El verano sigue a full, tiempo ideal para salir a prender el carbón (o leña también), dejar que la brasa agarre su punto exacto y poner unos deliciosos cortes a la parrilla…¿qué tal un buen Rib-Eye, un New York Steak o unas costillitas cargadas? Ya se les abrió el apetito, ¿no?
Y bueno, mientras la flama se pone a punto, no hay nada como acompañar el momento con unas buenas cervezas heladas…¿quién dijo yo?
Cheers!
TBD Staff
Triste noticia para el ámbito cervecero llegó hace días desde San Francisco, California: Anchor Brewing, que fuera la primera y más antigua cervecería artesanal de EE. UU., operando en San Francisco desde 1896, famosa por su Steam Beer (acá pueden leer sobre ella) anunció el miércoles que pondría fin a sus operaciones después de tener problemas financieros severos, esto como resultado de un mercado cada vez más competitivo, temas relacionados a la inflación y una fuerte disminución de las ventas en su portafolio.
Considerado el pionero en la cultura cervecera artesanal en Estados Unidos , la noticia cayó como balde de agua fría en la comunidad cervecera, por la señal que envía al mercado y a muchos de sus jugadores más pequeños, no solo en Estados Unidos sino a nivel mundial. Y es que el declive de Anchor representa los desafíos económicos más amplios que enfrentan los productores y distribuidores de cerveza artesanal en los años transcurridos desde la pandemia, cuando los hábitos de los consumidores cambiaron (los más jóvenes ya no les llama mucho la atención la cerveza) y las ventas han sufrido en toda la industria, lo que ha llevado a que los principales distribuidores de cerveza adquieran cervecerías más pequeñas, cambien su marca o cesen por completo.
Y es que si hay una cervecería que es querida y respetada por muchos, es Anchor, que literal, ha sobrevivido terremotos, incendios , la prohibición y otras crisis económicas; en los 60s estuvo a punto de quebrar, siendo entonces rescatada por Fritz Maytag siendo en los años siguientes que su popularidad retomó fuerza, con nuevas cervezas creadas para fechas especiales, como su edición navideña. Y aunque durante pandemia, esta marca renovó su identidad de marca, buscando atraer a un nuevo segmento de consumidores, sus ventas ya no rebotaron como se esperaba, trayendo así una serie de problemas financieros de los que ya no pudo salir (recordatorio de que no todo se resuelve con branding, señores de marketing)
Pues con la novedad que recién acaban de anunciar que, después de un buen de años en el top spot de ventas de cerveza en Estados Unidos, Bud Light ha sido desplazada por una mexicana, nada más ni nada menos que la refrescante Modelo Especial, la cual ahora ocupa el número uno en ese país.
La cerveza Modelo Especial fue ayudada a lograr el top spot, por varios factores, digamos que de una índole medio cultural; la creciente población hispana en edad de beber (a diferencia de otros sectores que ya no consumen tanta cerveza), las decisiones de Bud Light de apoyar a un nicho de mercado que normalmente no es consumidor de este producto y una mayor tendencia hacia la premiumización por parte del consumidor joven en el país de las barras y las estrellas.
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style=”text-align: justify”>Y bueno, además del rápido crecimiento de la población hispana en edad de beber en los EE. UU. en comparación con la población no hispana en edad de beber, un punto que hizo cambair la tendencia, fue el “boicot” que muchos consumidores hicieron a Bud Light. Y es que si han seguido las noticias estos meses recientes, se habrán dado cuenta de que la estrategia de Bud Light de asociarse con un icono trans (Dylan Mulvaney), les pegó muy duro. Después de la controversia de Dylan Mulvaney, en la que la marca de cerveza recibió una reacción violenta significativa después de presentar al activista transgénero, las ventas de Bud Light cayeron estrepitosamente, lo cual, a la par con el crecimiento del mercado hispano, crearon una “tormenta perfecta” para mover las ventas a favor de la mexicana.
