Después de cinco días de arduo trabajo (ajá) llega el tan esperado weekend, tres días enteros para disfrutar de unas deliciosas cebadas, eso sí, con moderación para que sepan mejor.
¡Que pasen su fin de semana cerveceramente delicioso!
Muchas veces la gente nos pregunta cuales son los ingredientes básicos (esenciales diríamos acá) de una buena cerveza, y bueno, por ello creamos esta pequeña gráfica que presenta de manera general de qué está hecha esta rica bebida. Ahora bien, decimos que “en teoría”, porque hoy en día hay variantes, siendo los más evidentes en la parte de la malta, usando algunas cerveceras otros granos, con resultados no del todo buenos, pero en fin, cada quien.
Esperamos les sea útil esta información de TheBeerDaily.com
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
.
diseño de infografía por el Señor Smith
Pero no, no hablamos de Jack Sparrow, Jack Nicholson o Jack in The Box, sino la cerveza que lleva por nombre Jack Chocolate, una Stout dulce que se produce artesanalmente en México y que poco a poco ha ido ganando adeptos en el mercado de las cervezas independientes en nuestro país, haciéndose de una muy buena reputación. Por eso, y en base a varias recomendaciones que nos hicieron sobre esta Stout, decidimos probarla hace pocos días.
Con una imagen sobria, elegante, esta oscurísima Jack Chocolate (en botella de 355ml) es una cerveza muy rica, no tan agresiva en su sabor como la que la imagen ruda que ves al servirla; sin embargo, aunque su sabor es dulzón, la Jack Chocolate tiene buena pegada ya que es una Stout de 7.5% ABV. Con un buen nivel de generación de espuma, esta cerveza al servirla en un vaso, presenta aroma más a tonos de café tostado que de chocolate, pero al momento de dejarla reposar y darle el primer trago, se nota claramente la esencia de cacao en su fórmula, la cual está muy bien balanceada con las notas de lúpulo que usan sus creadores, además por ahí sientes ciertas notas a café, tal y como el aroma que despide esta bebida al abrir la botella. En cuestión de robustez, la cerveza es de un cuerpo medio, con buen nivel de carbonatación, que la hace fácil de tomar.
Aunque de una oscurísima apariencia, esta Jack Chocolate no es tan agresiva al paladar.
La cerveza la probamos en estos fríos días invernales, acompañado de botana seca como nueces de la India y almendras, las cuales hicieron buena pareja con la Jack Chocolate, de hecho, les recomendamos bastante que tengan a la mano una botana similar, porque hacen que los sabores de esta cerveza afloren de mejor manera, quizás por su sabor seco que hace buen balance con el sabor dulzón de esta Stout.
En fin, a manera personal podemos decirles que esta Jack Chocolate no nos defraudó, cosa que no es fácil cuando mucha gente te habla bien de un producto haciendo que uno guarde altas expectativas de éste; sin lugar a dudas, esta Stout dulce es de las mejores cervezas “chocolatosas” que el Staff de TBD hemos probado, si te gustan las cervezas de este estilo, acaba de leer este post y ve a buscar unas Jack Chocolate, estamos seguros de que te van a gustar.
En Monterrey, esta Jack Chocolate la consigues en Lúpulo Cerveza Store; en otras ciudades del país en TheBeerBox y tiendas similares.
¡Salud! TBD Staff
A pesar del frío que se ha sentido en norteamérica en este mes de enero, hace unos días tuvimos la oportunidad de conocer un buen lugar para disfrutar varios tipos de cerveza y deliciosas salchichas estilo alemán en el corazón de Texas, se trata de Banger’s Sausage House and Beer Garden, ubicado en la calle Rainey en el centro de Austin.
101 cervezas de barril en Banger’s
Banger’s es uno de los nuevos bares que han abierto en esta calle de la capital texana que se distingue por sus casas centenarias que han pasado de estar medio que en el abandono a formar una alternativa a la calle 6 en términos de “trenddy bar hopping” como los locales se refieren a esta actividad. El caso es que desde que abrió sus puertas en julio del 2012, este lugar ha sido un hit entre locales y visitantes, por su ecléctico concepto y por la amplia variedad de cervezas de barril que manejan, así como las diferentes salchichas estilo alemán que ahí mismo preparan.
