Hoy es el día de San Patricio, a brindar con una buena cerveza del país verde. Sláinte!
It´s St. Paddy´s Day…Sláinte!
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El día de San Patricio y la tradición cervecera irlandesa
El 17 de marzo es el día de San Patricio, buena razón para probar algunas cervezas de origen irlandés.
El 17 de marzo se celebra el día de San Patricio, fecha particularmente importante para los irlandeses, donde éstos se visten de verde para celebrar al Santo Patrón de este país europeo, que más allá de la religión, se ha convertido en un símbolo del orgullo irlandés en todo el mundo.
La historia ‘oficial’ de San Patricio tiene una mezcla de magia así como de resistencia, debido a que éste fue obligado a trabajar como esclavo en su juventud, al ser raptado por piratas, de los cuales escapó tras ver en un sueño, un mensaje divino el cual le indicaba que debía de regresar a tierras irlandesas a hacer el bien. Para ello, cuenta la leyenda, San Patricio usó un trébol de tres hojas para explicar a los irlandeses politeístas sobre la “Santísima Trinidad”, símbolo que hoy en día es asociado no tanto con la religión, sino como sinónimo de ser irlandés, tanto que esta verde planta se convirtió en un símbolo de lucha del pueblo irlandés en varias guerras (como cultura general, en México un grupo de descendientes irlandeses peleó en contra del ejército estadounidense en la invasión de éste a México en 1846, bajo el nombre del “Batallón de San Patricio”). Es a partir del siglo X que los irlandeses comenzaron a a celebrar a San Patricio como el Santo Patrón de esta comunidad, fijando el 17 de marzo como su día, ya que en este día, pero del año 461 es la fecha en que murió.
Un clásico en San Patricio para acompañar tus cervezas: "Corned Beef and Cabbage"
Y como a los irlandeses no les fían en cuestión de la cerveceada, en honor a “San Paddy” este día consumen miles de litros de cerveza -irlandesa, por supuesto- que van desde las Lagers hasta las Stouts, pasando por las Red Ales y por supuesto las cervezas verdes, las cuales no son otra cosa más que lagers ‘pintadas’ con colorante alimenticio. Estas cervezas son consumidas con platillos típicamente irlandeses como el ‘Corned Beef & Cabagge’ (Carne curada con repollo), el estofado irlandés (carne de res con salsa de tomate, papas, cebollines y zanahoria…y un poco de cerveza Guinness) y con el popular y resequísimo ‘Irish Soda Bread’ (pan de harina integral de trigo, pasas y azúcar).
Pero además de la obvia opción en cerveza irlandesa para este día que es la Guinness, hay otras marcas de cerveza con orígenes en ese país -aunque varias hechas por descendientes irlandeses que viven en la costa este de Estados Unidos- que vale la pena probar para celebrar junto con los ‘Fightin’ Irish”, acá te enumeramos algunas de éstas:
La Celtic Ale de Harpoon
• Harpoon Celtic Ale- De cuerpo medio, y buen sabor, esta cerveza hecha en Boston (donde hay más irlandeses que en muchos lugares de la misma Irlanda) es una Ale roja, con marcado énfasis en el aftertaste.
•Murphy´s Stout – Muy parecida en apariencia y cuerpo a la Guinness, cerveza negra con una blanca nata como espuma; quizás la diferencia más marcada contra la Guinness es su sabor menos amargo al pasar el trago.
•Moylan’s Dragoons Dry Irish Stout – Con un ligero sabor a chocolate y de cuerpo semi robusto, esta Stout es de alto nivel de carbonatación (espera ver burbujas por ahí), lo cual hace un poco pesado tomarte varias, al menos de manera seguida.
Otra Irlandesa bien conocida en el mundo: Kilkenny
•Kilkenny Irish Cream Ale- Si lo tuyo no son las stouts, esta es una buena opción; cerveza ámbar, con cuerpo más ligerito y sabor no tan amargo (al final es una Ale) , pero con cierta sensación de cremosidad y buena calidad en su espuma.
