La tabla periódica de la cheve

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Por ahí alguien nos mandó esta imagen de la tabla periódica de la cerveza (desconocemos el autor o autores de la misma) y como se nos hizo bastante interesante decidimos compartirla con ustedes, esperemos que les sea de utilidad para saber aún más del tema cervecero, la verdad que aunque escueta, sirve como muy buena referencia.

Cheers!
TBD Staff

¡Lucharán a dos de tres cervezas….!

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Les presentamos el nuevo destapador de botellas del staff de The Beer Daily, un fornido luchador de plástico que le aplicará una llave matona a las botellas de cerveza que reseñamos.

luchadoropenerTBD_2Este destapador de luchador es uno de tres diferentes que la marca Kikkerland lanzó a la venta hace tiempo (las tres figuras presentan diferentes llaves de lucha libre mexicana), y que fueron obra del  diseñador Andrés Lihma, como parte del proyecto Mexico Design Challenge, que fue organizado por Kikkerland, en colaboración con Ariel Rojo, Gava Design y la UNAM.

luchadoropenerTBD_3Estos “Luchador Bottle Opener” que están a la venta en varios países , los encontramos en el área de cocina de las tiendas Liverpool a un precio de $179 pesos casa uno, así que si lo tuyo son las luchas y las cheves, pues entonces ya tienes excusa para ir por uno de estos enmascarados destapabotellas.

¡Salud!
TBD Staff

33: Like a Rolling Stone

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Para la mayoría del mundo, pensar en Pittsburgh es pensar en sus equipos deportivos, sobre todo en los Steelers, o si acaso, pensar en la industria del acero (que de ahí toma su mote el legendario equipo de la NFL), pero para los habitantes de esa zona de Pennsylvania , va mucho más que eso, sintiendo orgullo local por otras cosas más allá de los Acereros, los Piratas y los Pingüinos (equipos de la MLB y NHL respectivamente). Y una de esas cosas es la cervecería Latrobe, ubicada en el poblado del mismo nombre a unos 60 km de Pittsburgh, y su producto Rolling Rock. Y es que aunque esta cerveza ya no sea producida ahí (en 2006 Anheuser-Busch adquirió a la Latrobe Brewing Co. y desde 2008, la Rolling Rock se hace en New Jersey), los oriundos de esa zona siguen teniendo una fuerte afinidad por esta cerveza clara de botella verde.

rollingrock_TBD_2La Rolling Rock nació en 1939 y poco a poco fue pasando de ser un producto local para convertirse en una marca nacional en Estados Unidos, esto sobre todo en la década de los 90’s cuando esta cerveza se popularizó, en gran medida por la simpatía que algunos artistas mostraron en torno a la imagen “indie” de esta cerveza, y su leyenda urbana en torno al misterioso número ’33’ que viene impreso en la botella; algunos dicen que ese número está ahí por accidente de impresión, otros afirman que es debido a que 1933 fue el fin de la prohibición, otros tantos están convencidos que es debido al año de fundación de los Steelers mientras que algunos de los que han trabajado en esa cervecería se refieren a este ‘33′ como el número de palabras que contiene el manifiesto de calidad, escrito por los fundadores de esta cervecería, sea cual sea el origen, el ’33’ sigue ahí hasta la fecha, acompañando a la imagen del caballo blanco.

rollingrock_TBD_4Sin embargo, conforme los noventas fueron pasando -y de paso, la cervecería Latrobe de dueños-, la Rolling Rock fue dejando de tener presencia en la cultura estadounidense de consumo, y por lo tanto dejó de verse en los anaqueles de muchas tiendas.  Pero como todo en esta vida son ciclos y las piedras siguen girando, en tiempos recientes la Rolling Rock ha comenzado a tener un resurgimiento, impulsado por sus actuales dueños (AB-Inveb) volviendo a verse en muchos lados de Estados Unidos e incluso en México, donde ya se encuentra en tiendas especializadas como Lúpulo.

rollingrock_TBD_1Esta Rolling Rock (4.6% ABV) es una  lager ligerita, muy clara y con poco nivel de amargor, muy al estilo de las clásicas cervezas lager americanas; según dicen los que la probaron previo a que Anheuser-Busch adquiriera la marca, la Rolling Rock presentaba más complejidad que ahora. Y es que aunque esta cerveza no es mala -comparándola con otras lagers comerciales americanas-si es una de esas cervezas que muchos califican como “cervezco”, ya que debido a su ligereza en cuerpo y amargor, resulta buena para tomarla como una bebida refrescante y no como “cerveza de sesión”. Vaya, resultaría injusto comparar a esta Rolling Rock con cervezas de otra categoría, cosa que como ustedes saben, estos días hace mucho pretensioso por ahí. Dicho esto, la Rolling Rock es una muy buena opción -contra otras adjuntas- para refrescarse una tarde calurosa, o bien para desestresarse después de una jornada dura de trabajo y contra eso ¿cómo decir que no? ¿no?

Cheers!
The Beer Daily Dudes

fotografías ©Carlos Leal Jiménez

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¡Martes de Shiner!

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Este martes se apetecen unas Shiner, y es que  ya se va sintiendo más calorcito por este lado del mundo…¿y a ustedes no se les antojan unas cervezas heladas (Bock y Light Blonde, de Shiner)  como las de la foto?

