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Noticias, datos e información aleatoria de la mas famosa y divertida bebida de todo el mundo.

La misma alemana desde 1753: Warsteiner Premium Verum

Aunque no es una de la marcas alemanas de cerveza más conocidas de este lado del Océano Atlántico, Warsteiner es una de las que permanecen virtualmente sin cambio desde su fundación hace ya muchos años, desde 1753 concretamente, que es oficialmente el año en el que comenzó a elaborarse en la población de Warstein, en el estado de Renania del Norte-Westfalia. Y bueno, ahora nos tocó conocer y probar uno de los productos de esta cervecería que tiene como detalle curioso, el que permaneció de pie durante los bombardeos en la segunda guerra mundial, virtualmente sin ser tocada por la artillería de los aliados durante las batallas que se libraron en ese conflicto.

La sobria imagen alemana de esta Warsteiner Premium Verum

La casa Warsteiner produce varias cervezas, siendo las más populares dentro y fuera de tierras germanas, la Premium Verum y la Premium Dunkel, siendo la primera la que nos tocó disfrutar el pasado fin de semana. Esta Premium Verum es una cerveza pilsner de 4.8% ABV que según datos oficiales de sus productores, se comercializa en más de 60 países del globo terráqueo, entre ellos México, por supuesto.

La cerveza que viene en una botella ámbar de 330ml, es de un color dorado claro, que te da la apariencia de ser una cerveza ligerita -y lo es- ,y genera un buen nivel de blanquísima espuma, en nuestro caso, al servirla en un vaso pilsner, apreciamos unas tres pulgadas de esta blanca nata, que le da a esta Pilsner alemana una apariencia aún más apetecible. El aroma de esta Premium Verum es muy suave, aunque sí  llegamos a apreciar por ahí esencias de lúpulo mezclado con ciertas notas de limón y algo de malta.

Dorado+Blanco: bastante antojable esta cerveza, servida en un vaso Pilsner

Al probarla, de entrada sientes un sabor semi dulce con un cierto saborcito a plátano y clavo, para luego dar paso a un sabor más amargo, notándose ahí la presencia del lúpulo característico de las Pilsners alemanas, lo único fue que nos tocó un poco de amargor extra (léase “azorrilamiento”), quizás producto de cierto mal manejo por los importadores o distribuidores de esta cerveza, pero nada exagerado . De cuerpo, esta cerveza es muy suave, con buen nivel de carbonatación, lo cual hace que esta bebida te la pases como agua, vaya en pocas palabras esta Warsteiner es muy bebible.

A nivel general, podemos decir que esta Warsteiner Premium Verum es la típica cerveza Pilsner alemana, a nuestro juicio, no es sobresaliente, pero tampoco te queda a deber, sino simplemente es una cerveza que cumple con su cometido, observándola a través del cristal de lo que una Pilsner debe ser. Si lo tuyo son este tipo de cervezas, seguramente la Warsteiner Premium Verum se va a llevar muy bien contigo, pruébala y luego nos cuentas como te fue, ¿va?

Prost!
@thebeerdaily

¿Un chocolatitprrrr?

Hay algunas cosas en esta vida que me gustan demasiado, como caminar por ahí, el Post Rock, cocinar, ver pelis, viajar, la radio hablada, estar con mi familia y los video juegos. Otras son las cervezas chocolatozas cafesosas, ya saben, y también el color morado. Sí, sí, se que no suena muy varonil pero está cool…Bueno ya, ¿No? u__u

Entonces, si ponemos en una licuadora las cervezas chocolatozas cafesosas, el color morado y por supuesto el power mexicano, como diría el Tito y compañía, nos daría como resultado la cerveza Bohemia Chocolate Stout, o Bohemia Chocolate, como le decimos algunos. Y es que, tal vez no sea la mejor Stout o quizás la mejor cerveza del mundo, no soy quien para juzgar edá’, pero tiene un sabor exageradamente rico a mi paladar. No se si mi paladar sea exigente o no, no soy un maestro cervecero tampoco (mis ganotas de serlo…), pero ¡Aaah, como me encanta esa maldita cerveza! Y por eso es que me encuentro ahorita escribiendo en su honor, mientras escucho a Los Romanticos de Zacatecas.

Es que háganse de cuenta chavales, que el otro día me enteré por los compas de The Brewer’s Gallery, que ya estaban de vuelta en el barrio y pues me lancé por unas, el dominguito. Y ayer, que iba con el tal Belial Navejas al HEB ‘por unas’, que me topo una cajita con 12 a un precio bien accesible. Está por demás mencionar que dije en voz alta “¡Anda, bueeeey!”, y acto seguido puse un 12 en el carrito… Claro que sólo me tomé la micha, porque si están dos dollar pesadonas, por el sabor fuerte y el grado de alcohol que llevan.

Después de presumirle a la Manzana, que las había encontrado (porque sé que le encantan las chocolatosas cafesas tanto como a mi), nos dispusimos a cotorrear con Sandra María Madre de Dios y el Molo, por Skype, en la casa del tal Belial.

