Sierra Nevada…¡Otra Vez!

otravez_tbd_1No, el título de este post no es queja ni nada por el estilo, sino que se refiere al nombre de una nueva cerveza de esta marca californiana, sí, este producto cervecero lleva el curioso nombre “Otra Vez”, así en español (aunque se enoje el Donaldo Trumpadas).

otravez_tbd_2 “Otra Vez” (lo pondremos entre comillas en este post para que no se nos confundan, chatos) es una cerveza estilo Gose -luego les ampliaremos sobre este estilo basado en trigo, en este su humilde blog- que fue diseñada por la cervecera de Chico, California, para los largos y cálidos días de verano, ya que su composición la hace una cerveza ligera, tanto en cuerpo, amargor (solo 5 IBUs) y contenido alcohólico (4.5% ABV).

otravez_tbd_4¿Pero qué es lo que hace diferente a esta refrescante cerveza estadounidense? Simple, la experimentación que hicieron sus creadores agregando a la mezcla dos frutas que se dan en el estado de California,  toronja y la mexicanísima tuna (higo chumbo para nuestros amigos españoles), ingredientes que le brindan a esta chelita un sabor acidito muy peculiar, que no habíamos probado por acá.  Y bueno, incluso en estos días donde hay cervezas de todo y con cada cosa extraña en ellas, la verdad no es tan común toparse con productos que mezclen esas frutas, y bueno, para nuestro gusto, los maestros de Sierra Nevada le dieron al clavo con la fórmula de esta “Otra Vez”.

otravez_tbd_3En resumen, “Otra Vez” es una cerveza muy refrescante con un twist interesante que vale la pena probar, ¿la recomendamos? Sin duda. SI la ven en tiendas como The Beer Co y Lúpulo, no la dejen pasar, nosotros la vamos a ir a buscar otra vez.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

fotografias ©Carlos Leal Jiménez

Con ustedes, la deliciosa Anchor Porter

anchorporter_tbd_3Saludos, terrícolas fanáticos de la cerveza, por acá andamos tratando de ganarle tiempo al tiempo en estos calurosos días de casi-verano, los cuales, por cierto se están pasando volando. Y bueno, aunque sean días cálidos en los cuales se antojan cervezas ligeritas, hoy les traemos unas imágenes de una robusta cerveza que probamos hace unos días, y que es un producto de una marca clásica de San Francisco, California, hablamos de la Anchor Porter (de vez en cuando es bueno nos gusta beber una cerveza más “invernal” en verano, ¿qué le vamos a hacer?).

Esta Anchor Porter es otro de los productos de esta magnífica cervecería que tiene en sus filas a la legendaria Steam Beer (si no la han probado, se están perdiendo de algo muuuuy bueno), y como es su costumbre, no le queda mal a la tradición de hacer buenas cervezas. Con una apariencia oscurísima, esta cervecita californiana de 5.6% ABV presenta agradables notas a café, toffee, chocolate y un poco de caramelo, que le dan un carácter bien sabroso, nada complejo considerando que es una cerveza Porter.

anchorporter_tbd_1Con una sensación algo cremosa y de baja carbonatación, esta Anchor Porter nos resultó sumamente agradable al beberla acompañada de un queso semimaduro, pan de centeno y arándanos (ay güey, ya hasta nos parecemos al “hombre más interesante del mundo”), como si fuera algún licor en lugar de cerveza, pero la verdad es que este producto está tan bien hecho que puedes beber unas dos o tres sin que tengas que acompañarla con algo.

anchorporter_tbd_2En fin, aquí les dejamos una idea por si andan buscando una buena porter americana; en Monterrey, la conseguimos en Lúpulo Cerveza Store.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

fotografías©Carlos Leal Jiménez

 

Una Orgánica Californiana

eelriverorganic_TBD_4Esta cerveza que les presentamos hoy en The Beer Daily es para aquellos que andan metidos en el tema de los productos orgánicos, buscando opciones que no solo digan que son de esta categoría, sino que estén certificados por alguna organización respetable; se trata de la California Blonde Ale, una de las cervezas de la Eel River Brewing Co., empresa que tiene la particularidad de hacer productos orgánicos, usando además fuentes de energía renovable en sus instalaciones del norte de California, en el poblado de Scotia.

