¡Malvada y Facilona!

Posted on 08/09/2023 by thebeerdaily

Y de muy rápida manera, ya casi se nos va el verano (al menos de este lado del planeta) y bueno, aprovechamos para traerles de manera breve una cerveza que estuvo pegando fuerte en la región noreste de los Estados Unidos durante esta cálida estación del año, hablamos ni más ni menos que de la Samuel Adams Wicked Easy.

Esta Wicked Easy (porque el nombre de “Malvada Fácil” es un enigma para nosotros, ¿alguien tiene un poco de contexto?) es una cerveza del estilo Session IPA de 4.7% ABV, de bajo amargor (12 IBU) y apariencia sedosa -muy en el tono de este tipo de cheves- producida en la región de NUeva Inglaterra, por la casa Samuel Adams.

Y bueno, como su nombre lo sugiere, esta cerveza Bostoniana es muy fácil de beber y hacerse su fan, ya que aunque es ligerita al paladar, se siente con bastante personalidad y digamos que textura en materia de sabores, con un buen balance entre notas cítricas, algo de dulzura muy de trigo y un amargo kick final que le brinda un cierre más que digno.

A nosotros, esta Wicked Easy nos pareció una cerveza ideal para acompañar una de esas comidas de sábado con amigos mientras se discute de todo y de nada la vez, ya que su balance entre ligereza y carácter la hace idónea para beber varias sin temor a empalagarse o “empanzarse”.

Por acá en México no la hemos visto, como sí otras variantes de la Samuel Adams, pero créemos que al mercado mexicano le gustaría, por su balance de sabores y ligereza; ojalá y algún dia la tengamos en rotación habitual por estas tierras.

Y como siempre decimos, si se la topan por ahí, no la dejen pasar, en nuestro gusto, es una de esas cervezas que más hemos disfrutado este verano.

Cheers!
The Beer Daily Dudes

Freddie “Beercury” , 1981

Posted on 01/09/2023 by thebeerdaily

Hoy en en la sección “Cervezas coladas en la historia” de nuestro blog, les presentamos una imagen del legendario Freddie Mercury bebiendo una cerveza helada, durante uno de los dos conciertos que dió Queen en Montreal, el mes de noviembre de 1981; se dice que la cerveza favorita de Mercury era la Heineken, y tener bastantes de esas cervezas era uno de los requerimientos de Queen al dar un concierto. Heineken o no, lo cierto es que era común ver cervezas, ya sea en vaso o botella, en el piano que Freddie utilizaba en sus presentaciones.

¡Salud!
TBD Staff

“Ahí nos vemos Rusia”: Heineken completa su salida de ese país.

Posted on 28/08/2023 by thebeerdaily

Aunque suene a discurso barato y trillado, la guerra nunca deja nada bueno, si no, pregúntenle a Rusia y sus líderes, esto por su decisión de invadir a Ucrania el año pasado, con todo el dolor y sufrimiento que ello ha generado a ambos lados de este conflicto y en el cual a los rusos nos les ha ido como ellos habían pensado. Pues bien, además de lo anteriormente mencionado, este país gobernado por Vladimir Putin ha tenido que enfrentar una serie de consecuencias de carácter económico, con muchas compañías retirándose del país, ya sea por presión o bien por no convenir a sus intereses de negocio (McDonald’s cerró el año pasado sus cientos de restaurantes en Rusia, por ejemplo).

Ahora fue el turno de Heineken , quien por fin completó su salida del mercado ruso, que había anunciado y comenzado en el 2022, vendiendo su operación a una empresa rusa, cuyo giro es la manufactura de latas de aerosol, cosméticos y artículos para el hogar. Sí, leyeron bien, a eso se dedican los compradores de las plantas y redes de distribución que hasta ahora pertenecían a la cervecera holandesa; esta empresa rusa se llama Arnest Group, por si estaban con el pendiente.

Después de un largo proceso de meses, esta transacción ha recibido todas las aprobaciones requeridas por el consejo de administración de la cervecera holandesa y concluye el proceso que inició en marzo de 2022 para salir de Rusia, sellando oficialmente la venta a Arnest por la gran cantidad de ¡un euro!, incurriendo en una pérdida acumulada total esperada de 300 millones de euros, según datos oficiales del mismo Heineken. Ouch!

Además de la marca Heineken, que fue retirada de Rusia en 2022, la producción de Amstel en Rusia se eliminará gradualmente en un plazo de 6 meses, dejando sin presencia a Heineken en ese país. Mientras sucede la salida gradual de Amstel, Heineken ya no proporcionará soporte de marca y no recibirá ingresos, regalías ni honorarios de Rusia.

