Otro fin de semana llegó, así que a destapar unas deliciosas cebadillas, damas y caballeros. Y recuerden que con moderación, éstas caen mejor.
Cheers!
The Beer Daily Dudes
¡De aquí somos!
Reply
Tag Archives: Cervecería
Salitos, una de esas extrañas mezclas
Seguro, el mundo se ha hecho más pequeño, y eso ha causado muchísimas fusiones culturales y comerciales, algunas de muy buena manfufactura y otras simplemente bizarras, por no decir malas. Pues bien, la cerveza no ha sido escenario ajeno a esta tendencia, y con la globalización a todo lo que da, de pronto nos topamos con cervezas de marca holandesa hechas en Brasil, de marcas australianas producidas en Bélgica o ya de plano cervezas con marcas de nombres mexicanos hechas en Vietnam.
Bonito empaque, no tan buen producto.
Uno de esos casos extraños es el de los productos llamados “Salitos”, peculiares bebidas a base de cerveza (esto lo decimos porque no son cerveza al 100%) que tienen una imagen Tex-Mex, pero que son hechos en Alemania pero de origen panameño, sí, leyeron bien, su marca origen se remonta a Panamá, y que ya se pueden conseguir en México en algunas cadenas de súpermercados.
Salitos ofrece cuatro diferentes versiones de su producto, tres con cerveza (Salitos Cerveza, Salitos Mojito y Salitos Tequila) y una limonada con alcohol llamada simplemente ICE. En esta ocasión nos tocó probar dos (cerveza sola y cerveza con tequila) de las cuatro versiones, de las cuales no hablaremos mucho, pues la verdad no podemos decir grandes cosas sobre este producto, el cual, a pesar de su buena apariencia, es de no muy buen sabor. Y aunque la versión “cerveza” (4.9%ABV) es pasable (si la comparas con algunas cervezas mexicanas de las macrocervecerías), la versiòn “Tequila”(4.9%ABV) es simplemente desafortunada, difícil de pasar el trago, y no por que tenga kick, sino por su nada grato sabor, que es una mezcla de refresco genérico de limón y cerveza azorrillada, con un aftertaste azucarado que resulta terrible al paladar.
Acá un comercial de TV de esta cerveza alemana
Y esto es porque efectivamente este Salitos Tequila tiene un 58% de cerveza y un 42% de “refresco sabor tequila con limón” en su composición. Vaya, por acá nunca nos hemos topado con un “refresco sabor tequila con limón”, pero no se nos antoja mucho que digamos, esto es algo así como faltarle el respeto a la sabrosa y venerable bebida mexicana de agave, pero bueno, cada quien.
La imagen Tex-Mex de estas Salitos
En resumen, aunque estas botellas de Salitos lucen bien, lo que traen dentro no nos gustaron para nada, quizás en otras partes del mundo estas bebidas les puedan dar una idea de mar, sol y arena latinas (medio erróneas, eso sí), pero teniendo su origen en Alemania, uno de los pilares del mundo cervecero, como que algo no nos cuadra. Si son de paladares aventureros y no les duele dejar una bebida a medias, compren una de estas bebidas, pónganla a enfriar y traten de convencer a sus sentidos que están relajándose en una playa, quizás eso ayude a que no les vaya tan mal.
Cerveza, Dopamina, y los resultados de un nuevo estudio
¿Porqué el título con notas medio científicas de este post? Pues porque resulta que según un nuevo estudio liberado el pasado lunes, el sabor de la cerveza y no su contenido de alcohol es suficiente para hacer que los humanos sientan el deseo de tomar más cerveza, lo cual viene a romper el mito de que eso se daba (el tomar más cerveza) debido a la influencia del contenido alcohólico de la misma.
En el estudio, cuando se les dio a los participantes una pequeña cantidad de cerveza,-cuyo contenido alcohólico no es suficiente como para inferir en el resultado químico- el sabor de ésta disparó la generación de dopamina (hormona y neurotransmisor en el sistema nervioso central) en el cerebro, generando la necesidad de consumir más de esta bebida o en otras palabras estimulando el antojo por más cerveza. “Sólo una pequeña muestra es suficiente para aumentar el deseo de la gente para beber más cerveza”, comentó David Kareken de la Universidad de Indiana, lugar donde se llevó a cabo este estudio. “Básicamente, lo que tenemos aquí es una emulación del modelo de Pavlov, es condicionamiento puro” añadió Kareken.
“Por última vez, ¡no soy cantinero, soy científico y bebo en nombre de la ciencia!”