•Rogue Irish Style Lager- Esta tampoco es irlandesa, pero en teoría el maestro cervecero que la creó, sí. Premiada internacionalmente, esta cerveza de la casa Rogue es ligerita, con tonos afrutados, y buena calidad en su espuma.
Estas son algunas de las cervezas con origen irlandés que el staff de TBD hemos probado, pero por supuesto que hay muchísimas más, así que te recomendamos que este fin de semana de San Patricio visites alguna de las tiendas especializadas en cerveza de tu ciudad y pidas la opinión de los expertos cerveceros de éstas, para que te sugieran alguna que otra joya embotellada, y puedas brindar a la usanza del país de los tréboles y
No Bono, eso no se toma en St. Paddy´s.
los leprechauns, escuchando rolas de Van Morrison, Thin Lizzy, The Cranberries, U2 o Snow Patrol por ahí.
Sláinte!
>>TBD Staff
pd: ¿Tienes alguna sugerencia sobre cervezas irlandesas? Mándalas a thebeerdaily@gmail.com ¡y las publicamos!
Brisa: la primera cerveza light en México.
La imagen de la difunta cerveza Brisa, creada por Cervecería Cuauhtémoc en 1979
Corría el lejanísimo año de 1979, la época de la música disco estaba en pleno declive, el peso había sufrido una gran devaluación pocos años antes, y tan sólo un año antes la selección mexicana de fútbol haría en Argentina ´78 el peor papel de su historia en un mundial (Alemania 6, México 0, fue el resultado de uno de sus partidos) , contando en sus filas con un joven llamado Hugo Sánchez que aún militaba en los Pumas de la UNAM. Pero además de esas oscuras historias, en Monterrey -sede de la entonces llamada Cervecería Cuauhtémoc- sucedía algo que muchos mercadólogos pensaban que cambiaría la historia de la cerveza en México: se lanzaba la primera cerveza baja en calorías, a la cual bautizaron con la marca “Brisa”.
Esta cerveza con una imagen en empaques bastante buena -incluso para estándares actuales- apostaba al mercado de gente que comenzaba a preocuparse por mantener la línea sin sacrificar los placeres de tomar cerveza -los 80´s y su boom de aerobics estaba por venir-, se ofreció inicialmente en botella ámbar de 325 ml y posteriormente en empaque de aluminio de dos piezas, lo cual fue también una gran evolución para la época, ya que anteriormente las latas se construían de bote de lata, soldado en tres piezas.
Hasta ahí, todo iba bien, al menos en papel, el problema llegó con su campaña publicitaria de lanzamiento; ésta resultaba demasiado alejada a los estereotipos del bebedor de cerveza en los 70´s. En esta se presentaba a un grupo de personas a bordo de un velero (la imagen de marca de Brisa era un barco de velas) disfrutando esta cerveza baja en calorías, usando ropa con suaves tonos pasteles y refinados peinados, algo muy diferente a lo que el público cervecero apreciaba en Hugo Sánchez y Leonardo Cuéllar (jugadores insignia del fútbol mexicano de ese entonces ) cuando degustaba sendas Tecates y Carta Blancas viendo un partido por la TV (vamos, ¿cuántos consumidores de cheve se habían subido a un velero en su vida?).
La respuesta no se hizo esperar, siendo el mexicano el rey del doble sentido y la burla propia y ajena, Brisa comenzó a ser catalogada como una cerveza para hombres “no suficientemente machos (sic)” (recuerden, eran los cerrados y poco tolerantes años 70´s ), llegando al punto de decir en tono burlista que si tomabas esa cerveza poco a poco te iría cambiando la voz y creciéndote las pestañas (WTF).
