto, sino simplemente porque su sabor te llega a empalagar, lo cual sucede no solo con esta Miller Chill, sino con casi todas las cervezas saborizadas, incluso las mexicanas como Sol Limón o Sol Clamato.

Independientemente de su sabor o textura, lo que si nos gustó bastante es la imagen de esta cerveza, su buen balance de color entre los verdes de su logotipo con el amarillo del líquido en su botella, avisa claramente que es una bebida refrescante con un twist mexicano/latino.
En fin, ven por ahí a esta Miller Chill y tienen gana de romperle un poco la rutina cervecera a sus papilas gustativas, pruébenla, y díganos que les pareció este esfuerzo de la cervecera de Milwaukee en el segmento de las cervezas saborizadas.

Cheers!
>>>Chuck

fotos ©Carlos Leal Jiménez