Seguramente, esa sería la reacción de más de uno al momento de mencionarles la palabra ‘Gose’ en el ámbito cervecero (no, no hablamos de “goce”, la palabra derivada del verbo “gozar”). Pero neta, sí existe y se refiere a un estilo cervecero muy poco conocido, al menos por estos lados del universo, por ello hoy les traemos una infografía con un poco sobre este estilo originario de Alemania, ojalá que les guste.
¡Salud!
TBD Staff
No, el título de este post no es queja ni nada por el estilo, sino que se refiere al nombre de una nueva cerveza de esta marca californiana, sí, este producto cervecero lleva el curioso nombre “Otra Vez”, así en español (aunque se enoje el Donaldo Trumpadas).
“Otra Vez” (lo pondremos entre comillas en este post para que no se nos confundan, chatos) es una cerveza estilo Gose -luego les ampliaremos sobre este estilo basado en trigo, en este su humilde blog- que fue diseñada por la cervecera de Chico, California, para los largos y cálidos días de verano, ya que su composición la hace una cerveza ligera, tanto en cuerpo, amargor (solo 5 IBUs) y contenido alcohólico (4.5% ABV).
¿Pero qué es lo que hace diferente a esta refrescante cerveza estadounidense? Simple, la experimentación que hicieron sus creadores agregando a la mezcla dos frutas que se dan en el estado de California, toronja y la mexicanísima tuna (higo chumbo para nuestros amigos españoles), ingredientes que le brindan a esta chelita un sabor acidito muy peculiar, que no habíamos probado por acá. Y bueno, incluso en estos días donde hay cervezas de todo y con cada cosa extraña en ellas, la verdad no es tan común toparse con productos que mezclen esas frutas, y bueno, para nuestro gusto, los maestros de Sierra Nevada le dieron al clavo con la fórmula de esta “Otra Vez”.
En resumen, “Otra Vez” es una cerveza muy refrescante con un twist interesante que vale la pena probar, ¿la recomendamos? Sin duda. SI la ven en tiendas como The Beer Co y Lúpulo, no la dejen pasar, nosotros la vamos a ir a buscar otra vez.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
Seguramente, esa sería la reacción de más de uno al momento de mencionarles la palabra ‘Gose’ en el ámbito cervecero (no, no hablamos de la palabra derivada del verbo “gozar”). Pero neta, sí existe y se refiere a un estilo cervecero muy poco conocido, al menos por estos lados del universo, por ello hoy les traemos una infografía con un poco sobre este estilo originario de Alemania, ojalá que les guste.
¡Salud!
TBD Staff
Diseño de infografía por el Señor Smith
No, el título de este post no es queja ni nada por el estilo, sino que se refiere al nombre de una nueva cerveza de esta marca californiana, sí, este producto cervecero lleva el curioso nombre “Otra Vez”, así en español (aunque se enoje el Donaldo Trumpadas).
“Otra Vez” (lo pondremos entre comillas en este post para que no se nos confundan, chatos) es una cerveza estilo Gose -luego les ampliaremos sobre este estilo basado en trigo, en este su humilde blog- que fue diseñada por la cervecera de Chico, California, para los largos y cálidos días de verano, ya que su composición la hace una cerveza ligera, tanto en cuerpo, amargor (solo 5 IBUs) y contenido alcohólico (4.5% ABV).
¿Pero qué es lo que hace diferente a esta refrescante cerveza estadounidense? Simple, la experimentación que hicieron sus creadores agregando a la mezcla dos frutas que se dan en el estado de California, toronja y la mexicanísima tuna (higo chumbo para nuestros amigos españoles), ingredientes que le brindan a esta chelita un sabor acidito muy peculiar, que no habíamos probado por acá. Y bueno, incluso en estos días donde hay cervezas de todo y con cada cosa extraña en ellas, la verdad no es tan común toparse con productos que mezclen esas frutas, y bueno, para nuestro gusto, los maestros de Sierra Nevada le dieron al clavo con la fórmula de esta “Otra Vez”.