Una imagen del spot de TV de Brisa, a finales de los 70´s
Así, tras meses y meses de burlas y desprestigio, Brisa comenzó a perder el poco boom que tuvo con su lanzamiento, y fue quedándose en los anaqueles, obligando a los ejecutivos de Cervecería Cuauhtémoc a cesar su producción pocos años después y matar esta marca a la que se le invirtieron muchísimos recursos. Tendrían que pasar más de diez años para que esta cervecera regiomontana lanzara otra cerveza baja en calorías: Tecate Light en 1991, esta vez sí con mucho éxito.
Sin duda, Brisa fue uno de esos productos que a pesar de haberse trabajado bien en muchos aspectos, cometió un gran error, quizás de los más grandes de planeación en mercadotecnia: “Bad timing”.
Hoy recordamos a Brisa y su velero en The Beer Daily, y brindamos por esta primer cerveza light con una de sus sucesoras, una helada Tecate Light.
¡Salud!
>>Chuck
Otra opción más para comprar buenas cervezas en Valle Oriente
La fachada de The Brewers' Gallery en San Pedro Garza García
Este miércoles por la mediodía nos detuvimos en una nueva tienda especializada en cervezas de varias parte del mundo, llamada “The Brewers’ Gallery”, que nos habían mencionado tan sólo unos días atrás, y que por desgracia nuestra se encontraba cerrada, a pesar de exhibir un rojo cartel de “Abierto” que daba la bienvenida a este lugar a los amantes de las “cebadillas”; por cierto, no existía en ese lugar letrero alguno con sus horarios de operación.
La tienda está ubicada en la zona Valle Oriente de San Pedro Garza García, en el centro comercial “Plaza Real Valle Oriente” que es la plaza que alberga los restaurantes Sirloin Stockade y Pacífica, y las zapaterías Ecco y SAS Shoes, y aunque no pudimos entrar si se observaban cervezas como la Cucapá, Fosters, Pilsner Urquell y algunas otras de origen italiano, holandés y alemán .
Sobrias y hasta un poco desangeladas las vitrinas de esta tienda de cervezas.
Prometemos darnos una vuelta pronto a esta cervecera tienda de San Pedro y checar la variedad de cervezas que tienen ahí. Si alguien de ustedes ya la visitó y quiere compartir su experiencia con los navegantes de The Beer Daily, siéntase libre de escribirnos a thebeerdaily@gmail.com y publicamos su reseña.
Prost!
>>Chuck
De tierras regias, llega la Regio Light a The Beer Daily
Un par de latas de Regio Light con el Cerro de la Silla, símbolo regiomontano por excelencia , durante el proceso de degustación casera.
Sabiendo que me gustan las cervezas ligeras, hace ya varios meses que buenos amigos me habían recomendado que probara la “Regio Light”, en su versión en lata, no la que venden en los restaurantes Sierra Madre.
Esta cerveza es producida en Monterrey por la “Sierra Madre Brewing Co.”, misma que opera los restaurantes anteriormente mencionados en esta ciudad y otras de México, y entra en la categoría de las cervezas lager, con receta de origen checo usando lúpulo Saaz, según su descripción oficial.
La Regio Light presenta un muy buen color dorado claro, y un aroma suave; su sabor es bueno a secas, considerando que es una cerveza light, con menos de 6% de ABV (y creo que mucho menos) , con un poquito más de kick que otras cervezas similares de su categoría en México. Sin embargo, aunque en looks, la cerveza cumple muy bien, esta bebida genera poca espuma -una la servimos en un vaso pilsner y otra en tarro helado- y el sabor se disipa rápido, dejándote poco aftertaste.
En definitiva, si eres fanático de la Tecate Light esta cheve se te hará buena, pero si andas buscando algo con mucho más cuerpo y sabor, déjala pasar y prueba alguna de las otras creaciones de Sierra Madre Brewing Co., te caerán mejor.
Además de en los restaurantes SMBC la Regio Light la encuentras en algunas de las tiendas HEB en México y también en algunas ciudades del sur de Estados Unidos.
¡Salud!
>>Chuck
The Beer Daily 