eelriverorganic_TBD_2Esta California Blonde Ale (5.8% ABV) que cuenta con la certificación de producto orgánico por la USDA (departamento de agricultura de los Estados Unidos) es una cerveza de cuerpo ligero y tono cobrizo que desprende un ligero aroma a granos. De ligero amargor, esta orgánica es una cerveza que resulta ideal para aquellos que apenas están aventurándose a probar otro tipo de cervezas que no sean las de las grandes cervecerías, ya que el shock en sabor y textura será menor que con otros productos artesanales.

eelriverorganic_TBD_3Los creadores de esta cerveza recomiendan acompañarla con alimentos de sabores ligeros -no tan sazonados- como pollo, salmón, quesos semimaduros, ensaladas e incluso para acompañar postres como pay de queso o tarta de limón. Y es que para mucho el usar la cerveza para acompañar un postre les pueda resultar extraño, es algo que si bien se usa desde mucho tiempo, apenas va tomando mayor presencia en la cultura gastronómica de muchos lados, prometemos ampliar sobre el tema por acá, dentro de poco.

eelriverorganic_TBD_1Si andas buscando una buena cerveza orgánica y no eres de los fanáticos del amargor extremo, lo más seguro es que esta California Blonde Ale te llenará el ojo. En Monterrey,  nosotros la compramos en Lúpulo Cerveza Store, pero también la encuentras en otras tiendas especializadas en cervezas artesanales e importadas de varias ciudades de México. Pruébala y luego nos dices qué te pareció, al final, tú eres el mejor juez.

¡Salud!
TBD Staff

fotografías ©Carlos Leal Jiménez

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Sierra Nevada…¡Otra Vez!

otravez_tbd_1No, el título de este post no es queja ni nada por el estilo, sino que se refiere al nombre de una nueva cerveza de esta marca californiana, sí, este producto cervecero lleva el curioso nombre “Otra Vez”, así en español (aunque se enoje el Donaldo Trumpadas).

otravez_tbd_2 “Otra Vez” (lo pondremos entre comillas en este post para que no se nos confundan, chatos) es una cerveza estilo Gose -luego les ampliaremos sobre este estilo basado en trigo, en este su humilde blog- que fue diseñada por la cervecera de Chico, California, para los largos y cálidos días de verano, ya que su composición la hace una cerveza ligera, tanto en cuerpo, amargor (solo 5 IBUs) y contenido alcohólico (4.5% ABV).

otravez_tbd_4¿Pero qué es lo que hace diferente a esta refrescante cerveza estadounidense? Simple, la experimentación que hicieron sus creadores agregando a la mezcla dos frutas que se dan en el estado de California,  toronja y la mexicanísima tuna (higo chumbo para nuestros amigos españoles), ingredientes que le brindan a esta chelita un sabor acidito muy peculiar, que no habíamos probado por acá.  Y bueno, incluso en estos días donde hay cervezas de todo y con cada cosa extraña en ellas, la verdad no es tan común toparse con productos que mezclen esas frutas, y bueno, para nuestro gusto, los maestros de Sierra Nevada le dieron al clavo con la fórmula de esta “Otra Vez”.

otravez_tbd_3En resumen, “Otra Vez” es una cerveza muy refrescante con un twist interesante que vale la pena probar, ¿la recomendamos? Sin duda. SI la ven en tiendas como The Beer Co y Lúpulo, no la dejen pasar, nosotros la vamos a ir a buscar otra vez.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

fotografias ©Carlos Leal Jiménez

La Estrella Tapatía llega a Estados Unidos

estrellajaslisco_tbd_coverPues con la novedad de que a partir de este mes, otra cerveza mexicana más estará en los anaqueles en Estados Unidos, se trata de Cerveza Estrella, producto centenario de Grupo Modelo,el cual se venderá en diez estados del vecino país del norte, como NY, Oregon, Texas, Illinois y por supuesto California; la cerveza se venderá en vidrio de 325 ml y lata de la misma capacidad.