Insisitimos, en una guerra no gana nadie, hasta las cerveceras les impacta. Por eso, mejor seguir la saludable doctrina del “Make beer not war”

TBD Staff

Hey Carl!

Posted on 18/08/2023 by thebeerdaily

Sin duda, uno de los estilos cerveceros más subestimados es el ligero y refrescante Kölsch, que como ya hemos mencionado por acá, tiene sus orígenes en la ciudad de Colonia, Alemania. Y es que aunque parezca sencilla su preparación/producción, este estilo de cerveza no cualquier maestro cervecero lo logra dominar, por sus pocos márgenes de error en el tema de balance de notas y sabores.

En fin, el caso es que como cervezas estilo Kölsch no abundan en los anaqueles, siempre nos emociona un poquito el ver una marca que no hubieramos probado aún, no dudando en hacernos de algunas cervezas para disfrutarlas; este fue el caso de la cerveza que les presentamos hoy y que lleva por nombre, simplemente “Carl”.

Producida en Austin, Texas, por la cervecería/tap room independiente St. Elmo, esta cerveza, aunque tiene distribución limitada a esta ciudad y uno que otro punto cercano en ese estado de la Unión Americana, goza de una creciente popularidad entre los fanáticos de las cervezas independientes.

La Carl, como ya mencionamos, es una cerveza estilo Kölsch de 4.6% ABV que se vende en dos versiones: draft en su tap room y otros lugares de consumo en la capital texana y en latas de 12oz, que encuentras en súpermercados y vinaterías de esa ciudad. De apariencia dorada ,media “nebulosa” (perdón por el término, pero ustedes nos entienden), esta cerveza deja una buena dosis de ligera espuma, que se adhiere bien al tarro quedando ahí bastante rato; en temas de aromas, nos sorprendió un poco encontrar fuerte presencia de cítricos y hierbas, lo cual no es tan común en un estilo como este, aclarando que esta opinión no es en ninguna manera, queja, al contrario, los encontramos placentero.

En materia de sabor, las notas de entrada nos parecieron con mucha presencia maltosa y medio que a sabores acaramelados, dando paso a cierta neutralidad, para cerrar con algo que, ciertamente no esperábamos de una Kölsch: un amargor medio metálico, que nos pareció más al de una cerveza estilo Pilsner que el de una Kölsch. De hecho, si a alguien le sirven una Carl sin decirle que es Kölsch, fácilmente se puede ir con la finta de que es una cerveza Pilsner (digo, no es que abunden los expertos catadores por ahí).

A manera general, aunque esta Carl nos sorprendió en ciertos puntos, como al amargor anteriormente mencionado, nos gustó a secas, aunque no podríamos considerarla como la mejor Kölsch que hayamos probado, quizás las cervezas que compramos eran de un batch peculiar o así. Pero bueno, no estamos diciendo que esta cerveza se mala, no se vayan con la finta, la Carl es una cerveza sabrosa, solo que quizás esperábamos más apego al estilo clásico de las cervezas del estilo “colonial”.

En fin, ahí les dejamos otro buen ejemplo de como el estilo Kölsch no es fácil de dominar, quizás por ello, no es el más popular estos días. Como quiera, si la ven, pruébenla y ya ustedes sacarán sus propias conclusiones.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

Amantes del Pay de Limón (y la cerveza) ¡regocíjense!

Posted on 11/08/2023 by thebeerdaily

Si algo ha enseñado la cultura de la cerveza artesanal desde hace unos años, es que los sabores, mezclas de ingredientes y clasificaciones dela cerveza no son intocables, brindando a la industria un nivel de innovación interesante, con muchas cosas destacables y otras, siendo honestos, no tanto (sí, te hablamos a ti, cerveza con agua de pepinillos).

Una de las subcategorías cerveceras que no ha dejado de ir en aumento, de un lustro para acá, es el de las cervezas “de sabores”, algunas con buenas mezclas de ingredientes naturales y otras, con saborizantes artificiales. Y es que los productores de cerveza se han dado cuenta que las nuevas generaciones de consumidores, a menudo pasan de largo las cervezas tradicionales, en favor de bebidas alcohólicas saborizadas, de ahí el ritmo sostenido de crecimiento de los RTD (Ready To Drink) y bueno, para bien o para mal, se han tenido que subir a ese tren para no perder relevancia.

