Seguro, en estas fechas mucho se habla en el mundo cervecero de las cervezas con café, chocolate y otros ingredientes, ¿pero sabían que existen productos cerveceros que llevan diferentes mezclas de té en su composición? Pues sí, así como lo leen, hay en el mercado de varios países, cervezas que mezclan algunos buenos mixes de tés con el lúpulo y la malta.
Y es que en estos últimos años, el tamaño del mercado del té y sus productos relacionados también ha crecido mucho tanto en Europa como en América -en Asia esta bebida siempre ha sido muy fuerte- por ello, no es tan sorpresivo que ahora veamos por ahí cervezas con infusiones de té verde, té negro, de manzanilla, kombucha (en algunos lados conocido como el Té de Hongos Chinos) e incluso con té Chai, sí, de ese que uno que otro pide en el Starbucks .
Con té verde, esta Bee Tea Wheat Ale
Cervecerías artesanales han dedicado tiempo a crear y producir este tipo de bebidas que van dirigidas a un pequeño (por el momento) nicho de mercado que busca alternativas cerveceras “más saludables”, como por ejemplo la cerveza de trigo con té de manzanilla de la Beaver Brewing Company de Pennsylvania llamada simplemente Beaver Chamomile Wheat (4.2% ABV) o la Bee Tea Wheat Ale (8% ABV), producida por la Cervecería Night Shift de Massachusetts, a la cual añaden té verde a su mezcla de una tradicional ale estilo belga.
La Gilgamesh Mamba, con una buena infusión de té “Earls Grey”
Otra de estas bebidas con té que ha llamado la atención de los fanáticos cerveceros es la Gilgamesh Mamba (7% ABV), que viene bastante cargadita de té gris, del que se conoce como Earl’s, además de cáscara de mandarina la cual le da un buen balance al sabor de esta cerveza originaria del estado de Oregon, en el país de las barras y las estrellas.
Pero no sólo las cervecerías independientes han explorado el camino del té, este año la macrocervecera Molson Coors lanzó en Canadá (como mercado de prueba) la Coors Light Iced T (4% ABV), la cual es una cerveza con el sabor típico del té negro con limón que mucho les gusta a los norteamericanos, pero sin la cafeína típica de este producto.
La Coors Iced T, a la venta actualmente en Canadá
Para ser sinceros, aunque esta cerveza de Coors trae té, se considera más como un producto de la categoría de las cervezas saborizadas, más que como una mezcla ecléctica de té/cerveza como las que están saliendo de las cerveceras independientes, ya que en años pasados el consumidor norteamericano ha modificado un poco sus gustos en torno a las bebidas alcohólicas de baja graduación buscando otras alternativas además de la cerveza (como los extraños mixes enlatados de Smirnoff y Southern Comfort) , haciendo que las ventas de sus productos se hayan estancado en años recientes en Estados Unidos y Canadá.
En fin, si ustedes son de los que les gusta el té y por supuesto la cerveza, ya pueden ir frotándose las manos, porque seguramente muy pronto tendrán más opciones cerveceras con infusiones de té, cuando las prueben nos avisan que tal están.
Cheers!
The Beer Daily Dudes
Pues por fin tuvimos la oportunidad de probar un producto cervecero artesanal que poco a poco ha ido ganando adeptos en Monterrey y otras ciudades de México, hablamos de la mermelada 22-12, concretamente la versión de Chipotle con cerveza que fue un delicioso obsequio de unos buenos amigos (¡gracias Carla y Quique!) y que lleva como nombre comercial la norteñísima palabra “Güerco”.
Como uno de los propósitos de este blog es traerles cervezas de todas las regiones del mundo, a menudo andamos buscando productos de países que normalmente no tiene uno en mente al pensar en cerveza. Sí, hablar de cervezas mexicanas, alemanas, belgas, británicas entre otras, es más o menos común entre los fanáticos de la cultura cervecera, pero de pronto uno se pregunta “¿Cuál fue la cerveza de orígenes geográficos menos comunes que he probado?” y casi siempre batallamos para encontrar una respuesta clara. Pues bien, en una de nuestras recientes travesías nos topamos con una cerveza producida en Israel, y como se nos hizo algo así como que novedad, no la dejamos pasar, trayéndoselas -al menos virtualmente- a esta pantalla que están leyendo ahora.