En su experimento, se les dio a los bebedores 15 mililitros -una cantidad extremadamente pequeña- de su cerveza favorita en el transcurso de 15 minutos, lo que les permitió saborear la cerveza sin aumentos perceptibles de nivel de alcohol en la sangre. El sabor de la cerveza fue suficiente para desencadenar la liberación de dopamina, una hormona asociada con gratificantes actividades en el cerebro. En este mismo estudio, a los participantes también se les dio Gatorade, en encontrando que no hubo respuesta de dopamina al beber este producto isotónico. “Lo que demostramos con este estudio es que no es necesaria la intoxicación por alcohol para producir la liberación de dopamina “, dijo Kareken.“El gusto por sí sola es suficiente. En otras palabras, el sabor, no el alcohol, se convierte en la campana de Pavlov para los centros de recompensa del cerebro”, mencionó el científico de la Universidad de Indiana.
¿Y ustedes qué opinan, es el sabor o el contenido alcohólico lo que hace que se te antoje tomarte más de una cerveza?
Cheers!
Ahhhhh!
El fin de semana llega, es hora de abrir algunas refrescantes cervezas y disfrutar de la vida, eso sí, con moderación, para seguir con salud por muchos años más. ¡Que disfruten su weekend damas y caballeros!
¡Salud!
TBD
The Beer Daily se va de vacaciones.
Como todos simples mortales, los dudes que hacemos esta página también necesitamos un break de vez en cuando, y aprovechando el periodo vacacional de Semana Santa, nos daremos unos días de descanso, regresando el lunes 1 de abril. Ahí disculpen las molestias (no, no por irnos, sino porque regresaremos en abril a seguirles poniendo gorro).
Que tengan unos seguros, sanos y divertidos días de asueto, y recuerden, la cerveza sabe mejor con medida, así que no se excedan, damas y caballeros.
¡Salud!
TBD
The Cold Ones!
Aún falta un mes para que comience la primavera boreal, pero eso no impide que muchas cervezas vayan a reposar en hielo este fin de semana, así que a disfrutar de estos días con unas cervezas bien heladas, eso sí con moderación, que así la cerveza sabe mejor.
Cheers!
The Beer Daily Dudes
Oh yes, we love beer.
Ahora que estamos en el mes de San Valentín -sí, lo sabemos, el 14 es el día exacto, pero la mercadotecnia de cupido está fuerte todo el mes– decidimos poner esta imagen, porque sabemos que hay muchísimos fanáticos de la cerveza o como le dicen en otros lados “Beer Lovers”, así que a destapar alguna buena cebadilla por ahí y disfrutar el fin de semana.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
Simplemente, una chelita.
Just One Beer es una extraña pero bastante elaborada cerveza y un proyecto de Ilustración aplicada a mercadotecnia, surgido del trabajo final de unos alumnos de la Universidad Politécnica de Valencia [UPV], de la licenciatura en Bellas Artes y Diseño.
Esto fue una tarea normal, para poder pasar de semestre. El proyecto consistía en el desarrollo conceptual y visual de una nueva marca de cerveza y toda la merch posible pa’ poder venderla. Cuando uno estudia, no hay tantos lineamientos que seguir ya que uno es su propio cliente, lo digo porque yo también estuve en las aulas de una universidad estudiando Diseño Gráfico y Artes Visuales; esto permite dejar volar la imaginación para lograr cosas que tal vez muchos propietarios de marcas dirían un rotundo ¡NO!, pero pues para uno y sus compañeros es: ‘¡Se ve bieeeeen perrón, así déjalo!’.
Lo genial de este proyecto escolar tan pintoresco, es que The Just One Beer Company, podría ser la primera y única fábrica de cerveza artesanal en la región de Valencia, por allá en España donde vive y trabaja Andrés Guardadeeee. Estos chavales dicen ofrecer una elaboración de chelita bajo condiciones inigualables tanto en temperatura como calidad de todos sus ingredientes, brindando pequeñas cantidades, en cuanto a producción, de cerveza artesanal exquisita para garantizar siempre cheve ‘recién salidita del horno’.
La receta de estas cervezas es común y especial a la vez, según sus creadores, ya que comienzan eligiendo los mejores y más comunes ingredientes para elaborar cerveza añadiendo un montón de amor y un poquitín de magia; esto hace, según ellos, terminar embotellando cervezas con carácter, frescura y sabores inimaginables.
A ellos les gusta juntar hermosas parejas, funcionales y verdaderas, como la de Mr. Beer con Mrs. Rose, con Mrs. Ginger, Mrs. Mint o Mrs. Honey. Esto me suena como a un Mauricio Garcés de la cerveza, lo cual, a juzgar por estas películas, debe ser una excelente opción. ¡Arrrrroz!
