Carta Blanca y su innovación en los 60’s: Quitapón

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La gente que tenga ya algunas décadas a cuestas, entenderá el título de este artículo, los que nacieron después de la segunda mitad de los ochentas les será casi casi desconocido; hablamos hoy de la presentación “Quitapón” de Carta Blanca, botella que marcó toda una época en la historia cervecera mexicana y que en su momento fue una gran innovación a mundial en el tema de empaque.

Y es que nos remontamos a la década de los sesentas, 1967 para ser exactos, época turbulenta en términos sociales en México y el mundo,donde por un lado se vivía una era de búsqueda de”amor y paz” con el movimiento hippie y por otro lado el planeta veía violentas represiones de carácter político y racial, ésto además de vivir en constante temor por la llamada guerra fría que enfrentaba a las dos súperpotencias de ese entonces: la URSS y los Estados Unidos.

La tapa "twist off" de Carta Blanca Quitapón, la primera de su tipo en México.

La tapa “twist off” de Carta Blanca Quitapón, la primera de su tipo en México.

En ese año, mientras la carrera espacial estaba en su apogeo, México vivía uno de los últimos periodos del famoso “Milagro Mexicano” y se preparaba para ser sede de los Juegos Olímpicos de 1968, los cuales se llevarían a cabo por vez primera en una de las llamadas “naciones en vías de desarrollo”.  Y paralelo a todos estos sucesos, en el área de mercadotecnia de Cervecería Cuauhtémoc estaban bastante ocupados lanzando un innovador envase desarrollado y patentado en México, que sería el referente de toda una generación cervecera, hablamos de la cerveza Carta Blanca en su versión “Quitapón”, la cual fue de los primeros productos en vidrio de la categoría “no retornables”.

Este empaque creado por la empresa cervecera de Monterrey fue el primero de su tipo en el mundo, introduciendo el ahora bastante conocido concepto “twist off” al mercado de la cerveza, con la peculiaridad de que la botella de Carta Blanca contaba con un destapador integrado en su base (la cual era de un grosor considerable), lo cual hacía más fácil abrir la botella, al juntar dos de estas Carta Blancas. Cierto, ahora se nos puede hacer algo simple y habitual, pero en su momento este desarrollo de la Cervecería Cuauhtémoc fue todo un suceso, tanto que hasta la fecha en México mucha gente aun se refiere a los empaques de twist off como “Quitapón”.

La gruesa base de la Carta Blanca Quitapón con su destapador incluido.

La gruesa base de la Carta Blanca Quitapón con su destapador incluido.
Acá pueden ver un comercial de TV de este producto en los 90’s

Y es que este desarrollo tenía un objetivo claro, que la gente pudiera llevar su cerveza Carta Blanca a todos lados, sin necesidad de cargar con el cartón de cerveza con ellos. Y es que aunque ya la cerveza de lata existía, este tipo de empaque (lata) era en costo muy superior al vidrio por lo tanto no muy accesible para la gran masa de consumidores de cerveza; así, la Quitapón, impulsada por su innovación en empaque y precio accesible, en poco tiempo se convirtió en un éxito en ventas literalmente “agarrando calle” a lo largo y ancho de México.

Este anuncio de revista data de 1968 y presenta a la "moderna" Quitapón

Este anuncio de revista data de 1968 y presenta a la “moderna” Quitapón

Carta Blanca Quitapón existió muchísimos años en México, cubriendo varias generaciones durante finales de los 60’s, 70’s, 80’s y 90’s para finalmente ser retirada del mercado en esa década, pues con la baja en los precios de la cerveza de lata, así como nuevas tecnologías en materia de empaques no retornables de vidrio, esta botella fue poco a poco convirtiéndose en un producto no muy rentable para la cervecería de Monterrey.

Ahora, algunas botellas de esta presentación, que la gente cariñosamente apodaba “Quitapenas”,  quedan por ahí para el recuerdo, afortunadamente en TheBeerDaily.com contamos con una que es la de las imágenes que acá les compartimos.

¿Alguien de ustedes probó estas Quitapón de Carta Blanca? ¿Qué opinan de estas cervezas?

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

fotos ©Carlos Leal Jiménez

De cervezas, bigotes, y otros vellos faciales.

