Esta semana nos llegó la noticia de que en un litigio que llevaba ya dos años (ni enterados estábamos) Heineken perdió el registro de su marca Tiger, en el mercado mexicano, esto a costa de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL).
Y es que los que no estén familiarizados con la UANL, la mascota de esta institución académica es el tigre, y por lo tanto tienen el registro de marca de esta figura, así como los colores azul y amarillo en diversas categorías, ante el IMPI (Instituto Mexicano de Propiedad Industrial) organismo que rige el asunto de marcas y patentes en México. Así, cuando Heineken compró hace unos años la marca Tiger (con orígenes y fuerte presencia en Asia) y la medio que introdujo en el mercado mexicano, la registró a su nombre. Hasta ahí todo iba bien pero resulta que después de tres años de no utilizar la marca en México, la UANL soltó al IMPI la cancelación del registro de marca a nombre de Heineken, mediante la “Declaración Administrativa de Caducidad con registro 613379”, para Tiger y su diseño y cromática, “toda vez que ha dejado de surtir efectos legales por la simple y sencilla razón de haber caducado por falta de uso”. Y es que en el marco legal de registro de marcas en México, si una compañía deja de utilizar la marca por un periodo de tres años seguidos, se puede pedir su revocación (cosas de abogados, pues) y solicitar su registro para otra institución o firma.
El caso es que hace unos días, el IMPI hizo oficial la cancelación de la marca, que en un oficio cita:“se declara administrativamente la caducidad del registro marcario 613379 Tiger y diseño tramitada” lo que abre la vía a que a la Universidad le sea admitido el registro de marca a su propiedad y así protegerse contra la comercialización de productos cerveceros, con la imagen, colores y la figura de un tigre. En fin, habrá que esperar que hacen los abogados de Heineken, ya que no creemos que el asunto pare aquí.
TBD Staff
Aunque ya antes les habíamos hablado del 
Por ello acá TheBeerDaily.com quisimos poner nuestro granito de arena para colaborar con los dudes que promueven esta fecha y así hacer que esta sea reconocida como la fecha oficial de la celebración chelera en el mundo.
Por si no se habían enterado, este verano Bud Light lanzó al mercado estadounidense una nueva versión de la cerveza más vendida en ese país, se trata de la Bud Light Orange, la cual según sus productores, usa cáscara de naranja como parte de sus ingredientes, y estará en los anaqueles por tiempo limitado, de mayo a septiembre.
Después de un tiempo de andar de huevas (la neta no, anduvimos con pendientes en otros frentes) regresamos a este su humilde (ajá) blog cervecero, para presentarles una cerveza producida en ciudad de México, por una cervecería con nombre alemán, pero con imagen mas bien estilo californiano, nos referimos a la Señorita American Lager.
De la casa Schoenfeld (sí, con esencia alemana) , esta Señorita American Lager, como su nombre lo indica, es una lager de cuerpo ligero pero personalidad robusta, con un respetable 6.4% ABV que presenta una mezcla interesante en su sabor, notándose por ahí notas a caramelo y cítricos -sobre todo en su entrada- y un ligero amargor al final, producto de una buena elección de variedades de lúpulo.
Cuando la probamos por acá, nos pareció que por su sabor y estructura esta cerveza es ideal para los cálidos días del verano, sobre todo si la acompañamos de unos tacos de carnitas, unas tostadas de camarón o un guacamole con chicharrón. Como pueden ver, de alemán esta cerveza solo tiene la marca de la cervecera que la elabora.
Para muchos, Texas es sinónimo de enormes espacios desérticos, clima extremo, mezcla de culturas y vaqueros; y otros tantos, también incluyen cerveza en esta mezcla, ya que como lo hemos mencionado por aquí, ese estado que alguna vez formó parte de México, puede presumir de una interesante historia cervecera. Pues bien, hoy les traemos una cerveza que no niega su origen bicultural y hasta lo pone en su nombre de marca, hablamos de Tejas Clara, cerveza lager de 4.3% elaborada por la Big Bend Brewing Company, en el pequeño poblado de Alpine Texas (situado al oeste del estado, relativamente cerca de la frontera con el estado de Chihuahua).
De un estilo muy propio de las lagers mexicanas, esta Tejas Clara es una de los tres productos que esta cervecería mercadea bajo la marca “Tejas“(siendo las otras dos, la “Tejas Negra” y la “Tejas Prima”) y presenta al olfato notas dulces con algo de cítricos por ahí; de cuerpo ligero, esta rubia tejana nos ofrece una buena mezcla de sabores, con una cierta a lo dulce de entrada para dejar un ligero amargor al pasar el trago, que en nuestra humilde opinión la hace una cerveza con un carácter marcado, para su estilo.
Sin pretensiones extravagantes -como las que abundan hoy en día en la cultura cervecera ‘artesanal’- esta Tejas Clara nos pareció una muy buena opción dentro de su categoría, haciéndola ideal para disfrutarla en todo momento. Vaya, como lo indica en su lata, esta cerveza es buena para “días calientes, noches heladas y todas aquellas cosas que pasen en medio de estos dos”, y después de probarla y sobre todo, de disfrutarla, sí les andamos creyendo a estos señores tejanos de Alpine.
En México no la hemos visto, pero obvio, la pueden encontrar en muchas partes del estado de la estrella solitaria, así que si la ven, acuérdense de nosotros y tómense un par, les van a caer muy bien.
¿Andan en la onda de meterse a la cocina a experimentar nuevas recetas? ¿o simplemente de pronto les dieron ganas de cocinar algo, mientras se echan una cheve?