Ya se siente el caloricto del verano por estas latitudes, ideal para echarse unas cervecitas acompañadas de algo ahumado…como este sándwich de Pulled Pork al BBQ, con su ensalada de repollo, pepinillos y unos jalapeños.
Ya se te hizo agua la boca, ¿a poco no?
Cheers!
TBD Staff
Después de un buen rato de no publicar nuevas entradas en este su blog cervecero de confianza, regresamos y sin alcohol. ¿Cómo está eso? no, no es que nos hayamos hecho abstemios o algo por el estilo, sino simplemente que hoy le tocó turno a un nuevo producto de Heineken México que no contiene alcohol, hablamos de la “cerveza” (sí, así entre comillas) Tecate 0.0, recientemente lanzada en e mercad mexicano.
Y como ya lo mencionamos, Tecate 0.0 es una cerveza sin alcohol creada por la tradicional marca y que viene a enriquecer su portafolio de productos, buscando llegar a un nicho de mercado que no es de grandes consumidores de cerveza, por temas de salud y bienestar pero sobre todo por mero gusto.
Pues bien, esta 0.0 aunque no contiene alcohol, mantiene el sabor y la frescura de una cerveza industrializada de la categoría “light” esto dicho con todas las reservas, claro está (la verdad es que hay cervezas con alcohol que no saben a nada). Según sus creadores, “esta cerveza es perfecta para aquellas personas que quieren disfrutar del sabor de la cerveza sin preocuparse por los efectos del alcohol”.
Producida en un proceso en frío, esta cerveza sin alcohol es, a nuestro juicio,uno de los productos de su categoría que más se acerca en sabpr y consistencia a una cerveza ligera, solo faltando el pequeño kick que el alcohol deja al final, lo cual no creemo que le moleste a quienes no beben cerveza. Además, Tecate 0.0 es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan cuidar su figura. También es una bebida perfecta para quienes desean incluir una opción sin alcohol en sus planes sociales.
¿Pero porqué una marca como Tecate, desearía lanzar un producto sin alcohol? la respuesta corta es: hay un mercado creciente para estos productos. Las cervezas sin alcohol han experimentado un aumento significativo en su popularidad en los últimos años. Cada vez son más las personas que buscan opciones sin alcohol, ya sea para cuidar su salud o simplemente para disfrutar de una bebida refrescante y sabrosa sin preocuparse por los efectos del alcohol.
Además de Tecate, muchas marcas conocidas de cerveza han comenzado a crear sus propias versiones sin alcohol para satisfacer la creciente demanda de opciones sin alcohol. Las cervezas sin alcohol también son cada vez más populares en los eventos sociales y deportivos, ya que permiten a los consumidores disfrutar de una cerveza sin tener que preocuparse por los efectos del alcohol, por ello, no duden que próximamente veamos marathones y carreras patrocinadas por Tecate 0.0.
En resumen, las cervezas sin alcohol están teniendo una aceptación creciente y cada vez son más populares entre los consumidores, por ello la apuesta de Heineken para con este lanzamiento. ¿Nos gustó? sí, considerando que no es cerveza, sino una emulación, sin alcohol. ¿La compraríamos?Sí, si la ocasión amerita que no bebamos alcohol.
Esta Tecate 0.0 ya la pueden encontrar en casi todo el país, en su presentación de lata sleek de 355ml y botella retormable de 325ml.
Pruébenla y ya ustedes decidan qué tal
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
El 17 de marzo es el día de San Patricio, buena razón para probar algunas cervezas de origen irlandés.
El 17 de marzo se celebra el día de San Patricio, fecha particularmente importante para los irlandeses, donde éstos se visten de verde para celebrar al Santo Patrón de este país europeo, que más allá de la religión, se ha convertido en un símbolo del orgullo irlandés en todo el mundo.