En resumen, “Otra Vez” es una cerveza muy refrescante con un twist interesante que vale la pena probar, ¿la recomendamos? Sin duda. SI la ven en tiendas como The Beer Co y Lúpulo, no la dejen pasar, nosotros la vamos a ir a buscar otra vez.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
Al parecer los días del verano están contados, bueno, la neta es que todavía le queda más de un mes, pero en términos de lanzamientos al mercado de cervezas esta aseveración no está alejada de la realidad, ya que varias marcas han comenzado a mandar a las tiendas los primeros lotes de cervezas con temas otoñales, como por ejemplo Sierra Nevada, marca que hace pocos días comenzó la distribución de su Fall Pack en varias regiones de Estados Unidos.
La sabrosa Vienna, incluida en este Fall Pack de Sierra Nevada
Este sampler, que es el segundo del año de Sierra Nevada (hace unos meses pusieron a la venta uno veraniego) incluye cervezas de 4 estilos diferentes: Tumbler, la tradicional Brown Ale de esta cervecería californiana (luego les hablaremos de ella en un artículo por acá), Oktoberfest (¿como podía faltar esta en pack otoñal?), Vienna, una deliciosa lager y la clásica Pale Ale, la cerveza insignia de Sierra Nevada.
La robusta Tumbler, otra de las cervezas de este Fall Pack de Sierra Nevada
Y viendo el contenido de esta otoñal paquete algunos de ustedes quizás cuestionaran la mezcla de cervezas ligeras y refrescantes con otras de cuerpos y sabores más robustos, la respuesta de la gente de Sierra Nevada es simple, en palabras de Ken Grossman, su fundador: “El otoño es una temporada engañosa para la cerveza; la temperatura puede oscilar de caliente a fría rápidamente lo que hace difícil elegir la cerveza adecuada para cada ocasión. Pero como la cerveza tiene una increíble variedad de sabores, con este pack queremos ofrecer varios estilos diferentes, así que no importa lo que el clima cambiante del otoño diga, siempre tendrás una gran opción a la mano, ya sea algo ligero o bien algo más pesadito“.
Este Fall Pack de SIerra Nevada se vende en cajas de 12 cervezas (3 de cada estilo) y estará disponible hasta finales de octubre próximo; habrá que ir a surtirnos de unas buenas Sierras a Lúpulo Cerveza Store.
Cheers!
TBD Staff
El verano boreal oficialmente aún no inicia, pero desde hace ya varias semanas que se siente éste, con largos días soleados y temperaturas que hacen que busquemos por ahí una sabrosa manera de refrescarnos. Y el verano, además de traer calor y sol -y para algunos suertudotes, también playa-, es una temporada donde algunas marcas de cerveza lanzan productos especialmente hechos para estas fechas; pues bien una de estas marcas es la californiana Sierra Nevada que ya tiene a la venta la edición 2013 de su Summertime.
Esta Sierra Nevada Summerfest Lager 2013 (su largo nombre oficial) es una deliciosa y refrescante cerveza Pilsner estilo Checo de un hermoso color dorado, que aunque pareciera a simple vista ser una lager más, es una cerveza con un balance estupendo de sabores, que sí le hace justicia a la tradición centroeuropea de las buenas Pilsner. Y es que aunque su aroma no es nada fuera de este mundo -algo por ahí de aromas a cítricos y lúpulo- en sabor sí que es una de esas Pilsner que renueva la fama de este estilo de cerveza, el cual a menudo es muy golpeado por consumidores de cervezas de sabores más duros, en parte porque muchas de los productos que se dicen ser Pilsner -y algunos hasta usan esta palabra como marca- no son más que lagers adjuntas de ínfima calidad.
La edición 2013 de la Sierra Nevada Summerfest, una deliciosa Pilsner
La Summerfest nos tocó probarla bien helada después de un trote vespertino, lo cual hizo que aún nos supiera mejor, pero aún con ese “handicap a favor”, la verdad es que el balance de notas maltosas y de lúpulo, con algunos detalles cítricos por ahí, hacen que esta cerveza sea de las más refrescantes que hemos probado en estos meses, y que por supuesto recomendamos bastante para acompañar el verano de muy grata manera , si lo suyo son este tipo de cervezas, aclaramos.