El producto que seguirá siendo producido en Guadalajara para su exportación con la misma fórmula que el que se vende en México, sí llevará modificaciones en su marca, ya que para el mercado estadounidense se llamará “Estrella Jalisco” (en México es simplemente “Estrella”). Además, el estilo gráfico de su etiqueta y empaques está basado en la anterior imagen de Estrella, con un look más clásico, muy del estilo que les gusta referir lo mexicano en el país de las barras y estrellas.

estrellajalisco_tbd_1De hecho, la cerveza será lanzada con una campaña publicitaria que lleva como lema “This is Mexicanidad”, la cual es apoyada por gráficos que sin duda remiten al estilo clásico de las bellas artesanías de ese estado del Occidente Mexicano. En fin, a ver cómo le va a esta lager adjunta mexicana en los States, sobre todo ahora que hay tanta competencia y gustos cambiantes en el consumidor cervecero.

¡Salud!
TBD Staff

Otoño en la Sierra

fallpack-sierraTBDAl parecer los días del verano están contados, bueno, la neta es que todavía le queda más de un mes, pero en términos de lanzamientos al mercado de cervezas esta aseveración no está alejada de la realidad, ya que varias marcas han comenzado a mandar a las tiendas los primeros lotes de cervezas con temas otoñales, como por ejemplo Sierra Nevada, marca que hace pocos días comenzó la distribución de su Fall Pack en varias regiones de Estados Unidos.

La Vienna, incluida en este Fall Pack

La sabrosa Vienna, incluida en este Fall Pack de Sierra Nevada

Este sampler, que es el segundo del año de Sierra Nevada (hace unos meses pusieron a la venta uno veraniego) incluye cervezas de 4 estilos diferentes: Tumbler, la tradicional Brown Ale de esta cervecería californiana (luego les hablaremos de ella en un artículo por acá), Oktoberfest (¿como podía faltar esta en pack otoñal?), Vienna, una deliciosa lager y la clásica Pale Ale, la cerveza insignia de Sierra Nevada.

La robusta Tumbler, otra de las cervezas de este Fall Pack de Sierra Nevada

La robusta Tumbler, otra de las cervezas de este Fall Pack de Sierra Nevada

Y viendo el contenido de esta otoñal paquete algunos de ustedes quizás cuestionaran la mezcla de cervezas ligeras y refrescantes con otras de cuerpos y sabores más robustos, la respuesta de la gente de Sierra Nevada es simple, en palabras de Ken Grossman, su fundador:El otoño es una temporada engañosa para la cerveza; la temperatura puede oscilar de caliente a fría rápidamente lo que hace difícil elegir la cerveza adecuada para cada ocasión. Pero como la cerveza tiene una increíble variedad de sabores, con este pack queremos ofrecer varios estilos diferentes, así que no importa lo que el clima cambiante del otoño diga, siempre tendrás una gran opción a la mano, ya sea algo ligero o bien algo más pesadito.

Este Fall Pack de SIerra Nevada se vende en cajas de 12 cervezas (3 de cada estilo) y estará disponible hasta finales de octubre próximo; habrá que ir a surtirnos de unas buenas Sierras a Lúpulo Cerveza Store.

Cheers!
TBD Staff

¿Te quieres graduar en la Universidad de la Cerveza?

universityofbeer_TBDHay de todo tipo de universidades en este planeta, hasta la de la hamburguesa, que opera McDonald’s en Illinois, por lo tanto no es de sorprenderse que exista en California la University of Beer, la cual por su puro nombre, se antoja inscribirse a sus cursos. Pero ojo, en esta “universidad” no hay aulas, ni maestros, ni exámenes finales… esta University of Beer es el peculiar nombre que le dieron a un bar en Davis, poblado con mucha vida estudiantil del condado de YOLO, (sí, así se llama) en el área metropolitana de Sacramento.

universityofbeer_TBD_1Esta “Universidad” se ubica en el centro de Davis y ofrece a sus visitantes más de 50 diferentes cervezas de barril, tanto locales como de otras partes del mundo, entre las que se destaca una amplia gama de productos artesanales producidos en el norte de California, que van desde Sidras hasta West Coast IPA’s.

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Y para darle un toque más universitario al asunto, lo que en muchos bares le llaman “hora feliz”, en este lugar le llaman Hora de Estudio, la cual no es solo una hora, sino 5, ya que se ofrece de lunes a viernes de 12 del mediodía a 5 de la tarde (si con cinco horas probando diferentes estilos de chela, no aprendes nada, entonces estás medio lento).