Una Lawnmower de St. Arnold esperándonos en la barra
El lugar es como una mezcla entre un jardín cervecero alemán y un típico bar de cowboys y al entrar lo que te llama la atención es su barra, donde se aprecian 101 dispensadores de cerveza de barril, identificados con un número, el cual corresponde a la cerveza que anuncian en pequeñas pizarras encima de estos, y las cuales van rotundo continuamente.
En esta ocasión, decidimos probar varias de estas -vaya que es grande el reto de probar las 101 cheves- entre las que destacamos la ligerita Kölsch de St.Arnold llamada “Fancy Lawnmower” (4.1% ABV). Además probamos la la “Lobo Negro” de Pedernales brewing Co., una dunkel lager de (5% ABV), la “Chocolate Indulgence” de Ommegang (7% ABV) y la “Sputnik” (6.5% ABV) una Stout de Austin Beerworks, todas muy buenas.
Los cacahuates hervidos, una de las botanas más populares en este lugar.
Y como buen lugar cervecero, no podíamos dejar de acompañar nuestras cervezas sin probar alguna de las botanas del Banger’s, inclinándonos esta ocasión por probar los bastante peculiares cacahuates hervidos. Tal y como se lee, esta botana son cacahuates hervidos con todo y su cáscara, a los cuales le agregan diferentes salsas como la tipo inglesa, además de salsa estilo Louisiana; este acompañante de tu cerveza es servido en un bote de vidrio con otro de “repuesto”, para que vayas desechando las mojadas cáscaras. Estos “Boiled Peanuts” son ricos, pero de rato te pueden llegar a fastidiar, uno, por su sabor demasiado salado y dos, porque terminas usando como medio kilo de servilletas por estarte quitando los restos de salsas de las manos, pero como sea, cumplieron su cometido de ser una buena pareja para nuestras pintas de cerveza.
Algunas de las salchichas, exhibiéndose en las vitrinas del Banger’s
Lo que si está para pedir una y otra vez son sus salchichas, las cuales tienen en muchas variedades, desde las clásicas bratwurst hasta algunas “exóticas” -como ellos les llaman- como la de pato, higo y tocino, y la de carne de lagarto, e incluso hasta variedades vegetarianas como las de espárragos y champiñones ahumados y las que queso de cabra y betabel. Acá la decisión es igual de difícil que con la elección de las cervezas, ya que manejan más de 30 tipos de salchichas, por lo que está vez nos fuimos por lo más básico, pidiendo una Bratwurst y una Andouille que es una salchicha de cerdo con especias, vino y cebollas; ambas las acompañamos con pan de centeno y estaban deliciosas, sobre todo con un poco de mostaza agria de la casa, la cual tiene bastante kick, por eso si visitas este lugar y pides mostaza, vete con precaución, ya que es de un sabor bastante intenso.
En fin, este lugar es un must para los amantes de la cerveza y las salchichas estilo alemán, si visitas la capital de Texas, no dejes de darte una escapada al Banger’s, eso sí, ve con mucha hambre y sed porque allá adentro te esperan muchas sensaciones al paladar que no debes dejar pasar, además de buena música en vivo en algunos días de la semana. Banger’s está ubicado en el 79 de la calle Rainey, en el centro de Austin y abren de lunes a domingo.
Cheers!
The Beer Daily Dudes
En estos días nos topamos con una cervecería de Indiana que hace uso de uno de los símbolos Aztecas más reconocidos -y cuyo uso para fines promocionales requiere de un permiso del Instituto Nacional de Antropología e Historia- esto con pequeñas modificaciones, se trata de la Sun King Brewery, de Indianapolis, quien usa la imagen de la “Piedra del Sol” o calendario Azteca como muchos lo conocen.
