De algunos años para acá la explosión del asunto artesanal en la cerveza ha ayudado a que el consumidor tenga muchas más opciones, ayudando de paso a re-educar paladares y a apreciar el arte de los maestros cerveceros, que dicho de sea de paso, han reivindicado el gusto por la búsqueda de nuevas mezclas en las fórmulas de esta deliciosa bebida. Y con esta explosión ha llegado la expansión de esta categoría de negocio, con crecimientos constantes y sostenidos en los últimos siete años que se marcan en cifras de dos dígitos, esto en comparación con la caída -también constante en el último lustro- de las ventas de productos elaborados por las macrocervecerías, sobre todo en mercados muy maduros como el de Estados Unidos. Por ello, no resulta del todo sorpresivo que varias de estas mega empresas hayan seguido la huella del fenómeno artesanal, buscando emularlo para tratar de frenar el rojo en sus números.
Sin embargo, si en una categoría de negocio hay un claro rechazo a los productos no artesanales es en la cerveza, donde el consumidor de las Craft Beers es sumamente fiel a productos de microcervecerías, y todo el bagaje cultural que estos productores llevan consigo. Así, el rubro conocido como MBC (Miller,Bud, Coors) ha tenido que adaptar ciertas áreas buscando empatar criterios con el bebedor de artesanales, llevando a cabo medidas como la adquisición de cervecerías indies e incluso lanzando marcas colaterales cuya imagen y estrategias de mercadotecnia tratan de emular a aquellas de las cervezas artesanales.
Pues bien, acá en The Beer Daily te presentamos algunas de las cervezas/cervecerías que muchos apasionados de las cervezas artesanales las marcan como “fakes”, aunque para mucha gente que apenas está dejando sus Bud, Miller, Coronas, Tecates, etc. y otras similares para probar productos “más originales”, no sabe que son hechas de manera directa o indirecta por los grandes consorcios que han vivido principalmente de ofrecerle al mercado baratas lagers adjuntas (claro está que con algunas buenas excepciones por ahí). Y ojo, el que algunas de estas cervezas sean hechas con fondos de macrocervecerías no significa que sean malas, de hecho hay algunos productos buenos (si tan solo a todas las cervezas que hacen les pusieran el mismo cariño…)
Goose Island
La emblemática cervecería de Chicago que produce buenas cervezas como la 312, la Nut Brown Ale y la Harvest Ale, fue adquirida hace poco por AB-Inveb (sí, los dueños de Grupo Modelo). Aunque AB-Inbev ha declarado que los productos seguirán sin cambio, por ahí hay rumores de que varias de las cervezas de Goose Island dejarán de ser producidas en Chicago para ser llevadas a otras plantas de Anheuser Busch en Estados Unidos, lo cual no tiene muy contentos a su base de fanáticos en Illinois.
Blue Moon
Aunque mucha gente piensa que esta cerveza es 100% artesanal, la conocida witbier estadounidense es producida por la Blue Moon Brewing Co. la cual es un brazo del gigante cervecero MillerCoors. Oficialmente Blue Moon forma parte de la Tenth and Blake Beer Co. que no es otra cosa más que el nombre que lleva la subsidiaria de cervezas artesanales e importadas de MillerCoors en Estados Unidos. Esta cerveza estadounidense poco a poco ha ido ganando mercado en otros países del continente americano como Canadá y por supuesto México.
Landshark
El caso de Landshark es algo así como ambiguo, ya que en ciertas zonas geográficas de Estados Unidos la cerveza es vista como algo menos corporativo (no del todo artesanal pero no una Bud, pues), mientras que en otras zonas es vista como una cerveza que si bien no es un producto tipo MBC, no llega a ser considerada como un producto digno de la categoría Indie. La realidad es que esta cerveza Lager está hecha por Anheuser Busch en St. Louis y lleva distribución geográfica limitada, por ello a muchos les resulta como un producto no tan masivo y por ende, piensan que es hecha por alguna casa artesanal, pero no, está hecha por uno de los MBC.
Shock Top
Otro de los productos de AB-Inbev que llevan la etiqueta de artesanal es la cerveza Ale de trigo Shock Top, la cual es la carta de Anheuser Busch para competir frontalmente contra Blue Moon que como ya mencionamos es de MillerCoors. Esta Shock Top ha ganado medallas (2006 y 2007) en competencias como los North American Beer Awards, y aunque fue bien recibida en un inicio por los entusiastas de las cervezas artesanales, al filtrarse información de que detrás de esta cerveza está una macrocervecería, ha ido perdiendo adeptos en este grupo de consumidores.
Stone Mill Pale Ale
Ooootra de las cervezas que Anheuser Busch mercadea como artesanal es este producto que a pesar de sus orígenes “corporativos”, es bien reseñada por conocedores cerveceros. Junto con la Wild Hop Amber Lager, esta cerveza es producida por la “Green Valley Brewing Company” (nombre oficial de esta empresa fachada de ABInbev) en California. Una particularidad de esta cervecería de Anheuser Busch es que está certificada como cervecería orgánica, es decir, sus dos productos están hechos a partir de ingredientes orgánicos, de ahí que tenga una buena base de fieles consumidores.
Cerveza Ideal
Esta tendencia de hacer cervezas “artesanales” (sí, así entre comillas) por parte de las macrocervecerías no es ajena a México, donde desde hace relativamente poco tenemos la línea de cervezas “Ideal”, las cuales son producidas por Grupo Modelo (si, los que hacen la Corona y que también parte del conglomerado global AB Inbev). La marca “Ideal” consta de dos cervezas, la “As de Oros” y la “Azabache”que fueron lanzadas en el país en el 2012, y por ahí se pueden conseguir en varias tiendas especializadas en cervezas importadas y artesanales, así como en ciertos restaurantes y bares de varias ciudades de la República Mexicana.
Como ven, cada vez hay más “artesanales” hechas por macrocervecerías, o como nos dijo un fanático de las cervezas artesanales, “lobos disfrazados con piel de oveja”, ¿ustedes qué opinan de esta estrategia de los emporios cerveceros? ¿pegará o no?
¡Salud!
TBD Staff
The Beer Daily 