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Además como todo bar de un poblado universitario, en este pintoresco lugar se llevan eventos relacionados a las fraternidades de las universidades, así como fiestas temáticas de todo tipo, como los ‘días perros’, cuando por llevar a tu can al patio de esta universidad chelera, te dan descuentos en la compra de ciertas cervezas.

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Si quieres darte una escapada a esta Universidad de la Cerveza, vuela a Sacramento y de ahí pídele a un taxi (don’t drink and drive!) que te lleve a Davis, y en el mero centro de este poblado te toparás con esta universidad en la que seguramente querrás pasar varios semestres enrolado.

Cheers!
TBD Staff

Refrescante, Orgánica y Californiana

eelriverorganic_TBD_4Esta cerveza que les presentamos hoy en The Beer Daily es para aquellos que andan metidos en el tema de los productos orgánicos, buscando opciones que no solo digan que son de esta categoría, sino que estén certificados por alguna organización respetable; se trata de la California Blonde Ale, una de las cervezas de la Eel River Brewing Co., empresa que tiene la particularidad de hacer productos orgánicos, usando además fuentes de energía renovable en sus instalaciones del norte de California, en el poblado de Scotia.

eelriverorganic_TBD_2Esta California Blonde Ale (5.8% ABV) que cuenta con la certificación de producto orgánico por la USDA (departamento de agricultura de los Estados Unidos) es una cerveza de cuerpo ligero y tono cobrizo que desprende un ligero aroma a granos. De ligero amargor, esta orgánica es una cerveza que resulta ideal para aquellos que apenas están aventurándose a probar otro tipo de cervezas que no sean las de las grandes cervecerías, ya que el shock en sabor y textura será menor que con otros productos artesanales.

eelriverorganic_TBD_3Los creadores de esta cerveza recomiendan acompañarla con alimentos de sabores ligeros -no tan sazonados- como pollo, salmón, quesos semimaduros, ensaladas e incluso para acompañar postres como pay de queso o tarta de limón. Y es que para mucho el usar la cerveza para acompañar un postre les pueda resultar extraño, es algo que si bien se usa desde mucho tiempo, apenas va tomando mayor presencia en la cultura gastronómica de muchos lados, prometemos ampliar sobre el tema por acá, dentro de poco.

eelriverorganic_TBD_1Si andas buscando una buena cerveza orgánica y no eres de los fanáticos del amargor extremo, lo más seguro es que esta California Blonde Ale te llenará el ojo. En Monterrey,  nosotros la compramos en Lúpulo Cerveza Store, pero también la encuentras en otras tiendas especializadas en cervezas artesanales e importadas de varias ciudades de México. Pruébala y luego nos dices qué te pareció, al final, tú eres el mejor juez.

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TBD Staff

fotografías ©Carlos Leal Jiménez

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Fiesta veraniega con Sierra Nevada

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El verano boreal oficialmente aún no inicia, pero desde hace ya varias semanas que se siente éste, con largos días soleados y temperaturas que hacen que busquemos por ahí una sabrosa manera de refrescarnos. Y el verano, además de traer calor y sol -y para algunos suertudotes, también playa-,  es una temporada donde algunas marcas de cerveza lanzan productos especialmente hechos para estas fechas; pues bien una de estas marcas es la californiana Sierra Nevada que ya tiene a la venta la edición 2013 de su Summertime.

Esta Sierra Nevada Summerfest Lager 2013 (su largo nombre oficial) es una deliciosa y refrescante cerveza Pilsner estilo Checo de un hermoso color dorado, que aunque pareciera a simple vista ser una lager más, es una cerveza con un balance estupendo de sabores, que sí le hace justicia a la tradición centroeuropea de las buenas Pilsner. Y es que aunque su aroma no es nada fuera de este mundo -algo por ahí de aromas a cítricos y lúpulo- en sabor sí que es una  de esas Pilsner que renueva la fama de este estilo de cerveza, el cual a menudo es muy golpeado por consumidores de cervezas de sabores más duros, en parte porque muchas de los productos que se dicen ser Pilsner -y algunos hasta usan esta palabra como marca- no son más que lagers adjuntas de ínfima calidad.