Ingredientes:
Después de unas semanas de festejos por nuestro sexto aniversario (ajá) regresamos por estos rincones para presentarles una cerveza originaria de tierras culichis pero que lleva el nombre de un bonito lugar del estado de Guerrero, nos referimos a la cerveza Zihuatanejo Light, elaborada por la cervecería Olas Altas de Culiacán Sinaloa.
De cuerpo ligero, la Zihuatanejo (3.7% ABV) es una cerveza Pilsner que caería algo así en la categoría de las Lawn Mower beers y que ofrece una sencillez en su composición que la hace altamente disfrutable por los bebedores de cervezas lager que no buscan sabores fuertes, ya que presenta notas a malta que la hacen muy digerible para paladares no adecuados al amargor de otro tipo de productos.
Nosotros por acá la probamos y nos gustó como para tenerla a la mano en reuniones, en lugar de las clásicas lagers de macro cervecerías, sobre todo para aquellos bebedores de cerveza ocasionales. Ahora bien, si estás buscando algo de mayor complejidad o nick, esta Zihuatanejo no es para ti, te sugerimos que te la brinques y ataques el anaquel en búsqueda de cervezas con otro tipo de personalidad.
La cervecería Olas Altas tiene cada vez mayor distribución a nivel nacional, sobre todo a través de cadenas de supermercados, por lo que quizás la encuentres en tu ciudad, por lo que si andas buscando una ligerita pero con sabor, esta cheve es una buena opción.
Con la novedad de que después de unas semanas de ausencia, regresamos para presentarles otra cerveza que no es muy conocida en México pero que para una región de Italia es orgullo cervecero. Hablamos de la Ichnusa, producida en la región de Cerdeña, concretamente en su planta de Assemini, pequeña población que se se ubica a escasos kilómetros de Cagliari (la capital y ciudad más poblada de Cerdeña).
Producida desde 1912 por la cervecería del mismo nombre (ahora Ichnusa es propiedad de Heineken), la Ichnusa es una Pale Lager de 4.7% ABV muy del estilo de las eurolagers que elabora Heineken en varios países: ligera de cuerpo, con aromas muy poco perceptibles y sabores poco intrusivos al paladar. En cierto sentido, esta Ichnusa (cuyo nombre proviene de la palabra Hyknusa que significa Cerdeña en latín) nos recordó a otras cervezas italianas más mainstream como la Birra Moretti, cuya composición no busca comprometerse a mucho en temas de complejidad de notas, siendo una opción digamos que algo genérica para la mayoría de los bebedores ocasionales de cerveza.
Pero ojo, no se nos vayan con la finta, esta Ichnusa no nos pareció mala, de hecho la disfrutamos bastante acompañando una pasta con salsa Amatriciana y unos buenos trozos de Pecorino fresco (de Cerdeña, of course), es solo que nos habían hablado mucho de esta cerveza por allá, que nuestra expectativa era de algo sobresaliente. Al ver nuestra reacción en torno a esta cervecita, uno de nuestros amigos italianos nos sugirió probar la versión no filtrada de esta marca, cosa que por no tener ya tiempo disponible, dejamos para otra ocasión.
En resumidas cuentas, esta cerveza fue una digna acompañante de nuestra cena y aunque no ofrece nada del otro mundo, si la consideramos una opción dentro de las lagers italianas, si laven, denle una oportunidad.
Volvemos, al menos virtualmente, al centro de Europa para traerles otra de muchas cervezas que se producen, venden y beben en el país con mayor consumo de cerveza percápita en el mundo, la República Checa. Se trata de Gambrinus Original 10º, una de las cervezas más populares en Praga, que te encuentras en casi todos lados, desde pequeñas tiendas hasta supermercados, pasando por tiendas de conveniencia en estaciones de metro y hasta máquinas expendedoras; no en balde este país lleva varios años como el país más bebedor de cerveza por persona.
Pues bien, esta Gambrinus Original 10º es una cerveza de bajo precio (ello ayuda a que la veas en muchos lados) producida por la Plzensky Prazdroj, cervecería que es conocida por darle al mundo una de las Pilsners más populares de Europa, la Pilsner Urquell. De 4.3% ABV, esta cerveza Pilsner es muy ligera de cuerpo y aromas lo que la hace muy parecida a muchos productos de macro cervecerías americanas, por ello es digamos que apreciada por turistas estadounidenses que visitan la antigua Checoslovaquia, que aprecian las cervezas que los europeos llaman “aguadas”. En sabor, también nos pareció muy similar a algunos productos de este lado del Atlántico, si acaso con un poco más de presencia de amargor que sus contrapartes americanas, lo cual en lo particular no nos convenció mucho, sobre todo estando en la cuna de buenas birras.
Esta Gambrinus Original 10º no es mala, si la comparas con cervezas comerciales que venden en cada Oxxo o tiendas similares, pero como dijimos anteriormente, siendo un producto Checo, esperábamos más, máxime que en ese país, opciones muy buenas sobran. Lo bueno es que ya la probamos, y ya no nos pueden contar de ella, y si es que algún día llega por estas latitudes, ya sabemos que esperar. Ahora bien, si nos ponen un plato de Goulash para acompañarla, pues no como decir que no.
Este 16 de septiembre se cumplen 207 años del inicio de la gesta de independencia de México, este bello país que le ha dado al mundo muy buenas cervezas, y acá lo celebramos destapando algunas de esas cervecitas.
The Beer Daily 