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No nos cansamos de decirlo, el tema de la cerveza da para mucho, sobre todo con el boom de las artesanales y el  bagaje contracultural que normalmente viene cargado con éstas,mucho de este reflejado en los nombres de producto así como la imagen de sus etiquetas, muchas de las cuales son bastante cómicas e incluso bizarras.  Pues bien, Fred Abercrombie, un creativo publicitario de San Francisco, que también es fanático cervecero se dedicó en cuerpo y alma  (bueno, más en cuerpo) a documentar cervezas artesanales que tuvieran en su nombre y/o identidad gráfica, bigotes, barbas, patillas y otros vellos faciales, y lo plasmó en un libro que lleva como nombre The Book of Craft Beerds (juego de palabras que junta “cerveza” y “barba”).

La portada de este libro, clara y elocuente

La portada de este libro, clara y elocuente

Este libro de 250 páginas documenta cervezas de más de 100 cervecerías indies, de Estados Unidos y Canadá (habrá que mandarle algunas cervezas mexicanas como “Zapata”), las cuales están divididas por secciones temáticas, las cuales agrupa diferentes clusters de productos, según el tipo de personaje que aparece en la cerveza, como por ejemplo la sección “Heavenly Beerds” donde puedes encontrarte con imágenes de monjes, santos y religiosos, o bien otra sección llamada “Ruling Beerds”, con cervezas con la imagen de reyes, dignatarios y presidentes famosos (no, no todos los presidentes lo son) como Lincoln.

Bigotes, clavos y cerveza. ¿Qué más le podemos pedir a la vida?

Bigotes, clavos y cerveza. ¿Qué más le podemos pedir a la vida?

Este proyecto cervecero/editorial con muy buena dirección de arte, vio la luz gracias a donaciones de fanáticos de las cervezas y las barbas, a través de la plataforma  Kickstart, donde aun se reciben donaciones para seguir imprimendo ejemplares; al día de hoy este libro ya se consigue en tiendas online de los Estados Unidos, tales como amazon.com donde tiene un precio de venta de $19.95 USD.  Adicionalmente lo puedes conseguir en su  página de Facebook donde además de pronto ponen ofertas especiales, tales como t -shirts de diferentes artistas, con el tema de las barbas cheleras.

Si eres un freak de la cerveza y andas en el tema -bastante de moda por cierto- de los bigotes, seguramente este libro te va a gustar. Sí, aunque no seas hispter, o no quieras aceptar que eres uno. Ah, y acá esta la página web oficial de este proyecto, donde también puedes ordenar tu copia: craftbeerds.com/

Cheers!

Yucateca por excelencia: Carta Clara

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Con una cultura muy particular, Yucatán es un mundo aparte, y eso se demuestra en su comida y bebida. Esta hermosa tierra peninsular le ha dado a México y al mundo joyas gastronómicas, tanto que en años recientes ha llevado a varios top chefs mundiales a conocer de cerca esta cultura con rica herencia maya buscando aplicarla en sus creaciones culinarias. ¿Y es que cómo no reconocerles platillos tan únicos y sabrosos como el relleno negro, la sopa de lima o los papatzules, por ejemplo? Y como comida tan rica siempre va ligada a buena cerveza, Yucatán también ha sido tierra cervecera desde hace muchísimos años, con productos nacidos y producidos en la península, que poco a poco fueron ganando seguidores en otras partes del México, como la cerveza Montejo.

La botella de litro de Carta Clara que tenemos en la colección de TheBeerDaily.com

La botella de litro de Carta Clara que tenemos en la colección de TheBeerDaily.com

Pero hoy les platicaremos un poco sobre una desaparecida cerveza yucateca, se trata de “Carta Clara”, producto que nació en aquellos rumbos a inicios del siglo XX, y que fue producida por Cervecería Yucateca, S.A. ,empresa fundada en Mérida por el Sr. José Ma. Ponce en 1886 y que además produciría la cerveza “León Negra” (luego su nombre mutaría a “Cerveza Negra León” y después a simplemente “Cerveza León”).