Para Franziska Böttcher y sus secuaces de la uni, no es sólo el hecho de hacer cerveza y venderla sino crear un lubricante para conversaciones con el que la gente pueda unirse y celebrar la vida, con orgullo, convicción y humor… osea, pasarla padre mientras nos echamos una de Mr. Beer con la señorita Honey o alguna de sus morritas…
“Para los amantes de la buena cerveza le ofrecemos la oportunidad de elegir una cerveza diferente a los tradicionales, ya que: No es sólo una cerveza. Es más. No se trata sólo de beber cerveza sólo por beberla, sino hacerlo por la amistad. Just One Beer ha sido creada para ser amada, no para ser entendida. Y honestamente: ¿Alguna vez han salido por ahi para tomarse ‘Just One Beer? ¡Salud!” – Franziska Böttcher
Está bien interesante este proyecto, esperemos ya haya visto la luz el primer batch de la mezcla de estos jóvenes universitarios y yo, ahi les dejo de tarea probar estas chelitas por demás artesanales y si la encuentran… ¡Pues mochilas!
¡Salud!
– Herr Playmo von Freuschland
Beer it up!
La cerveza le ha sacado muchas sonrisas a la humanidad desde que se inventó, y para muestra esta imagen de hace muchas, muchas décadas, ¿a poco no es mágica esta bebida a base de malta, lúpulo y levadura?
En fin, ya llegó el fin de semana, así que a brindar con unas buenas cebadillas, jóvenes, ¡salud!
¡Pura Vida, Costa Rica!: “Treintaycinco” y sus cervezas
Los coloridos y desenfadados productos de “Treintaycinco”, cervecería artesanal Tica
En esta ocasión les hablaremos un poco sobre una cervecería centroamericana que está dando de que hablar en el ámbito cervecero artesanal, no sólo en esa región del continente americano sino también en otras latitudes, se trata de “Treintaycinco”, cervecera Costarricense con sede en San José, la capital de ese bello país, donde el Saprissa, el Alajuelense y el Herediano protagonizan buenos partidos de fútbol.
“Majadera”, la IPA de esta cervecería
Esta compañía, fundada por tres amigos venezolanos que viven en el pacífico país Tico ha llamado la atención por ofrecer productos que llevan en su DNA una actitud bastante desenfadada, tanto en su fórmula como en su imagen. Y es que si pensamos en cerveza costarricense, la marca que se nos viene a la mente es “Imperial”, la tradicional cerveza de ese país; pero acá este trío de amantes de la cerveza fueron más allá y con mucho cariño, dedicación y algunos gramos de locura han creado productos que con su mero nombre te dan una idea de lo que obtendrás. ¿Como cuáles nombres? ¿qué tal brindar con una “Majadera”, una “Maldita Vida” o ya de plano terminar la velada con unas “Japiendin”, sí, esos son los nombres de tres de sus productos.
Malandra y Voluptuosa,así es la “Mamá Candela”
La “Majadera” es una IPA de 8% ABV, que en su descripción la llaman “malamansada y terca”, la “Maldita Vida” (con su slogan “Vil Traicionera”) es un licor de malta bastante pegador, ya que contiene 9.8% ABV, mientras que la “Japinendin” la describen como una lager tropical ligerita, de 4.5% ABV. Adicionalmente esta cervecería tiene en su portafolio la “Lora” (nada que ver con el líder y gritante del TRI), una Hefeweizen de 8%ABV y “Mamá Candela”, una Porter con chocolate y miel de 7.8% ABV que maneja el divertido y sugerente slogan “malandra y voluptuosa”…¿a poco no dan ganas de probarla?
El logo de Treintaycinco con todo y una cabra mutante.
El nombre de la cervecería también tiene orígenes bastante desenfadados, ya que el código policial de ese país para referirse a los locos es “35” (“¡tenemos varios 35 escribiendo este blog, pareja!”), por ello, el logo de la cervecera es una cabra con tres cabezas, ya que viene de la frase coloquial bastante usada en Costa Rica “estás más loco que una cabra” (acá en algunas partes de México usamos una expresión bastante parecida, como “cuando se nos van las chivas pa’l monte, pues!”)
Esta cervecera es de reciente creación y apenas están comenzando la comercialización de sus productos en Costa Rica, pero por lo que vemos, están haciendo muy bien su trabajo por lo que les auguramos mucho éxito, ojalá y pronto podamos probar estas cervezas acá en TheBeerDaily.com para traerles sus reseñas.
Por ahora, hacemos una pausa y nos despedimos al más puro estilo tico, “¡Pura vida!”
The Beer Daily Dudes
The Beer Daily 