Tradición yucateca: Montejo

¡Hola Yucatán! Volvemos a sus latitudes -de manera figurativa- para presentarle a muchos, una de sus marcas de cerveza más emblemáticas de la región...con ustedes, la cerveza Montejo, bebida que en su etiqueta marca su fecha de nacimiento como el año 1900.

Antes que nada, una breve ficha histórica/cultural: esta cheve fue nombrada así en honor a Francisco de Montejo (como muchas otras cosas en Mérida y sus alrededores), explorador español que hizo y deshizo en las bellas tierras del Mayab en siglo XVI, dejando una profunda huella en la península, que continúa hasta nuestros días.

Entrando en materia de la cerveza, esta Montejo es una de las tres marcas yucatecas tradicionales por excelencia (junto con Carta Clara y León), producida por la Cervecería Yucateca, empresa fundada por José Ponce Solís en 1900. El caso es que esta cervecería de capital yucateco fue adquirida por Grupo Modelo hace más de 35 años y La Montejo medio que la dejaron morir, hasta el año 2017 que su producción volvió a tierras yucatecas, con la apertura de su planta en las afueras de Mérida.

Nunca habíamos probado esta centenaria cerveza estilo PIlsner de 4.5% ABV y la verdad, fue una grata sorpresa, al ofrecer un gran balance entre cuerpo, aromas y sabor; de cuerpo medio y carbonatación ligera, la cerveza es de esas que no sobreprometen cosas llenas de mame (como muchas “artesanales” por ahí) y es ahí donde radica su valor, vaya, esta Montejo es una de esas cervezas bien hechas (considerando que es industrial), que no se complican su existencia y ofrecen a los bebedores de cerveza de este estilo justo lo que necesitan: una cerveza no pesada, pero con muy buen sabor, amargor medio y sobre todo muy refrescante (acá se nota  su origen geográfico), ideal para regiones de climas cálidos, en donde siempre se agradece tener una bebida refrescante a la mano.

Al parecer, Grupo Modelo le está metiendo más ímpetu al tema de distribución, por lo cual, esta Montejo la puedes encontrar cada vez más fácil, en súpermercados de varias cadenas así como en tiendas en línea como BeerHouse. Si andan con ganas de probar una buena cerveza yucateca, denle una oportunidad a esta Montejo, de seguro les va a gustar.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

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fotografías © Carlos Leal Jiménez

Esta Salvajita sí cae bien

Y en cuestión de cervezas tipo Ultra, como dicen en el rancho: “sigue la mata dando”; ¿porqué decimos esto? porque nos tocó probar -de rebote, la verdad, nos la regalaron- otra cerveza mexicana de este tipo, nos referimos a la Jabalí Salvajita, producida por la cervecería Tempus en Querétaro.

Esta “Salvajita” que es parte del lineup de cervezas de la marca Jabalí, (producidas por Tempus) que incluye cervezas del tipo Bock y Helles, es una cerveza lager, de bajo contenido tanto en alcohol (3.6% ABV) como de calorías (100 kcal), pero con buen cuerpo y excelente sabor, logrando un claro balance entre las notas amargas de sus lúpulos, y el ligero dulzor de la malta utilizada para producirla. Además, su envase “chaparrito”, muy al estilo de la Coors Banquet, le confiere un sentido muy ad hoc a la imagen creada para comercializarla. De hecho, todas las cervezas Jabalí comparten este tipo de botella, la cual nos da reminiscencias al mamífero porcino salvaje que le da su nombre de marca.

Como bien dice su slogan (“el lado salvaje de las lager”) esta cerveza Salvajita, aunque es una ‘ultra’, tiene todos los componentes de cuerpo, sabor y aroma que superan por mucho a muchas otras cervezas de categoría “regular”, llevándoselas de calle en esos tres rubros. Vaya, si no nos dicen que esta cerveza es de la categoría ‘ultra’, nunca nos habríamos dado cuenta, así de buena está.

No les vamos a agobiar con mucho más texto, solo les podemos decir que esta Jabalí Salvajita es una de las cervezas más sabrosas que hemos probado en meses recientes y sin duda, la ‘ultra’menos ‘ultra; que nos ha tocado degustar, lo cual no lo decimos de manera peyorativa, sino todo lo contrario;  pero como todo, los mejores jueces son ustedes mismos, así que mejor vayan por unas  y denles una calada. Esta Jabalí Salvajita la encuentran en algunos supermercados tales como Walmart, Soriana y HEB, así como en tiendas especializadas en cervezas artesanales. Ah, y también la pueden pedir en la app de Glup, a un costo no tan elevado, considerando que es una cerveza de producción no masiva.