La cerveza en cuestión es la Malka Pale Ale, producida en Israel por la Malka Brewery, joven cervecería artesanal que comenzó operaciones apenas en el año 2006 y que el en 2008 se mudó a su actual ubicación, frente al mar de Galilea. Como cultura general, la palabra Malka en hebreo significa “Reina”, de ahí el nombre de este post.
La Malka Pale Ale (de 5% ABV) tiene como característica principal el que es una cerveza sin filtrar que continúa su proceso de fermentación en la botella; de hecho todas las cervezas de la Malka Brewery utilizan este proceso de doble fermentado, el de origen en su producción y el segundo, natural en sus botellas. La Malka Pale Ale es una sabrosa y robustita (para su tipo) cerveza que tiene por ahí reminiscencias a otras similares pero con orígenes británicos; de color entre ámbar y cobrizo, esta israelita presenta de entrada un ligero amargor, para luego dar paso a notas maltosas y de caramelo, que te dejan matices dulces en el paladar, eso sí, nada empalagoso.
En general, esta Malka Pale Ale nos pareció una buena cerveza a secas, pero no de las mejores pale ales que hemos probado, si acaso el after dulzón no nos terminó por gustar mucho, pero como dijimos al principio, nos damos a la tarea de probar cervezas que no comúnmente vemos por este lado del planeta; si ustedes son igual que nosotros, y les gusta probar cervezas de todos los rincones del mundo, dense una oportunidad. Y ojo, si deciden tomar esta Malka, no se asusten si sienten un poco “rasposita” o “granosa” , es parte del proceso que esta cerveza israelita sigue.
Varios de los diseños de nuestros cover images se hicieron cuadros decorativos, esto por obra y magia de la marca 
Ideales para decorar todo bar, estudio o de plano un ManCave (bueno, mejor llamémosle BeerCave), estos cuadros están hechos en México y miden 20 cm x 60 cm y por lo pronto hay tres diferentes diseños, pero pronto estaremos lanzando más versiones, tanto en diseño como en tamaño.
Aunque disfrutamos mucho el estar en contacto con ustedes trayéndoles diversos posts acerca de la deliciosa bebida que llamamos Cerveza, (sí, lo hacemos de a gratis, nadie nos patrocina), también necesitamos de vez en cuando un break -luego nos regañan nuestras familias- por lo que les dejaremos descansar unos días en este periodo de fin de año e inicio del 2015, regresando con ustedes la segunda quincena de enero.
¿Cómo pasaron su nochebuena y navidad damas y caballeros? esperamos que de maravilla, como nosotros. Y bueno, aunque ya pasó la fecha exacta de esa celebración, mucha gente aún sigue celebrando y destapando cervezas de temporada, muchas de las cuales de seguro fueron regalos; por eso, hoy les presentamos rapidito la versión 2014 de la Black Xmas, una Coffee Stout de la regiomontana Propaganda Brewing que este año regresó después de debutar en el 2013.
La cerveza de 9% ABV sigue muy buena, aunque este año su etiqueta no le haga justicia (vaya que se batalla para leerla e identificarla, además de ser poco atractiva, dicho sea de paso) y la pueden encontrar estos dias en tiendas especializadas en cervezas artesanales como Lúpulo Cerveza Store y The Beer Co. Pero apúrense porque como saben, esta cerveza se hace solo una vez al año, así que si se las ganan en este cierre de 2014, ya no podrán beber la negra navidad sino hasta el 2015.
Por ahora los dejamos, nos vamos a seguir con las fiestas decembrinas, pero no sin antes ir por unas de estas Black Xmas de Propaganda.
Este día les deseamos que su cena de nochebuena sea un gran momento en compañía de la gente que más quieren y cenen rico, ya sea pavo, pierna, puré de papa, pasta, tamales o lo que haya. Eso sí, ojalá y tengan una deliciosa cerveza a la mano para la hora de brindis…en fin, ¡pásenla sabroso!
The Beer Daily 