Pues con la novedad de que después de un tiempo regresamos a este su blog cervecero (culpen a la maldita pandemia que no se quiere largar, pues) y como no queríamos llegar en blanco, les trajimos otro regreso…el de la mítica cerveza Mexicali; sí, esa que muchos fanáticos cerveceros creyeron muerta (incluidos nosotros) ya que desde hace unos años había desaparecido de tiendas físicas y en línea, tanto en México como Estados Unidos.
Y toda esta confusión y aquelarre se debió a la falta de información por parte de AB InBev, quienes a través de su subsidiaria mexicana Grupo Modelo, adquirieron a la empresa baja californiana “Cervecería Mexicana” y sus marcas (entre ellas Mexicali) en el año 2015, dejándola coexistir con otros de sus productos, en los anaqueles de tiendas, hasta que se agotara el inventario, para después simplemente borrarla del mapa sin avisar, dejando a mucha gente sin una de sus cervezas favoritas, sobre todo en parte de la frontera norte de México.
El caso es que hace poco, sus dueños decidieron resucitar a esta cerveza nacida en la ciudad de Mexicali en 1923 (acá pueden leer más sobre esta cerveza, en una publicación de 2012) y darle una refrescada total a su imagen, con un look más joven y dinámico, buscando posicionarla de nuevo, sobre todo en el mercado del sur de California, como una típica Lager mexicana, de esas que vienen en botella clara, muy del estilo de otras marcas mexicanas que a los americanos les gusta beber en grandes cantidades (¿Alguien dijo Corona o Sol?).
Por acá conseguimos una caja de 24 cervezas y decidimos poner a enfriar algunas, para ver si esta Cerveza Mexicali sabe igual a aquella que disfrutamos hace años en tardes calurosas de verano. Y pues, aunque no es 100% igual a la Mexicali “de antes” , esta cerveza mexicana sí es muy del estilo de su predecesora, aunque un poco más amarguita que antes, pero conservando intacto su cuerpo y capacidad refrescante (su ABV bajó de 5% a 4.5%), siendo una opción para aquellos que les gustan las cervezas ligeras, sin complejidades y no andan en modo de beer snob.
Desconocemos si sus actuales dueños harán un roll out de esta cerveza Mexicali a nivel nacional, la verdad, no creemos que le metan lana a ello, considerando que sigue siendo cerveza medio de nicho, pero ya se puede conseguir en diversas tiendas especializadas en cerveza, sobre todo en el noroeste de México y el sur de California, y en algunas tiendas online como Beerhouse, el portal auspiciado por Grupo Modelo, a un precio, digamos que accesible (por ahi de $24 pesos mexicanos la unidad), así que si quieren probar a esta hija pródiga baja californiana, ya no tienen excusa.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
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fotografías ©Carlos Leal Jiménez
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Como varios de nuestros lectores medio que se extrañaron que en en una de las anteriores entregas de este blog publicamos una Porter en pleno verano, hoy les traemos de manera rapidita una cerveza con un mood más ligerón, ad hoc a los días largos y calurosos que estamos teniendo en el hemisferio norte; se trata de la Mantis, una cerveza Wit de la casa Agua Mala, de Baja California.
Esta Mantis de Aguamala (5.5% ABV) es una cerveza “blanca” (de trigo), ligera de cuerpo con buen grado de carbonatación y que en su composición se nota el carácter de este tipo de cervezas, con hierbas, cítricos y ligeras especias que le dan un toque bien refrescante.
Cuando la probamos acá, esta dorada artesanal de Baja generó una regular cabeza de espuma, eso sí, dejando buena dosis de trazas en nuestros vasos; de entrada sientes un sabor no tan intenso, pero al pasar el trago se hace presente el amargor de lúpulo de manera media , no tan intensa (salvo que tu paladar esté adecuado a Bud Light o similares, claro está), lo cual en nuestro humilde opinión hace a esta Mantis una cerveza sumamente agradable, ideal para acompañar platillos picantes o simplemente ver pasar el tiempo sin prisas (y si es en una playa mexicana, mejor).
Como el mundo anda con noticias no muy gratas estos días (terremotos en varios, lados, violencia en otros tantos y así ) y además hoy tenemos que lidiar con la triste noticia de que Prince Rogers Nelson partió de este planeta, decidimos ponerles por acá de manera breve,una cerveza que busca dar un toque dulce a nuestros días, hablamos de la Cucapá Honey, cerveza artesanal mexicana elaborada en Mexicali, Baja California por Cervecería de Baja California, cervecería fundada en 2002 en esa ciudad fronteriza de México.