La Sierra Nevada Summerfest, cuya novedad este año es que también la lanzaron en lata, estará a la venta sólo durante los meses de verano, para regresar hasta dentro de un año, así que si andan por ahí “surtiendo su despensa” en Lúpulo Cerveza Store, Cheveteca, The Beer Company y templos cerveceros similares, pregunten por ella, y si la tienen en existencia, agárrense un six pack, enfríenlo y siéntense a disfrutar de una buena Pilsner del Continente Americano.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
Una deliciosa imagen, la de esta Kellerweis de Sierra Nevada servida en un vaso Weizen
¡Saludos, fanáticos cerveceros! ¿cómo los trata este otoño? A nosotros de maravilla, y esto porque además de que el clima ha sido bastante benigno por estos lados, nos tocó probar hace unos días una de las cervezas más sabrosas que hayamos degustado en meses recientes, se trata de una de las joyitas de la Sierra Nevada Brewing Co., firma asentada en la ciudad de Chico California, que lleva el nombre de una cadena montañosa que va de California a Nevada, y que produce muy buenas mezclas cerveceras.
Pero antes de platicarles cómo nos fue con una de sus cervezas, les contamos que esta empresa fue fundada a finales de los años setenta (1979, para ser exactos) en esta pequeña población californiana, por dos amigos que comenzaron a hacer cerveza casera, poniéndoles el nombre de Sierra Nevada en honor a las montañas donde uno de sus fundadores acostumbra hacer hiking. Sierra Nevada Brewing Co. es una de las empresas cerveceras independientes con más influencia en el ramo de la cerveza artesanal en los Estados Unidos, y ha sido nombrada como pilar de lo que se conoce como la “revolución cervecera americana”.
Una de las cervezas de trigo más ricas que hemos probado recientemente
Pues ahora nos dimos a la “pesada tarea” de probar su Kellerweis que es su cerveza de trigo (hefeweizen), la cual es considerada por críticos cerveceros estadounidenses como una de las mejores de ese país. Y la verdad, cuando la tomamos no nos desilusionó en nada, realmente es una muy buena cerveza de pé a pá. Desde que ves su etiqueta, como que algo te llama, será la ilustración bastante orgánica o el estilo clásico de sus tipografías, pero esta “ropa” le va bastante bien al producto. Cuando la destapamos, un delicioso aroma que es como una mezcla ecléctica de plátano, clavo y algo de canela deleitó nuestras narices, tanto que le dimos varias inhalaciones a ese rico olor que despedía la botella de 12 onzas. De cuerpo medio ligero considerando que es una cerveza de trigo, esta cerveza la vertimos en vaso Weizen, dejando ver su tono amarillo opaco, medio lechoso que antoja a probarla inmediatamente. En cuanto a espuma, esta cerveza generó un buen nivel, dejando buenas trazas de ésta en el vaso, lo que en nuestro humilde gusto, la hace verse bastante antojable ya servida.
En cuanto a sabor, eso sí es otra cosa, con un buen balance entre plátano y notas cítricas que la hacen una cerveza bastante agradable al paladar; además al final notas una cierta presencia de lúpulo, pero sin desplazar del todo a los sabores que fueron apareciendo previamente, lo cual a nuestro juicio hace que esta cerveza logre una solidez impecable en el tema de sabores, algo que no es fácil de lograr en esta categoría de cervezas.
La sencilla corcholata de Sierra Nevada Kellerweis
Sin duda, esta Kellerweis debe de estar en tu lista de cervezas a probar pronto, ya que aunque su sabor y consistencia pudiera ser más del estilo de una cerveza de otras temporadas más cálidas, te gustará incluso en estos frescos días del otoño. En pocas palabras, si te gustan las cervezas de sabores complejos pero bien balanceados, no puedes dejar de probarla, te va a gustar.
En Monterrey, esta cerveza de Sierra Nevada la encuentras en Lúpulo Cerveza Store. En el resto del país la puedes conseguir en tiendas especializadas en cervezas importadas y artesanales.
Cheers!
TBD Staff
The Beer Daily 