Hace unos días, visitando varias tiendas que cuentan con una amplia gama de variedades, nos topamos con unas de esas cervezas “de sabores” que nos llamó bastante la atención, se trata de la cerveza con sabor a “Pay de Limón”, o como los estadounidenses le llaman “Key Lime Pie”, esto en varias marcas diferentes, como la de la foto de aquí abajo:

Esta es la Key Lime Sour Ale, de la casa cervecera Prairie Ales, ubicada en el estado de Oklahoma. Esta cheve es una Sour Ale de 5% ABV, que en su preparación lleva lima (obviamente), vainilla y galleta del tipo “Graham”, lo cual, según nos dicen quienes la han bebido, le da un buen balance al amargor propio del estilo de las Sour Ale. Esta cerveza es de temporadas, y va y viene de los anaqueles de tiendas en Estados Unidos (no tenemos conocimiento de que se exporte).

Otra de estas cervezas de Pay de Limón que nos topamos es la de la foto de aquí arriba, y es la aptamente nombrada “Key Lime Pie”, de la Martin House Brewing Company, y que se produce en Fort Worth, Texas. Esta cerveza también es una Sour Ale (prometemos pronto presentarles una infografía sobre este amargo estilo), pero con mayor ABV, ya que trae un 6.2%. Con ingredientes similares a la anteriormente presentada, esta adiciona lactosa a la mezcla, para darle un sentido más cremoso a su textura. Según el asesor de la tienda que visitamos, a su juicio, esta es de las mejores cervezas de Pay de Limón que hay en el mercado, superado incluso a marcas legendarias como la Key Lime Pie Nitro de Left Hand Brewing. Y por lo que platicamos, el dude sí le sabía a su chamba, así que tomamos su referencia como bien asentada.

En fin, ahí les dejamos dos ejemplos de cervezas de Pay de Limón, por si de pronto se las topan y quieren probar algo diferente. ¡Que las disfruten!

¡Salud!
TBD Staff

Happy BeerDay! *sí, es hoy

Posted on 04/08/2023 by thebeerdaily

Pues con la novedad de que hoy es el primer viernes de agosto, y quizás algunos de ustdes se preguntarán ¿qué demonios significa eso? Pues que hoy se celebra el “Día Internacional de la Cerveza” (debido a una media nueva tradición impuesta hace unos años) así que ya tienen otra razón -o excusa- más para destapar hoy unas buenas cheves, ¡salud!

¡Salud…por la deliciosa cerveza!
TBD Staff

Hora de prender la lumbre…¡y sacar una cerveza!

Posted on 04/08/2023 by thebeerdaily

El verano sigue a full, tiempo ideal para salir a prender el carbón (o leña también), dejar que la brasa agarre su punto exacto y poner unos deliciosos cortes a la parrilla…¿qué tal un buen Rib-Eye, un New York Steak o unas costillitas cargadas? Ya se les abrió el apetito, ¿no?

Y bueno, mientras la flama se pone a punto, no hay nada como acompañar el momento con unas buenas cervezas heladas…¿quién dijo yo?

Cheers!
TBD Staff

¡Cañones Morelianos!

Posted on 28/07/2023 by thebeerdaily

Volvemos de manera virtual al estado de Michoacán, concretamente a Morelia, para presentarles de manera breve otra de las cervezas de la Cervecería Nacional Morelos; se trata de la “Cañón”, cerveza lager de 4% ABV.

Esta Cañón forma parte del portafolio de esta cervecería independiente, nacida apenas en el 2015 y que le ha dado al mundo otros productos como “Fusil” y “Siervo”.

Pues bien, la Cañón es una cerveza lager de esas que algunos expertos cerveceros catalogan como “Mexican style beer”, ya que su cuerpo y coloración es de la típica cerveza lager que normalmente se asocia con el país azteca. Ligera y con buena carbonatación, la Cañón, que está hecha con pura cebada malteada (no lleva ingredientes adjuntos), es una cerveza rica, que presenta notas cítricas en su entrada, que se mantienen bien en el paladar, para acto seguido, dar paso a un ligero amargor de salida, que a nosotros nos pareció bastante disfrutable.

En general, aunque no es una cerveza que se destaque de otras de su estilo, esta Cañón nos gustó bastante, por tener un buen balance de cuerpo, sabor y ligereza, atributos que resultan agradeables cuando uno anda buscando una cerveza sin complicaciones para acompañar una comida, una buena charla con amigos o simplemente pasar el rato co uno mismo.

Con distribución nacional, esta cerveza Cañón la pueden encontrar cada vez más en muchos lugares de México, ya sea en centros de consumo, en tiendas especializadas de cerveza o hasta en cadenas de súpermercados. En nuestro caso, la compramos en un HEB de Monterrey, a un precio de $38 pesos por botella de 355ml.

Bueno, ya saben, si ven esta cerveza Cañón y quieren algo ligerito pero con sabor, no la dejen pasar.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

De esas cervezas con crisis de identidad en su origen

Posted on 24/07/2023 by thebeerdaily

Si son asiduos a las redes sociales, seguramente han visto por ahí una foto de un yogurt Danone que en su etiqueta clama ser “griego” pero en la misma, aparece con dudas en su lugar de origen diciendo más o menos, que está “hecho en España o Francia” o vayan ustedes a saber donde…así las cosas con la indefinición estos días.