La Carta Clara era una cerveza ligerita estilo Pilsen, y fue una de las cartas fuertes de esta cervecería, alcanzando buenos niveles de popularidad y ventas en las décadas de los 40´s, 50´s y 60’s. La Carta Clara era particularmente apreciada por los turistas extranjeros ya que tenía fuerte presencia en centros turísticos de la península tales como en Chichén Itzá, donde se servía en los restaurantes aledaños a la zona arqueológica. Además, durante el apogeo de esta cerveza, el estadio de baseball donde jugaban los Leones de Yucatán (el equipo se llama así en honor a la cerveza oscura de Cervecería Yucateca, quienes eran propietarios del equipo) se llamaba “Parque Carta Clara”.

Aún  llena y en buenas condiciones esta Carta Clara de nuestra colección

Aún llena y en buenas condiciones esta Carta Clara de nuestra colección

Aunque en la colección de TheBeerDaily.com contamos con una botella llena de Carta Clara en su versión “caguama”  (que data de principios de los setentas), esta cerveza yucateca fue más popular en su tradicional envase “chaparrito” que era más ancho y bajito que las botellas típicas de la época, por lo cual uno de los slogans publicitarios más recordados de Carta Clara era “la chaparrita que a todos conquista”.

Y como en esta vida nada es eterno incluso para muchos productos en el ámbito cervecero que desaparecen al cambiar generaciones, Carta Clara fue dejando de ser la favorita del bebedor de cerveza yucateco, que ante la llegada de Cerveza Montejo en la década de los sesenta fue cambiándola por esta última, relegándola a ciertos centros de consumo sólamente. Para mediados de la década de los setenta, Cervecería Yucateca decide cesar la producción de esta cerveza, para dedicarle todos sus esfuerzos a la Montejo y a la León. Años después, esta empresa yucateca sería adquirida por Grupo Modelo, impulsando ésta sus marcas como Corona y Victoria, matando toda esperanza de volver a ver la Carta Clara de nuevo en los anaqueles.

Al día de hoy, aunque las marcas Montejo y León permanecen en el mercado -ahora son marcas que Modelo distribuye en todo México-, ya no se producen en Mérida, ya que Modelo se llevó toda la producción a su planta de Tuxtepec, Oaxaca, cerrando definitivamente en el año 2002 las instalaciones de la Cervecería Yucateca; tiempo después estas serían demolidas para erigir ahí un centro comercial (irónico que en ese centro comercial haya ahora un súpermercado que vende productos de la competencia de Modelo).

En fin, esperemos que esta breve artículo sobre la yucateca Carta Clara les haya gustado y si tienen más información sobre esta extinta cerveza mexicana, pueden contactarnos a thebeerdaily@gmail.com

¡Salud!
TBD

fotos ©Carlos Leal Jiménez

¡Un brindis por todas las bellas!

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Hoy brindamos por las bellezas que iluminan este planeta, en  el día internacional de la mujer, aunque para ser sinceros, cada día es día de la mujer.

¡Salud por ellas, hoy y todos los días!
The Beer Daily Dudes

Regresa el torneo de dominó más grande del mundo

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En nuestro país, el dominó y la cerveza siempre han tenido una estrecha relación, por ello en muchos bares o reuniones caseras, la gente se junta a disfrutar de unas buenas cebadas mientras se arman duelos de este popular juego de mesa.  Por ello, hace unos años Carta Blanca decidió organizar y patrocinar un mega torneo de dominó en varias ciudades del norte de México, al cual atinadamente bautizó como “La Jugada Carta Blanca”.

Así estuvo La Jugada Carta Blanca en el 2012 en Monterrey

Así estuvo La Jugada Carta Blanca en el 2012 en Monterrey

Este evento es el torneo de dominó más grande del mundo, de hecho en el 2011 fue certificado por el Guinness World Records ya que rompió el récord de más personas jugando simultáneamente Dominó: ¡1202 aficionados a las fichas con puntos! Esto, en la Nave Lewis del hermoso Parque Fundidora en Monterrey.

Este año, la cerveza Carta Blanca vuelve a organizar este evento en cuatro ciudades: Monterrey, Chihuahua, Torreón y Durango,  comenzando en la ciudad Coahuilense el día 2 de marzo. Posteriormente, La Jugada Carta Blanca llega a Chihuahua el 9 de marzo, a Durango el 16 del mismo mes, así como a Monterrey una semana después, el 23 de marzo.