Las instalaciones de la Sun King Brewery, con su logo basado en el calendario azteca o correctamente dicho “la Piedra del Sol”
Ya antes nos habían mencionado sobre esta joven cervecería y sus buenos productos, así que nos dimos a la tarea de investigar un poco más sobre esta firma que de alguna u otra manera usa un símbolo mexicano pero no tiene nada que ver con la cultura de este país. La Sun King abrió sus puertas en 2009 y se caracteriza por sus cervezas con buen nivel de amargor, tal como la Wee Mac (5.3% ABV) , que es una cerveza ale estilo escocés que ha obtenido varios premios nacionales en los Estados Unidos. En su imagen, esta cerveza tiene una extraña mezcla entre elementos escoceses, alemanes y algo así como una variante de grafismos aztecas, ¿raro?, sí.
La lata de la Sunlight, con un gráfico basado en la Piedra del Sol.
Además tiene en su portafolio de cervezas permanentes la Sunlight (5.3% ABV) que es una ale cremosa, ligera (para los estándares de esta cervecería) que obtuvo en el 2010 la medalla de plata en la World Beer Cup, así como la Osiris (5.6% ABV), una pale ale con mucho énfasis en su contenido de lúpulo (al menos así clama esta firma en su comunicación oficial). Adicionalmente a estas tres cervezas de línea, la Sun King lanza productos estacionales que van desde las Pilsner, como la “Popcorn” hasta las Stouts como la “Ring of Dingle”, las cuales se venden en barril así como latas de una pinta, estas con distribución limitada al estado de Indiana principalmente.
En fin, tendremos que buscar algunas de estas cervezas estadounidenses con imagen azteca, a ver que tal están, ojalá y en la comunicación de esta cervecería hagan alusión de que su imagen está tomada del arte de los aztecas, porque seguramente muchos estadounidenses que beben esta cerveza, no idea tienen del origen del símbolo que “decora” las latas de esta compañía de Indianapolis.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
¡Felices fiestas les deseamos todos acá en TheBeerDaily.com!
A todos los que leen este humilde blog cervecero les queremos desear que estas fechas navideñas la pasen genial en compañía de sus seres queridos, y tengan buena cerveza para brindar esta noche (eso sí, con moderación que así se disfruta mejor la cerveza), ¡muchas gracias por seguir TheBeerDaily.com día a día!
Y ahora sí, levantamos nuestro tarro y decimos….¡Salud!
The Beer Daily Dudes
Aunque muchos pesimistas y fanáticos de profecías raras por ahí decían que hoy nos iba a chupar la bruja a todos en este pequeño gran planeta, la verdad es que acá seguimos dando lata, y por ello brindamos, para celebrar que hay vida y que la cerveza existirá hasta el fin de los tiempos (que esperamos sea dentro de miles de años). Por ello, parafraseamos al gran Yogi Berra quien sabiamente decía “esto no se acaba hasta que se acaba” cada que iba perdiendo un partido con sus Yankees.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
Todos los que viven en México y les gusta la cerveza han escuchado hablar de la cerveza navideña Noche Buena, un clásico de estas fechas decembrinas, pero seguro muchos no conocen que en la década de los ochenta existió en el país otra cerveza dedicada a esta fecha tan celebrada en el mundo, hablamos de la “Cerveza Conmemorativa Navidad” (sí, se les quemaron las neuronas al momento de ponerle el nombre a este producto que conmemora la navidad).
Esta cerveza oscura se produjo a mediados de la década de los ochenta y era creación de Cervecería Cuauhtémoc, como respuesta al éxito de uno de sus rivales en el mercado mexicano, Cervecería Moctezuma con su producto Noche Buena. Esta cerveza tenía una peculiar botella estilo antiguo con tapa de cerámica resellable, muy del estilo de la cerveza Grolsch, y se vendía en Duopacks de botellas de 400 ml.