Pues bien, el caso del yogurt no es aislado y ahora nos topamos con uno más o menos similar, pero en la categoría que le atañe a este blog cervecero y para ilustrarlo acá les dejamos una fotografías de ello:

El asunto en cuestión es sobre los barriles de cerveza “mexicana” XX Lager que se comercializan en Estados Unidos (estos nos los topamos en un Walmart del centro de Texas); a primera vista, estos “Kegs” marcan claramente que se trata de la famosa cerveza mexicana de las dos letras, en su reconocible imgen verde, dorado y rojo, ¿correcto? Hasta aquí parece todo normal, una latota de Dos Equis hecha en México…

Estos prácticos barrilitos de 5 litros de deliciosa XX Lager vienen listos para ponerse a enfriar por 10 horas (es la sugerencia impresa en su lata) y disfrutarse, ya que vienen con su dispositivo de servido, incluido:

Pero al acercarse al anaquel para tomar uno de estos kegs, notamos algo particular en las letras pequeñas de su lata, no dice “Made in Mexico” sino “Spirit of Mexico”, algo poco común, considerando que un appeal de las marcas mexicanas en Estados Unidos es que son auténticamente producidas en…México. ¿Extraño, no?

Y bueno, ya revisando bien la nomenclatura de las latas…¡oh sopresa! esta cerveza “mexicana” no está hecha en su planta de Monterrey, Orizaba, Obregón o alguna otra ciudad del país azteca, ¡sino en Holanda!, seguramente en alguna planta de Heineken (el dueño de la marca XX Lager).

Y bueno, esto no es crítica, al final, cada empresa sabrá tomar sus decisiones de negocio que mejor le sienten, pero sí nos resulta curioso el hecho de que vendan una marca mexicana en Estados Unidos, pero con producto europeo, quien sabe si los consumidores de origen mexicano que viven en Estados Unidos tomen bien esta decisión.

¿Ustedes qué opinan de este caso? los leemos en los comentarios

TBD Staff

Adios Vaquero: después de 127 años, Anchor Brewing cesará operaciones

Posted on 13/07/2023 by thebeerdaily

Triste noticia para el ámbito cervecero llegó hace días desde San Francisco, California: Anchor Brewing, que fuera la primera y más antigua cervecería artesanal de EE. UU., operando en San Francisco desde 1896, famosa por su Steam Beer (acá pueden leer sobre ella) anunció el miércoles que pondría fin a sus operaciones después de tener problemas financieros severos, esto como resultado de un mercado cada vez más competitivo, temas relacionados a la inflación y una fuerte disminución de las ventas en su portafolio.

Considerado el pionero en la cultura cervecera artesanal en Estados Unidos , la noticia cayó como balde de agua fría en la comunidad cervecera, por la señal que envía al mercado y a muchos de sus jugadores más pequeños, no solo en Estados Unidos sino a nivel mundial. Y es que el declive de Anchor representa los desafíos económicos más amplios que enfrentan los productores y distribuidores de cerveza artesanal en los años transcurridos desde la pandemia, cuando los hábitos de los consumidores cambiaron (los más jóvenes ya no les llama mucho la atención la cerveza) y las ventas han sufrido en toda la industria, lo que ha llevado a que los principales distribuidores de cerveza adquieran cervecerías más pequeñas, cambien su marca o cesen por completo.

Y es que si hay una cervecería que es querida y respetada por muchos, es Anchor, que literal, ha sobrevivido terremotos, incendios , la prohibición y otras crisis económicas; en los 60s estuvo a punto de quebrar, siendo entonces rescatada por Fritz Maytag siendo en los años siguientes que su popularidad retomó fuerza, con nuevas cervezas creadas para fechas especiales, como su edición navideña. Y aunque durante pandemia, esta marca renovó su identidad de marca, buscando atraer a un nuevo segmento de consumidores, sus ventas ya no rebotaron como se esperaba, trayendo así una serie de problemas financieros de los que ya no pudo salir (recordatorio de que no todo se resuelve con branding, señores de marketing)

Y bueno, tan fuertes fueron los problemas financieros de esta empresa que ya en los últimos meses, la empresa limitó su distribución a California y dejó de fabricar su popular cerveza navideña después de 50 años, la cual será muy extrañada en la próxima temporada navideña.

¿Será que alguien podrá salvar a Anchor, o ahora sí, ya se irá para siempre? Habrá que estar al pendiente.

TBD Staff