Animando a los participantes de este mega torneo de dominó

Bellezas norteñas, animando a los participantes de este mega torneo de dominó

Si eres mayor de edad, te gusta el dominó y vives en esas ciudades -o quieres ir a alguna de estas- la inscripción es simple, se hace vía web en el sitio CartaBlanca.com.mx o bien vía telefónica al número gratuito 01800-CERVEZA. Las bases, premios, reglamento y demás información las puedes consultar también en el sitio oficial de esta cerveza de Cuauhtémoc Moctezuma: www.CartaBlanca.com.mx

¡Mucha suerte en estos megatorneos, amigos Carteros!

¡Aquí está Jack!

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Pero no, no hablamos de Jack Sparrow, Jack Nicholson o Jack in The Box, sino la cerveza que lleva por nombre Jack Chocolate, una Stout dulce que se produce artesanalmente en México y que poco a poco ha ido ganando adeptos en el mercado de las cervezas independientes en nuestro país, haciéndose de una muy buena reputación. Por eso, y en base a varias recomendaciones que nos hicieron sobre esta Stout, decidimos probarla hace pocos días.

Con una imagen sobria, elegante, esta oscurísima Jack Chocolate (en botella de 355ml) es una cerveza muy rica, no tan agresiva en su sabor como la que la imagen ruda que ves al servirla; sin embargo, aunque su sabor es dulzón, la Jack Chocolate tiene buena pegada ya que es una Stout de 7.5% ABV.  Con un buen nivel de generación de espuma, esta cerveza al servirla en un vaso, presenta aroma más a tonos de café tostado que de chocolate, pero al momento de dejarla reposar y darle el primer trago, se nota claramente la esencia de cacao en su fórmula, la cual está muy bien balanceada con las notas de lúpulo que usan sus creadores, además por ahí sientes ciertas notas a café, tal y como el aroma que despide esta bebida al abrir la botella. En cuestión de robustez, la cerveza es de un cuerpo medio, con buen nivel de carbonatación, que la hace fácil de tomar.

Aunque de una oscurísima apariencia, esta Jack Chocolate no es tan agresiva al paladar.

Aunque de una oscurísima apariencia, esta Jack Chocolate no es tan agresiva al paladar.

La cerveza la probamos en estos fríos días invernales, acompañado de botana seca como nueces de la India y almendras, las cuales hicieron buena pareja con la Jack Chocolate, de hecho, les recomendamos bastante que tengan a la mano una botana similar, porque hacen que los sabores de esta cerveza afloren de mejor manera, quizás por su sabor seco que hace buen balance con el sabor dulzón de esta Stout.

En fin, a manera personal podemos decirles que esta Jack Chocolate no nos defraudó, cosa que no es fácil cuando mucha gente te habla bien de un producto haciendo que uno guarde altas expectativas de éste; sin lugar a dudas, esta Stout dulce es de las mejores cervezas “chocolatosas” que el Staff de TBD hemos probado, si te gustan las cervezas de este estilo, acaba de leer este post y ve a buscar unas Jack Chocolate, estamos seguros de que te van a gustar.

En Monterrey, esta Jack Chocolate la consigues en Lúpulo Cerveza Store; en otras ciudades del país en TheBeerBox y tiendas similares.

¡Salud! TBD Staff

fotografías ©Carlos Leal Jiménez

Porque una, no es ninguna…

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El fin de semana llegó de nuevo -gracias al cielo- y por ello destapamos una cerveza…mmm, mas bien dos, para brindar por la vida y los buenos amigos que tenemos.

¡Salud, estimadísimos lectores de este blog cervecero!
TBD Staff

¿Una Terveza?

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Seguro, en estas fechas mucho se habla en el mundo cervecero de las cervezas con café y chocolate, ¿pero sabían que existen productos cerveceros que llevan diferentes mezclas de té en su composición? Pues sí, así como lo leen, hay en el mercado de varios países, cervezas que mezclan algunos buenos mixes de tés con el lúpulo y la malta.