Esta Honey es una sabrosa cerveza estilo American Amber Ale de 4.5% ABV que tiene un par de medallas de oro en su currículum -del World Beer Championships y del L.A. County Fair Commercial Beer Competition– y que como su nombre lo indica, lleva miel de abeja en su fórmula. De apariencia cobriza y cuerpo medio, esta baja californiana deja sentir su dulzura desde el momento que la vacías, notándose aromas dulces provenientes de la miel como la malta utilizada. En sabor, esta Cucapá Honey no te defrauda (si andas en mood dulcero) con poco amargor, haciéndola una rica chelita para disfrutarse paso a paso, sin prisas, mientras la acompañas con algo queso semi maduro por ahí.
Y voooolvemos a Baja California, en esta ocasión para presentarles de manera muy rapidita una cerveza que unos buenos amigos del staff nos hicieron llegar y que la verdad no habíamos escuchado de ella, se trata de la Light House Kölsch de la Ensenada Brewing Company, anteriormente conocida como la Old Mission Brewery, ubicada en ese hermoso lugar de Baja y que comenzó como un Brewpub/restaurante para comenzar a embotellar sus productos recientemente.
En fin, el caso es que aunque no fue 100% de nuestro agrado (en comparación a otras cervezas similares) esta baja californiana cumple con su cometido, sobre todo con los fuertes calores que se están experimentando por acá este verano. Si lo suyo es este tipo de cervezas, denle una probada a la Light House Kölsch de Ensenada y ya no les contarán qué tal está.
Después de dejar en paz a las cervecerías de Baja por algunos meses, hoy regresamos a esa región netamente chelera para presentarles una de las cervezas insignia de Baja California Sur: la Cabotella Blond Ale, antes llamada simplemente Baja Blond (de hecho, esa etiqueta traía la botella que bebimos esta ocasión), y que es fácilmente identificable por su íconica imagen del burro “persiguiendo” una botella de cerveza.
Esta cerveza es una Blond Ale que es la bandera de batalla de la Baja Brewing Co., cervecería fundada en 2007 por un nativo del estado de Colorado que eligió a Cabo como su nueva casa y que desde entonces se ha dado la tarea de hacer buenas cervezas (el portafolio actual de la Baja Brewing Co. incluye también una Raspberry Ale, una Oatmeal Stout y una Cream Ale, entre otras).
Con ciertas notas cítricos y un cierre medio seco, esta Cabotella (5.5% ABV) es una chelita de cuerpo medio y nivel bajo de amargor que la hacen por demás refrescante, se nota que nació en esa hermosa zona de México donde se junta el desierto con el océano (y de paso mucho turista bebedor de cerveza). La verdad es que poco esperábamos de esta originaria de Cabo, pero una vez probándola, la neta es que nos ganó, porque a pesar de ser una cerveza simple (en materia de presunción chelera, pues) se nota que está hecha con mucho cariño y con buenos ingredientes.
Ahora que el verano (boreal) está ya con todo, esta cerveza baja californiana resulta ideal para acompañar los días largos y cálidos, les sugerimos que vayan por unas, las pongan en hielo y las disfruten como si estuvieran en el mismísimo Cabo. Esta refrescante cerveza la encuentran en las tiendas 
¿Conocen Rosarito Beach o han escuchado hablar de este pintoresco lugar de Baja California? Si su respuesta es “negativo, pareja”, denle una Googleada para que vean el tipo de ambiente que hay en esta playa, sobre todo en lo que los americanos llaman Spring Break o bien en los fines de semana largos como el del Labor Day (pista, incluyan la palabra Papas&Beer en su criterio de búsqueda). Y como deben de imaginarse, con tanto turismo playero el consumo de chela en este lugar es el pan de todos los días, por ello no debe de sorprendernos que incluso haya una marca de cerveza que lleve su nombre y que es la que les presentamos brevemente hoy por acá.
La cerveza Rosarito Beach, hecha por el Consorcio Cervecero de Baja California, quienes son mejor conocidos por producir la cerveza Tijuana, es una ligera pale lager de 3.8% ABV que trata de emular a las lager de consumo masivo que tanto gustan al bebedor estadounidense, sin embargo a diferencia de muchos de esos industrializados productos que usan maíz, arroz y otros granos en su fórmula, esta cerveza baja californiana indica en su empaque que está hecha 100% con malta de cebada, la cual le da un saborcito semidulce de entrada, aunque al pasar el trago esta Rosarito Beach te deja una sensación amarga, digamos que semi metálica por ahí.
De un dorado muuuuuy claro, el cuerpo de esta Rosarito Beach es ligero, refrescante, lo cual hace que si eres de buena garganta, fácilmente puedas beberte un six sin pestañear, lo cual no decimos que sea una buena idea si no lo acompañas con alimentos, porque aunque su ABV es bajito en comparación de muchos otros productos en el mercado, hay algo en esta Rosarito Beach que hace que después de beberte unas 4 comiences a sentir ciertos efectos, así que como recomendación, llévatela tranquila con esta cerveza de Baja California, que desde su empaque celeste con plata parece inofensiva pero que de pronto te da por ahí la “patada de mula”.
The Beer Daily 