Con ustedes, la deliciosa Anchor Porter

anchorporter_tbd_3Saludos, terrícolas fanáticos de la cerveza, por acá andamos tratando de ganarle tiempo al tiempo en estos calurosos días de casi-verano, los cuales, por cierto se están pasando volando. Y bueno, aunque sean días cálidos en los cuales se antojan cervezas ligeritas, hoy les traemos unas imágenes de una robusta cerveza que probamos hace unos días, y que es un producto de una marca clásica de San Francisco, California, hablamos de la Anchor Porter (de vez en cuando es bueno nos gusta beber una cerveza más “invernal” en verano, ¿qué le vamos a hacer?).

Esta Anchor Porter es otro de los productos de esta magnífica cervecería que tiene en sus filas a la legendaria Steam Beer (si no la han probado, se están perdiendo de algo muuuuy bueno), y como es su costumbre, no le queda mal a la tradición de hacer buenas cervezas. Con una apariencia oscurísima, esta cervecita californiana de 5.6% ABV presenta agradables notas a café, toffee, chocolate y un poco de caramelo, que le dan un carácter bien sabroso, nada complejo considerando que es una cerveza Porter.

anchorporter_tbd_1Con una sensación algo cremosa y de baja carbonatación, esta Anchor Porter nos resultó sumamente agradable al beberla acompañada de un queso semimaduro, pan de centeno y arándanos (ay güey, ya hasta nos parecemos al “hombre más interesante del mundo”), como si fuera algún licor en lugar de cerveza, pero la verdad es que este producto está tan bien hecho que puedes beber unas dos o tres sin que tengas que acompañarla con algo.

anchorporter_tbd_2En fin, aquí les dejamos una idea por si andan buscando una buena porter americana; en Monterrey, la conseguimos en Lúpulo Cerveza Store.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

fotografías©Carlos Leal Jiménez

 

Bienvenidos a Alcatraz. La cervecería, no la prisión.

Hace unos días tuvimos la oportunidad de conocer un restaurante/ microcervecería que nos habían recomendado durante nuestra estancia en el condado de Orange, esto en el sur de California, se trata de “Alcatraz Brewing Co”, ubicado en la población californiana con el mismo nombre del condado: Orange.

Una réplica del Golden Gate en la Alcatraz Brewing Co.

Como su nombre lo indica, esta microcervecería es semi-temática, basada en la hermosa ciudad de San Francisco -o ‘Frisco’ como acá cariñosamente le llaman- y ofrece una serie de productos cerveceros que son totalmente preparados ahí, a la vista de los comensales, y que llevan nombres basados en elementos que encuentras en la mítica isla frente a San Francisco, que sirviera como prisión de temidos criminales hace algunas décadas; algunos de estos nombres: “Searchlight”, “Pelican”, “BigHouse” y “Weiss Guy”, siendo esta última la que probamos en nuestra estancia en este peculiar lugar.

La “Weiss Guy”, una refrescante cerveza de trigo, sin filtrar

La Weiss Guy (con un nombre a base de juego de palabras, ya que suena similar a “Tipo inteligente”) con todo y la imagen de un gángster a la Al Capone, es una cerveza de trigo, ligera de cuerpo mediano y no tan opaca como otros productos de su estilo.  En palabras de su creador, el maestro cervecero Robb Macleod -a quien tuvimos la fortuna de conocer personalmente y charlar con él mientras supervisaba las mezclas- “es una cerveza ligera, refrescante, sin tantas pretensiones como otras weissbier, que te sirve como introducción a otros de los productos de Alcatraz, si es tu primera vez por acá, es bueno comenzar con esta”.Y como somos bastante obedientes (not) decidimos tomarnos un par de pintas de esta cerveza, la cual no nos decepcionó. Quizás fue basado en la honestidad de Robb, pero esta Weiss Guy nos resultó muy sabrosa, sobre todo al acompañarla con un dip de espinacas y alcachofa y unas brochetas de pollo al jengibre.

Los tanques de fermentación en Alcatraz Brewing Co.

Después de probar esta Weiss Guy nos ofrecieron un par de samplers de la Searchlight , que es una golden ale y de la Pelican, la pale ale de este lugar, las cuales estaban buenas, pero decidimos dejar para otra ocasión el tomarnos unas pintas de estos brebajes californianos.

El lugar en si es bastante estándar para un restaurante/cervecería de este tipo, aunque el que esté tematizado con elementos de la ciudad de los 49ers como una réplica del Golden Gate y una pagoda china, además de posters de la época hippie en Haight-Ashbury, incluidos algunos affiches clásicos de The Grateful Dead pintados por Peter Max, lo hacen un lugar interesante para ir a tomar una buena cerveza acompañada de buena música.

Algunas de las cervezas estacionales en Alcatraz

Si andas de pronto por estos rumbos californianos, date una escapada para conocer este pedazo de San Francisco en medio del condado de Orange; eso sí, si llegas  después de las 5:00 de la tarde, ten paciencia, porque a esas horas el lugar se llena bastante, pero vale la pena esperar,el ambiente se pone bastante bueno, y así la cerveza te sabrá mejor, sobre todo si la acompañas con algunos platillos de su menú.

Cheers!
@thebeerdaily