La historia ‘oficial’ de San Patricio tiene una mezcla de magia así como de resistencia, debido a que éste fue obligado a trabajar como esclavo en su juventud, al ser raptado por piratas, de los cuales escapó tras ver en un sueño, un mensaje divino el cual le indicaba que debía de regresar a tierras irlandesas a hacer el bien. Para ello, cuenta la leyenda, San Patricio usó un trébol de tres hojas para explicar a los irlandeses politeístas sobre la “Santísima Trinidad”, símbolo que hoy en día es asociado no tanto con la religión, sino como sinónimo de ser irlandés, tanto que esta verde planta se convirtió en un símbolo de lucha del pueblo irlandés en varias guerras (como cultura general, en México un grupo de descendientes irlandeses peleó en contra del ejército estadounidense en la invasión de éste a México en 1846, bajo el nombre del “Batallón de San Patricio”). Es a partir del siglo X que los irlandeses comenzaron a a celebrar a San Patricio como el Santo Patrón de esta comunidad, fijando el 17 de marzo como su día, ya que en este día, pero del año 461 es la fecha en que murió.
Un clásico en San Patricio para acompañar tus cervezas: “Corned Beef and Cabbage”
Y como a los irlandeses no les fían en cuestión de la cerveceada, en honor a “San Paddy” este día consumen miles de litros de cerveza -irlandesa, por supuesto- que van desde las Lagers hasta las Stouts, pasando por las Red Ales y por supuesto las cervezas verdes, las cuales no son otra cosa más que lagers ‘pintadas’ con colorante alimenticio. Estas cervezas son consumidas con platillos típicamente irlandeses como el ‘Corned Beef & Cabagge’ (Carne curada con repollo), el estofado irlandés (carne de res con salsa de tomate, papas, cebollines y zanahoria…y un poco de cerveza Guinness) y con el popular y resequísimo ‘Irish Soda Bread’ (pan de harina integral de trigo, pasas y azúcar).
Pero además de la obvia opción en cerveza irlandesa para este día que es la Guinness, hay otras marcas de cerveza con orígenes en ese país -aunque varias hechas por descendientes irlandeses que viven en la costa este de Estados Unidos- que vale la pena probar para celebrar junto con los ‘Fightin’ Irish”, acá te enumeramos algunas de éstas:
La Celtic Ale de Harpoon
• Harpoon Celtic Ale- De cuerpo medio, y buen sabor, esta cerveza hecha en Boston (donde hay más irlandeses que en muchos lugares de la misma Irlanda) es una Ale roja, con marcado énfasis en el aftertaste.
•Murphy´s Stout – Muy parecida en apariencia y cuerpo a la Guinness, cerveza negra con una blanca nata como espuma; quizás la diferencia más marcada contra la Guinness es su sabor menos amargo al pasar el trago.
•Moylan’s Dragoons Dry Irish Stout – Con un ligero sabor a chocolate y de cuerpo semi robusto, esta Stout es de alto nivel de carbonatación (espera ver burbujas por ahí), lo cual hace un poco pesado tomarte varias, al menos de manera seguida.
Una Ale Roja, de Kilkenny
•Kilkenny Irish Cream Ale- Si lo tuyo no son las stouts, esta es una buena opción; cerveza ámbar, con cuerpo más ligerito y sabor no tan amargo (al final es una Ale) , pero con cierta sensación de cremosidad y buena calidad en su espuma.
•Rogue Irish Style Lager- Esta tampoco es irlandesa, pero en teoría el maestro cervecero que la creó, sí. Premiada internacionalmente, esta cerveza de la casa Rogue es ligerita, con tonos afrutados, y buena calidad en su espuma.
Estas son algunas de las cervezas con origen irlandés que el staff de TBD hemos probado, pero por supuesto que hay muchísimas más, así que te recomendamos que este fin de semana de San Patricio visites
No Bono, eso no se toma en St. Paddy´s.
alguna de las tiendas especializadas en cerveza de tu ciudad y pidas la opinión de los expertos cerveceros de éstas, para que te sugieran alguna que otra joya embotellada, y puedas brindar a la usanza del país de los tréboles y
los leprechauns, escuchando rolas de Van Morrison, Thin Lizzy, The Cranberries, U2 o Snow Patrol por ahí.