Cheers!
TBD

¡Ahí viene el Coco!

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Después de unos días donde los dejamos descansar un poco, estamos de vuelta, esta vez trayéndoles un poco acerca sobre las cervezas de coco, o mejor dicho, las cervezas que en su fórmula llevan una infusión de coco; y es que como no fuimos a la playa, se nos antojó hacer un artículo sobre estas cervezas que traen todo el ambiente tropical, las cuales se recomiendan beber a temperatura ambiente (sí, no muy heladas), esto para que aflore el sabor a coco. Y aunque uno pudiera pensar que este tipo de cervezas se asocian a estilos más ligeros ( y playeros) , la realidad es que el Coco se usa en varios estilos, que van desde Pilsner hasta las Milk Stout.  En fin, acá te presentamos algunas de las cervezas con coco que se encuentran a la venta en tiendas especializadas de cervezas artesanales e importadas, en México y Estados Unidos:

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Esta cerveza de la Wormtown Brewery, de Massachusetts es una Oatmeal Stout que además de coco lleva chocolate en su fórmula. Con un 6.8% ABV, quienes la han probado dicen que es como comerse una cocada con chocolate que te pone bastante alegre.

coconutporterTBDCoconut Porter
Esta cerveza en lata producida en Hawaii por la Maui Brewing Company tiene el logro de ser la cerveza con coco más vendida del mundo, lo cual es mucho decir, dada la distribución no masiva que tiene. Esta oscura cerveza de 6%ABV es una porter estilo americano, presenta un marcado sabor a café, además de sus notas a coco.

coconutcurryTBDCoconut Curry Hefeweizen
Como su nombre lo indica, esta cerveza producida por la New Belgium Brewing de Colorado, lleva coco y curry en su fórmula, para darle un estilo aún más exótico a la mezcla que usa como base una Weizen. Esta Coconut Curry tiene un 8% ABV y se vende por temporadas.

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Madcap Coconut Stout
Esta cerveza escocesa de 7%ABV se adhiere al estilo Milk Stout con un twist caribeño (según sus productores) al agregar coco y melazas a la mezcla, los cuales le dan un ligero sabor a ron especiado, (piensen en el Kraken mezclado con una Milk Stout). Esta cerveza tiene la particularidad de que se guarda en barricas por tres meses.

maylanisTBDMaylani’s Coconut Stout
De un oscuro color ébano y baja carbonatación, esta cerveza hecha en el estado de Washington por la Airways Brewing Company, mezcla generosamente coco y cacao a la base de esta American Stout.  A pesar de su apariencia, esta cerveza no tiene un alto contenido de alcohol: 5.3% ABV.

konakokoTBDKoko Brown
Esta cerveza es también del estado de Hawaii y se vende en las estaciones de invierno y primavera (boreal). Con notas de toffee inglés, café y por supuesto coco, esta Brown Ale es de cuerpo ligero, ideal para disfrutarse en días cálidos. Su ABV es moderado,  5.5% ABV.

Esperamos que este breve listado de algunas de las cervezas con coco les haya gustado, y como estas no son las únicas coco-chelas, en un futuro  les traeremos por acá más opciones de esta categoría.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

@thebeerdaily

La cerveza como alimento.

Monjes, a ellos les debemos mucho de la actual cerveza.

La cerveza en sus orígenes fue elaborada para acompañar otros alimentos en lugar de preparar pan por una simple razón, con la misma cantidad de grano se hacía menos pan y más cerveza.

Monje Franciscano.

En determinado momento de la historia, la cerveza también fue hecha con pan ya fermentado, no comestible, cocido en agua con otros ingredientes y dejándose fermentar nuevamente para conseguir el ‘pan líquido’, término que se le dio en la edad media por los monjes europeos encargados de refinar el proceso de elaboración de esta nutritiva bebida durante los ayunos de cuaresma, posteriormente como parte de la dieta diaria de estos hombres religiosos y finalmente, con el paso del tiempo y muchos procesos de ‘control de calidad’ haciéndose más preciada en las altas esferas religiosas; es decir, ahora no cualquier monje por más autoflagelación propinada o penitencia purgada, tenía derecho a beber cerveza (les hablo del siglo XIII).

En estos tiempos, diferentes casas cerveceras ofrecen ancestrales recetas provenientes de las abadías europeas, reconociendo a los monjes Paulinos de Alemania, los Franciscanos de la orden de San Francisco en Italia y hasta los monjes Trepenses de Bélgica, a quienes les debemos el placer de disfrutar las Abbey Ale o la muy obscura Doppelbock alemana.

Hoy en día en ciertos países, como en Irlanda, la cerveza aún es considerada parte de la alimentación diaria e incluso algunos trabajadores optan por llevar cerveza en lugar de pan u otros complementos para la hora de comida o como un tentempié.

¿Qué dicen, nos vamos a Irlanda?

Sir Playmo de Yorkshire

Beer there…

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Para muchos,este fin de semana comienza un periodo vacacional, y su ustedes son de los afortunados en tener vacaciones primaverales, a donde quiera que vayan encontrarán una cerveza, así que disfruten su viaje y llévensela tranquila con el consumo de cerveza, que ésta se disfruta mejor con moderación y sin mezclarla con el volante.

¡Salud!
TBD Staff