¡Que la disfruten!

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

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fotografías © Carlos Leal Jiménez

Los “Ready To Drink”, le siguen robando mercado a la cerveza

Como habíamos venido mencionando hace tiempo, la cerveza, desde hace ya años, enfrenta retos interesantes en materia de popularidad y ventas, sobre todo en segmentos de mercado jóvenes, a quienes la cerveza no les genera un appeal positivo. Este creciente grupo de consumidores simplemente le ha dado la espalda a la cheve, optando por consumir bebidas basadas en licores, aguardientes u otros tipos de alcohol, abriéndose la oportunidad a otros jugadores, destacándose los productos  “ready to drink” (RTD) o bebidas premezlcadas, las cuales han crecido a manera de dos dígitos desde hace unos años; incluso, estos RTD  ya se han subcategorizado, teniendo un abanico interesante que van desde los Hard Seltzers hasta los Cocteles clásicos, ya enlatados.

Pues bien, estos últimos (coctelería RTD) fueron los que más aumentaron ventas en el 2021 en Estados Unidos, con un 42.3% de crecimiento, llegando a venderse la fría cantidad de $1,600 millones de dólares en el año, siendo en volumen, la segunda bebida alcohólica más consumida después del Vodka, dejando ya atrás al tequila, whisky y demás (según datos del Distilled Spirits Council of the U.S). Según esta organización, el crecimiento de esta categoría se logra, en parte a “morderle el pastel” a las categorías de cervezas y Hard Seltzers, las cuales, después de experimentar un crecimiento acelerado los últimos 3 años, comenzaron a frenar su dinámica el 2021. Para que se den idea, en USA, los Hard Seltzer crecieron un 126% en 2019, un 64% en 2020 y tan solo un 35% en 2021. Obvio, la base total es más grande cada año, pero estos datos indican una tendencia clara: los Hard Seltzers han perdido el halo de “novedad” convirtiéndose en una categoría ya madura, abriéndose una oportunidad para la coctelería RTD, de ahí sus interesantes datos.

Y es ahí donde muchas cerveceras están buscando dos cosas: frenar el “desprecio” a sus marcas y capitalizar el cambio de gustos; algunas marcas como Dos Equis, Corona o Budweiser, por mencionar algunas, viven en un estado casi permanente de lanzamientos de bebidas saborizadas, algunas de las cuales lo único que tienen de “cerveza” es tan solo la marca y logo que utilizan (ahí te hablamos Vicky’s y Soles). Asimismo, esas mismas cervecerías, han lanzado sus propuestas de bebidas RTD que no tienen nada que ver con la cheve, basta con ir a un supermercado y ver el anaquel de cervezas para encontrárselas.

En fin, así las cosas estos días para la categoría cervecera; con un sinfín de nuevos competidores y gustos muy cambiantes en el consumidor, las cervecerías enfrentan uno de los más grandes retos de años recientes, habrá que estar al pendiente de por donde se van moviendo.

¡Salud!
TBD Staff

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Espuma de cerveza…en tu baño

El boom del tema cervecero lleva ya varios años beneficiando a otras industrias (aunque, irónicamente, muchas cerveceras sigan sufriendo con sus ventas) que van desde decoración, especias, vestimenta y hasta insumos de uso doméstico, como el ejemplo que les presentamos hoy: el nuevo jabón Big Texas Beer Soap, respaldado por la tradicional marca de texana de cerveza Lone Star y producido por la Duke Cannon Supply Co.

Y aunque este producto de Lone Star es de reciente creación, los jabones con marcas cerveceras no son nada nuevo para la Duke Cannon Supply Co., que en ocasiones anteriores ha producido jabones para marcas como Budweiser o Busch.

Si se están preguntándose si al bañarse con este jabón termina uno oliendo como parroquiano saliendo de cantina después de haber ingerido un six pack, la respuesta es no, ya que este jabón tiene una composición de aromas en la que el sándalo predomina sobre el amargor del lúpulo, utilizado en esta cerveza estadounidense. El jabón viene en una presentación única de barra de 10 onzas (alrededor de 280 gramos), suficiente para darse unos buenos baños y salir bien limpio, fresco y oloroso, para ahora sí, ir por ahí con los amigos por unas buenas cervecitas.

