Como el otoño ya nos cayó encima de este lado del mundo, Sir Playmo se lanzó a buscar cervezas que se antojan con el clima templado/frío típico de esta estación, decidiéndose esta ocasión a limitar su búsqueda a productos mexicanos de estas características y se topó con otro de los productos de la Cervecería de Colima (ya por acá les habíamos presentado una de sus cartas fuertes), hablamos de la Ticús, una cerveza Porter hecha en ese estado del occidente de México.
Esta cerveza de cuerpo medio y apariencia casi negra (digamos que es un marrón muy oscuro) de 4.6% ABV presenta notas a malta tostada, café y caramelo, típicas de las chelitas de este estilo; de espuma ligera y compacta, esta Ticús colimense ofrece una mezcla de sabores en el que de pronto predominan el café y luego notas chocolatosas, sobre todo al inicio, para dar paso a ciertos matices ácidos y un poco metalizados, al menos así nos pareció por acá cuando la probamos, lo cual no nos dejó muy satisfechos en el asunto del sabor de cierre. Sin embargo, al ser esta Ticús de un cuerpo no tan heavy, no es algo que sea desagradable del todo (un mind trick, créemos), pero seguramente no les gustará a los puristas del estilo Porter que acostumbran beber cervezas que han sido producidas en otros lados desde hace muchos años.
En fin, si andan buscando algo mexicano en este estilo (Porter), denle una oportunidad a la Ticús y bébanla despacito, eso les hará sacar lo mejor de esta colimense que seguramente con el paso de los años irá mejorando. Ah y sugerimos acompañarla por ahí con algunos quesos semi maduros y frutos secos, eso matizará un poco el ligero sabor metálico de cierre.
En Monterrey, esta Ticús la pueden encontrar en Lúpulo Cerveza Store y Beer for Us, en otras partes de México en las tiendas de The Beer Co y Beer Box.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
Saludos, terrícolas fanáticos de la cerveza, por acá andamos tratando de ganarle tiempo al tiempo en estos calurosos días de casi-verano, los cuales, por cierto se están pasando volando. Y bueno, aunque sean días cálidos en los cuales se antojan cervezas ligeritas, hoy les traemos unas imágenes de una robusta cerveza que probamos hace unos días, y que es un producto de una marca clásica de San Francisco, California, hablamos de la Anchor Porter (de vez en cuando es bueno nos gusta beber una cerveza más “invernal” en verano, ¿qué le vamos a hacer?).
Con una sensación algo cremosa y de baja carbonatación, esta Anchor Porter nos resultó sumamente agradable al beberla acompañada de un queso semimaduro, pan de centeno y arándanos (ay güey, ya hasta nos parecemos al “hombre más interesante del mundo”), como si fuera algún licor en lugar de cerveza, pero la verdad es que este producto está tan bien hecho que puedes beber unas dos o tres sin que tengas que acompañarla con algo.
En fin, aquí les dejamos una idea por si andan buscando una buena porter americana; en Monterrey, la conseguimos en 
Hace tiempo que queríamos traerles a este espacio una cerveza Porter y por una y otra razón les habíamos quedando a deber el post sobre este estilo, pero la espera valió la pena, y que no les traemos cualquier Porter sino la mismísima Old Style Porter de la casa cervecera St. Peter’s, la cual según conocedores de este estilo, es una de las mejores cervezas Porter hechas en el Reino Unido.
La cervecería St. Peter’s es bastante nueva (para estándares europeos), fundada apenas en 1996 y desde ese año ha dado mucho de que hablar con cervezas como esta Porter, además de sus Cream Stout, IPA y Bitter, entre varias más. Pero bueno, regresando a esta Old Style Porter (5.1% ABV) que compramos en 
Vaya que nos gustó esta cheve de St.Peter’s, está ideal para acompañarla con alguna tabla de quesos y nueces, sobre todo en esta época del año de días cortos y clima fresco; si la ves y quieres probar algo muy bueno en la categoría de las Porter, no la dejes pasar, creemos que te va a gustar, y mucho.
The Beer Daily 