La edición 2013 de la Sierra Nevada Summerfest, una deliciosa PIlsner

La edición 2013 de la Sierra Nevada Summerfest, una deliciosa Pilsner

La Summerfest  nos tocó probarla bien helada después de un trote vespertino, lo cual hizo que aún nos supiera mejor, pero aún con ese “handicap a favor”, la verdad es que el balance de notas maltosas y de lúpulo, con algunos detalles cítricos por ahí, hacen que esta cerveza sea de las más refrescantes que hemos probado en estos meses, y que por supuesto recomendamos bastante para acompañar el verano de muy grata manera , si lo suyo son este tipo de cervezas, aclaramos.

La Sierra Nevada Summerfest, cuya novedad este año es que también la lanzaron en lata, estará a la venta sólo durante los meses de verano, para regresar hasta dentro de un año, así que si andan por ahí “surtiendo su despensa” en Lúpulo Cerveza Store, Cheveteca, The Beer Company y templos cerveceros similares, pregunten por ella, y si la tienen en existencia, agárrense un six pack, enfríenlo y siéntense a disfrutar de una buena Pilsner del Continente Americano.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

Bienvenidos a Alcatraz. La cervecería, no la prisión.

Hace unos días tuvimos la oportunidad de conocer un restaurante/ microcervecería que nos habían recomendado durante nuestra estancia en el condado de Orange, esto en el sur de California, se trata de “Alcatraz Brewing Co”, ubicado en la población californiana con el mismo nombre del condado: Orange.

Una réplica del Golden Gate en la Alcatraz Brewing Co.

Como su nombre lo indica, esta microcervecería es semi-temática, basada en la hermosa ciudad de San Francisco -o ‘Frisco’ como acá cariñosamente le llaman- y ofrece una serie de productos cerveceros que son totalmente preparados ahí, a la vista de los comensales, y que llevan nombres basados en elementos que encuentras en la mítica isla frente a San Francisco, que sirviera como prisión de temidos criminales hace algunas décadas; algunos de estos nombres: “Searchlight”, “Pelican”, “BigHouse” y “Weiss Guy”, siendo esta última la que probamos en nuestra estancia en este peculiar lugar.

La “Weiss Guy”, una refrescante cerveza de trigo, sin filtrar

La Weiss Guy (con un nombre a base de juego de palabras, ya que suena similar a “Tipo inteligente”) con todo y la imagen de un gángster a la Al Capone, es una cerveza de trigo, ligera de cuerpo mediano y no tan opaca como otros productos de su estilo.  En palabras de su creador, el maestro cervecero Robb Macleod -a quien tuvimos la fortuna de conocer personalmente y charlar con él mientras supervisaba las mezclas- “es una cerveza ligera, refrescante, sin tantas pretensiones como otras weissbier, que te sirve como introducción a otros de los productos de Alcatraz, si es tu primera vez por acá, es bueno comenzar con esta”.Y como somos bastante obedientes (not) decidimos tomarnos un par de pintas de esta cerveza, la cual no nos decepcionó. Quizás fue basado en la honestidad de Robb, pero esta Weiss Guy nos resultó muy sabrosa, sobre todo al acompañarla con un dip de espinacas y alcachofa y unas brochetas de pollo al jengibre.

Los tanques de fermentación en Alcatraz Brewing Co.

Después de probar esta Weiss Guy nos ofrecieron un par de samplers de la Searchlight , que es una golden ale y de la Pelican, la pale ale de este lugar, las cuales estaban buenas, pero decidimos dejar para otra ocasión el tomarnos unas pintas de estos brebajes californianos.

El lugar en si es bastante estándar para un restaurante/cervecería de este tipo, aunque el que esté tematizado con elementos de la ciudad de los 49ers como una réplica del Golden Gate y una pagoda china, además de posters de la época hippie en Haight-Ashbury, incluidos algunos affiches clásicos de The Grateful Dead pintados por Peter Max, lo hacen un lugar interesante para ir a tomar una buena cerveza acompañada de buena música.

Algunas de las cervezas estacionales en Alcatraz

Si andas de pronto por estos rumbos californianos, date una escapada para conocer este pedazo de San Francisco en medio del condado de Orange; eso sí, si llegas  después de las 5:00 de la tarde, ten paciencia, porque a esas horas el lugar se llena bastante, pero vale la pena esperar,el ambiente se pone bastante bueno, y así la cerveza te sabrá mejor, sobre todo si la acompañas con algunos platillos de su menú.

Cheers!
@thebeerdaily