Por el momento, este producto se puede comprar en el sitio web de Duke Cannon y en algunas cadenas de tiendas en Estados Unidos como por ejemplo H-E-B. Desconocemos si en el futuro cercano, las tiendas en México de esta cadena lo manejará en su inventario, pero si lo vemos, les avisamos.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

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Una Ultra Xamanesca

Por una y otra razón, en los últimos años, la cantidad de cervezas que llevan el apelativo “Ultra” han ganado terreno en el paladar de mucha gente y por ende, en los anaqueles de la tiendas. Lo que la marca Michelob comenzó en Estados Unidos hace casi dos décadas (con su ya híper famosa Michelob Ultra) ahora es ya un camino que otras tantas marcas recorren, ya sea del tipo artesanal o industrial (para muestra esta cerveza nayarita que reseñamos aquí hace tiempo). Pues bien, hace tiempo, alguien nos compartió un par de cervezas mexicanas, producidas en San Miguel de Allende (pero comercializadas por una empresa con sede en Monterrey) que llevan esta bandera en su etiqueta, hablamos de la Xaman Lager Ultra.

Esta cerveza -que puedes comprar en tiendas como Soriana o Beerhouse- es una ligerita y rubia, que se adhiere a la ley de la pureza (al utilizar solo los cuatro ingredientes básicos) y que por su composición, es ideal para acompañar casi cualquier platillo. Al leer su etiqueta y ver que solo tiene un 3.5% ABV y 100 calorías, uno podría pensar que esta cerveza es insípida y aguada, como muchas del estilo “ultra”, y la verdad es que no; con muy buen cuerpo y amargor, uno hasta duda que esta Xaman sea ultraligera, porque a decir verdad, supera por mucho a sus contemporáneas, algunas de las cuales, son básicamente agua carbonatada con sabor cerveza.

Según las notas de su maestro cervecero, esta Xaman utiliza una mezcla de maltas Munich y Pilsner, que la verdad, sí le confieren un estilo y carácter muy distintivo para una cheve de su categoría, por lo que si te la sirven en un tarro, estará muy difícil sacar que es una cerveza baja en calorías, lo cual en estos tiempos “watered down” se aprecia bastante .

En resumidas cuentas, si andas buscando una Ultra pero con cuerpo y sabor, dale una oportunidad a esta Xaman Lager Ultra, esta bastante buena.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

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fotografías © Carlos Leal Jiménez

¿Ya listos para el Festival de la Cerveza Monterrey 2022?

Después de un buen tiempo de estar guardados por el mentado virus, ya como que nos urgía que regresaran muchas cosas, como los eventos temáticos masivos. Y uno de estos, es el Festival de la Cerveza Monterrey, que en su novena edición se llevará a cabo en el Parque Fundidora los días 27, 28 y 29 de mayo y que contará con un muy interesante lineup de cervecerías tanto nacionales como extranjeras, que traerán sus mejores creaciones para compartir con los sedientos parroquianos que se darán cita (que seguro serán muuuuchos). Además de las cerveceras que ahí tendrán sus productos, habrá como en otros años, entretenimiento en vivo y un gran área de comida ideal para acompañar tus cheves, con algunos de los más reconocidos food trucks de por estos lares.

La verdad es que en años pasados, este festival ha sido uno de esos eventos que la gente sale con un grato sabor de boca (no pun intended) y este año estamos seguros que no será la excepción, así que si eres fanático de la cerveza, la comida, la música  y en general, del buen desmadre, te sugerimos que vayas comprando tus entradas en su sitio web: www.festivaldelacervezamonterrey.com

¡Por allá nos vemos!
TBD Staff

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Llegaron las olas de calor… de Shiner

Aunque técnicamente el verano boreal aún no llega, este ya prácticamente está aquí (en el norte de México y sur de EEUU casi siempre hace un buen de calor) y este año incluye una feroz sequía por estas latitudes que hace que la vegetación cada vez más parezca sacada de una película Western. El caso es que, los que vivimos por acá, ya estamos acostumbrados a los calores extremos y por ende a la cerveza helada (ya ven lo que dicen, para todos acción hay una reacción). Y bueno, nuestros amigos de la hermana república de Shiner, Tx, ya se la saben, y como cada año, han trabajado en lanzar su sampler pack de cervezas ideales para las ondas de calor veraniegas, aptamente llamado “Shiner Heat Wave”, el cual viene en un llamativo y colorido empaque que grita “fiesta de verano” por donde se le vea.

Este año, las cervezas Shiner aptamente incluidas en este Heat Wave pack son de tres tipos: la Weisse N’ Easy (4%ABV), una cerveza Weisse de 95 calorías, con frambuesa, la White Wing (4.7% ABV), una Ale estilo belga, con toques de naranja y cilantro y la colonial y refrescante  Kölsch (4.9%), que por cierto regresa al portafolio de Shiner, después de un tiempo ausente.