Sláinte!
>>TBD Staff
pd: ¿Tienes alguna sugerencia sobre cervezas irlandesas? Mándalas a hello@thebeerdaily.com ¡y las publicamos!
Pues así tan rápido volvió a llegar la fecha cervecera más spooky del año, hablamos del día de Halloween o Hallowbeer como lo festejamos todos por acá en TheBeerDaily.com
Si su disfraz incluye una cerveza en mano, puntos extra…y si no, pues vayan por una cheve bien muerta … ¡y a celebrar, mortales!
Muajajajajaja!
TBD Staff
y como siempre, el diseño de nuestra publicación, es de los Señores Smith
Ya que andamos con “reissues” de cervezas estacionales (como la que les presentamos de la cerveza Nochebuena) les quisimos traer la noticia -que seguro muchos de ustedes ya sabían- de que la cerveza Victoria trae otra vez al mercado su versión “Cempasúchil”, que celebra y hace homenaje al día de muertos, festividad muy mexicana, que en años recientes ha tomado nuevos vuelos en otros lados del planeta, gracias a filmes como la película animada “Coco”
Esta cerveza Victoria Cempasúchil es una cerveza de trigo de 4.2% ABV, con notas florales y sabor añadido a flor de cempasúchil. Para los que nos leen fuera de México y no están familiarizados con esta flor, es una flor de tonos amarillos, naranjas, cobrizos que se utiliza bastante para armar los altares de muertos y ofrendas a los que se nos adelantaron en el camino; en el mundo anglosajón se le conoce como Marigold.
La Noche Buena, que hace unos años la gente de mercadotecnia de Heineken México quiso forzarla a que se mercadeara como una edición más de Bohemia (que técnicamente lo es), poniendo en segundo grado la marca “Noche Buena”, es una sabrosa cerveza estilo Bock de 5.9% ABV, con su gran cantidad de fanáticos en México.
Esta cerveza mexicana viene en presentación de lata de 473 ml y estará a la venta en México, en el periodo de octubre a diciembre, con un costo que ronda los $21 pesos mexicanos por lata (poco más de $1 USD). La verdad, no la hemos probado, pero esperamos comprar un par de latas para ver qué tal sabe la cerveza con sabor a flor de Cempasúchil, ahí luego les decimos qué tal nos fue.
¡Salud!
TBD Staff
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Pues con la novedad de que desde hace unas semanas (si en plano septiembre) ya está en los anaqueles de tiendas, la versión 2022 de la clásica cerveza Noche Buena, producto estacional que desde hace muchas décadas celebra las fiestas decembrinas en México.
La Noche Buena, que hace unos años la gente de mercadotecnia de Heineken México quiso forzarla a que se mercadeara como una edición más de Bohemia (que técnicamente lo es), poniendo en segundo grado la marca “Noche Buena”, es una sabrosa cerveza estilo Bock de 5.9% ABV, con su gran cantidad de fanáticos en México.
Pues bueno, ahí se las dejamos, si son seguidores de esta cheve, o bien quieren comenzar con los festejos decembrinos desde ahora, pues ya tienen una excusa para ello. Su precio ronda los $200 MXN por un doce pack de 325 ml, en vidrio.
¡Salud!
TBD Staff
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Estamos de manteles largos, hoy México celebra sus 212 años de ser una nación independiente, por eso destaparemos una buena dotación de cervezas mexicanas y las acompañaremos con sus respectivos antojitos y buena música de mariachi, sones jarochos, redobas norteñas y demás delicias de esta bella nación…
¡Salud… y que Viva México!
TBD Staff
The Beer Daily 