Un cuello de una botella de esta cerveza, edición 1987, que encuentran en MercadoLibre
La cerveza se lanzó con bombo y platillo en noviembre de 1983 y continuó vendiéndose hasta diciembre de 1987. Para 1988, la única cerveza estacional navideña producida en México sería de nuevo la Noche Buena. ¿Y esto porqué? Por dos razones, la primera es que este producto nunca levantó bien en términos de ventas y la segunda, porque en 1985 Cervecería Cuauhtémoc adquirió a Cervecería Moctezuma, y ya no había razón para que la cerveza Conmemorativa Navidad y la Noche Buena estuvieran canibalizándose. Como nota adicional, en 1986 esta cerveza conmemorativa tuvo una edición especial veraniega, esto con motivo de la Copa Mundial de Fútbol ‘México 86’, obviamente que cambiando la imagen navideña por la oficial del mundial.
Los que probaron esta cerveza nos dicen que era bastante amarguita y con muy buena “pegada”, sin embargo por acá desconocemos que grado de alcohol presentaba y el estilo de cerveza que era, por lo que si alguien por ahí tiene más información sobre esta desaparecida cerveza, les agradeceremos que nos la compartan. En fin, esperamos que les haya gustado este breve artículo sobre otra más de las desaparecidas cervezas mexicanas.
¡Salud!
TBD Staff
Después de dos exitosos Heineken Innovation Challenges (uno de ellos ya se los habíamos compartido aquí en TheBeerDaily.com) , HEINEKEN Ideas lanza su tercera iniciativa: el 60+ Challenge.
En muchas partes del mundo las poblaciones de gente mayor a sesenta años están creciendo a gran velocidad, por ello, HEINEKEN, con el espíritu de ser una empresa abierta e inclusiva, ve potencial en la creación de productos innovadores que se adapten mejor a las necesidades específicas del grupo de edad de 60 años para arriba.
Por lo tanto, a partir del 6 de diciembre de 2012, la empresa está convocando a mentes creativas de todo el mundo a compartir sus observaciones y puntos de vista sobre la vida y las preferencias de este grupo, conocido como la “generación dorada”
Acá pueden ver un video de Donald Petrie, aclamado director de cine y parte del jurado del 60+Challenge.
Para ello, HEINEKEN convocó a Donald Petrie, el aclamado director de la exitosa película “Grumpy Old Men”, para que dirigiera a los creativos que participen en el 60+ Challenge. Además, Donald formará parte del jurado oficial para seleccionar las ideas más inspiradoras dentro de este reto creativo.
Así que si te interesa participar en este 60+ Challenge, comienza a filmar, fotografiar o escribir tus observaciones e ideas sobre lo que mueve a la generación de 60 años para arriba… ¿Qué es lo que les gusta comer y beber? ¿Cuándo y dónde se socializan? ¿Cómo es esto diferente a la generación dorada de hace 20 años? Y la gran pregunta: ¿Qué podría significar esto para la cultura cervecera mundial?
¿Te interesa? Participar en este 60+ Challenge es fácil, visita www.ideasbrewery.com para ver las bases y poder inscribirte; el HEINEKEN 60+ Challenge se desarrollará del 6 diciembre 2012 hasta el 28 febrero 2013; este Challenge tiene $10,000 dólares en premios.
Este 60+ Challenge está abierto a los residentes de los siguientes países: Australia, Austria, Brasil, Canadá (excepto Quebec y Yukón), China, República Checa, Finlandia, Alemania, India, Irlanda, Israel, Italia, Japón, México, Polonia, Países Bajos , España, Reino Unido y EE.UU. (excluyendo los residentes del estado de California)
Los ganadores se anunciarán a finales de marzo de 2013 en el sitio www.ideasbrewery.com
Así que ya saben, ¡a participar en este 60+ Challenge de HEINEKEN! Acá en TheBeerDaily.com ya estamos comenzando a poner a trabajar la materia gris, ¿quién más se apunta?
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
Aunque para algunos la semana laboral continúa incluso en domingo, mucha gente en este planeta le da la bienvenida al fin de semana desde hoy viernes, ¿y que mejor manera de celebrar el weekend que brindando con unas deliciosas cervezas frías?
Así que a levantar sus tarros, damas y caballeros, que el fin de semana está aquí.
¡Salud!
TBD Staff
The Beer Daily 