Cada pack Heat Wave Shiner consta de cuatro cervezas de cada uno de estos tres estilos y estará a la venta en los Estados Unidos (principalmente en los estados del sur) de abril hasta septiembre; en lo que a temas de su distribución en la república mexicana, aún no sabemos si alguna tienda lo tendrá a la venta pronto, quizás las tiendas H-E-B (de origen texano) se animen a traerlo a tiendas selectas, habrá que estar al pendiente para hacerse de unos buenos doces de estos; si los vemos, les avisamos para que se lancen por el suyo, que los calorones que se avecinan, lo ameritan.

Cheers!
The Beer Daily Dudes

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Ichnusa: la Birra di Sardegna

Con la novedad de que después de unas semanas de ausencia, regresamos para presentarles otra cerveza que no es muy conocida en México pero que para una región de Italia es orgullo cervecero. Hablamos de la Ichnusa, producida en la región de Cerdeña, concretamente en su planta de Assemini, pequeña población que se se ubica a escasos kilómetros de Cagliari (la capital y ciudad más poblada de Cerdeña).

Producida desde 1912 por la cervecería del mismo nombre (ahora Ichnusa es propiedad de Heineken), la Ichnusa es una Pale Lager de 4.7% ABV muy del estilo de las eurolagers que elabora Heineken en varios países: ligera de cuerpo, con aromas muy poco perceptibles y sabores poco intrusivos al paladar. En cierto sentido, esta Ichnusa (cuyo nombre proviene de la palabra Hyknusa que significa Cerdeña en latín) nos recordó a otras cervezas italianas más mainstream como la Birra Moretti, cuya composición no busca comprometerse a mucho en temas de complejidad de notas, siendo una opción digamos que algo genérica para la mayoría de los bebedores ocasionales de cerveza.

Pero ojo, no se nos vayan con la finta, esta Ichnusa no nos pareció mala, de hecho la disfrutamos bastante acompañando una pasta con salsa Amatriciana  y unos buenos trozos de Pecorino fresco (de Cerdeña, of course), es solo que nos habían hablado mucho de esta cerveza por allá, que nuestra expectativa era de algo sobresaliente. Al ver nuestra reacción en torno a esta cervecita, uno de  nuestros amigos italianos nos sugirió probar la versión no filtrada de esta marca, cosa que por no tener ya tiempo disponible, dejamos para otra ocasión.

En resumidas cuentas, esta cerveza fue una digna acompañante de nuestra cena y aunque no ofrece nada del otro mundo, si la consideramos una opción dentro de las lagers italianas, si laven, denle una oportunidad.

Salute!
The Beer Daily Dudes

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fotografías © Carlos Leal Jiménez

Happy National Beer Day!

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No es novedad que estamos en la época donde casi todo tiene su día, día del locutor, del fotógrafo, de Star Wars, de la ostra, de no vestir calcetines, y más bla, bla, bla…pues bueno, la cerveza no es excepción, y hoy 7 de abril se celebra en Estados Unidos el “National Beer Day”, (aunque en varios países el día de la cerveza es en otras fechas), esto para conmemorar el fin de la prohibición (periodo de 13 años en los cuales estaba prohibido consumir cerveza y bebidas alcohólicas en general).

Oficialmente, el Día Nacional de la Cerveza festeja a la la Ley Cullen-Harrison que fue firmada por el entonces presidente estadounidense Franklin D. Roosevelt, el 22 de marzo. ¿Pero porqué el National Beer Day se celebra el 7 de abril y no el 22 de marzo? Por la sencilla razón que esa ley entró en vigor el 7 de abril, permitiendo a la gente de ese país comprar, vender y beber cerveza de nuevo, siempre y cuando fuera menor a 4% ABV (esa limitante se abolió después, pero dejó como legado esas aguadas cervezas de las macrocervecerías americanas). Así, el 7 de abril es el Día Nacional de la Cerveza, siendo el 6 de abril llamado el “New Beer’s Eve”. ¿Curioso? No tanto, en Estados Unidos a casi todo le festejan su día, hasta a las bolas de queso, cuyo día nacional es el 17 de abril. Weird.

¡Salud!
TBD Staff

Hoy es el día de San Patricio; hoy te presentamos esto:

Desde España, nuestro brother Manuel, de HomeAway en su versión España nos comparte una interesante infografía sobre esta fiesta de origen irlandés en la cual la cerveza es uno de sus ejes principales. ¡En fin, que la disfruten!

Sláinte!
TBD Staff

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