Y es que en estos últimos años, el tamaño del mercado del té y sus productos relacionados también ha crecido mucho tanto en Europa como en América -en Asia esta bebida siempre ha sido muy fuerte- por ello, no es tan sorpresivo que ahora veamos por ahí cervezas con infusiones de té verde, té negro, de manzanilla, kombucha (en algunos lados conocido como el Té de Hongos Chinos) e incluso con té Chai, sí, de ese que uno que otro hipster pide en el Starbucks.

Con té verde, esta Bee Tea Wheat Ale

Con té verde, esta Bee Tea Wheat Ale

Cervecerías artesanales han dedicado tiempo a crear y producir este tipo de bebidas que van dirigidas a un pequeño (por el momento) nicho de mercado que busca alternativas cerveceras “más saludables”, como por ejemplo la cerveza de trigo con té de manzanilla de la Beaver Brewing Company de Pennsylvania llamada simplemente Beaver Chamomile Wheat (4.2% ABV) o  la Bee Tea Wheat Ale (8% ABV), producida por la Cervecería Night Shift de Massachusetts, a la cual añaden té verde a su mezcla de una tradicional ale estilo belga.

La Gilgamesh Mamba, con una buena infusión de té "Earls Gray"

La Gilgamesh Mamba, con una buena infusión de té “Earls Grey”

Otra de estas bebidas con té que ha llamado la atención de los fanáticos cerveceros es la Gilgamesh Mamba (7% ABV), que viene bastante cargadita de té gris, del que se conoce como Earl’s, además de cáscara de mandarina la cual le da un buen balance al sabor de esta cerveza originaria del estado de Oregon, en el país de las barras y las estrellas.

Pero no sólo las cervecerías independientes han explorado el camino del té, este año la macrocervecera Molson Coors lanzó en Canadá (como mercado de prueba) la Coors Light Iced T  (4% ABV), la cual es una cerveza con el sabor típico del té negro con limón que mucho les gusta a los norteamericanos, pero sin la cafeína típica de este producto.

La Coors Iced T, a la venta actualmente en Canadá

La Coors Iced T, a la venta actualmente en Canadá

Para ser sinceros, aunque esta cerveza de Coors trae té, se considera más como un producto de la categoría de las cervezas saborizadas, más que como una mezcla ecléctica de té/cerveza como las que están saliendo de las cerveceras independientes, ya que en años pasados el consumidor norteamericano ha modificado un poco sus gustos en torno a las bebidas alcohólicas de baja graduación buscando otras alternativas además de la cerveza (como los extraños mixes enlatados de Smirnoff y Southern Comfort) , haciendo que las ventas de sus productos se hayan estancado en 2011 y 2012 en Estados Unidos y Canadá.

En fin, si ustedes son de los que les gusta el té y por supuesto la cerveza, ya pueden ir frotándose las manos, porque seguramente muy pronto tendrán más opciones cerveceras con infusiones de té, cuando las prueben nos avisan que tal están.

Cheers!
The Beer Daily Dudes

¡Feliz y cervecera navidad!

¡Felices fiestas les deseamos todos acá en TheBeerDaily.com!

¡Felices fiestas les deseamos todos acá en TheBeerDaily.com!

A todos los que leen este humilde blog cervecero les queremos desear que estas fechas navideñas la pasen genial en compañía de sus seres queridos, y tengan buena cerveza para brindar esta noche (eso sí, con moderación que así se disfruta mejor la cerveza), ¡muchas gracias por seguir TheBeerDaily.com día a día!
Y ahora sí, levantamos nuestro tarro y decimos….¡Salud!

The Beer Daily Dudes

21 de diciembre: dijo mi mamá que siempre no…

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Aunque muchos pesimistas y fanáticos de profecías raras por ahí decían que hoy nos iba a chupar la bruja a todos en este pequeño gran planeta, la verdad es que acá seguimos dando lata, y por ello brindamos, para celebrar que hay vida y que la cerveza existirá hasta el fin de los tiempos (que esperamos sea dentro de miles de años). Por ello, parafraseamos al gran Yogi Berra quien sabiamente decía  “esto no se acaba hasta que se acaba” cada que iba perdiendo un partido con sus Yankees.

¡Salud!
The Beer Daily Dudes