Estuvo a gusto, la platiquita, los brindis virtuales, las Bohemias Chocolates, con ese saborcito a chocolate que deja en la boca, que no a todos les gusta pero pues, ¿Qué le vamos a hacer? Se alargo la plática, temas random como las mañanas de Sandunga, su alcoba en el cobertizo, mi panza, los bullys del colegio, Enjambre, Los Romanticos, México, Austin, las poses de Mike, el video ese de Dumb ways to die y demás trivialidades que siempre acompañan una buena plática, con buenos amigos, acompañada de buenas cervecillas.

Esta Bohemia es de cuerpo robusto, apenas para un buen vaso de vidrio donde podamos percibir los aromas y sabores fuertes y amargos que nos regalan sus ingredientes, maltas selectas acá perronas como la pale, brown y la crsital (No, no viene de Crystal Lake ni la cosecha Jason…)

Jóvenes ilustres, aprovechen ahorita que hay, porque esta Premium de Bohemia es edición limitada y cuando menos lo acuerden, andarán por todas las tiendas de conveniencia de Monterrey buscándolas… o de su ciudad, les digo porque eso me pasó el año pasado :c haha.

Y bueno, entre más escribo, más se me antoja así que ¡Ahí los vidrios! Yo me voy con un par de esas morenazas. Estense al tiro y preparen sus reservas, aun tienen de aquí hasta marzo del próximo año, según he leido por ahí y cada vez la podrán encontrar en más bares, tiendas especializadas y casi casi que donde sea que vendan chelitas.

Questo’, quelotro’, ¡Salú!

 – Herr Playmo von Freuschland

@capitanudillos

Bienvenidos a Alcatraz. La cervecería, no la prisión.

Hace unos días tuvimos la oportunidad de conocer un restaurante/ microcervecería que nos habían recomendado durante nuestra estancia en el condado de Orange, esto en el sur de California, se trata de “Alcatraz Brewing Co”, ubicado en la población californiana con el mismo nombre del condado: Orange.

Una réplica del Golden Gate en la Alcatraz Brewing Co.

Como su nombre lo indica, esta microcervecería es semi-temática, basada en la hermosa ciudad de San Francisco -o ‘Frisco’ como acá cariñosamente le llaman- y ofrece una serie de productos cerveceros que son totalmente preparados ahí, a la vista de los comensales, y que llevan nombres basados en elementos que encuentras en la mítica isla frente a San Francisco, que sirviera como prisión de temidos criminales hace algunas décadas; algunos de estos nombres: “Searchlight”, “Pelican”, “BigHouse” y “Weiss Guy”, siendo esta última la que probamos en nuestra estancia en este peculiar lugar.

La “Weiss Guy”, una refrescante cerveza de trigo, sin filtrar

La Weiss Guy (con un nombre a base de juego de palabras, ya que suena similar a “Tipo inteligente”) con todo y la imagen de un gángster a la Al Capone, es una cerveza de trigo, ligera de cuerpo mediano y no tan opaca como otros productos de su estilo.  En palabras de su creador, el maestro cervecero Robb Macleod -a quien tuvimos la fortuna de conocer personalmente y charlar con él mientras supervisaba las mezclas- “es una cerveza ligera, refrescante, sin tantas pretensiones como otras weissbier, que te sirve como introducción a otros de los productos de Alcatraz, si es tu primera vez por acá, es bueno comenzar con esta”.Y como somos bastante obedientes (not) decidimos tomarnos un par de pintas de esta cerveza, la cual no nos decepcionó. Quizás fue basado en la honestidad de Robb, pero esta Weiss Guy nos resultó muy sabrosa, sobre todo al acompañarla con un dip de espinacas y alcachofa y unas brochetas de pollo al jengibre.

Los tanques de fermentación en Alcatraz Brewing Co.

Después de probar esta Weiss Guy nos ofrecieron un par de samplers de la Searchlight , que es una golden ale y de la Pelican, la pale ale de este lugar, las cuales estaban buenas, pero decidimos dejar para otra ocasión el tomarnos unas pintas de estos brebajes californianos.

El lugar en si es bastante estándar para un restaurante/cervecería de este tipo, aunque el que esté tematizado con elementos de la ciudad de los 49ers como una réplica del Golden Gate y una pagoda china, además de posters de la época hippie en Haight-Ashbury, incluidos algunos affiches clásicos de The Grateful Dead pintados por Peter Max, lo hacen un lugar interesante para ir a tomar una buena cerveza acompañada de buena música.

Algunas de las cervezas estacionales en Alcatraz

Si andas de pronto por estos rumbos californianos, date una escapada para conocer este pedazo de San Francisco en medio del condado de Orange; eso sí, si llegas  después de las 5:00 de la tarde, ten paciencia, porque a esas horas el lugar se llena bastante, pero vale la pena esperar,el ambiente se pone bastante bueno, y así la cerveza te sabrá mejor, sobre todo si la acompañas con algunos platillos de su menú.

Cheers!
@thebeerdaily

Conoce el color de tu cerveza con Beertone®

Aunque de manera generalizada, el grueso de la gente identifica la cerveza por dos tonos-claras y oscuras-, la verdad es que hoy en día la cerveza la encuentras de muchos “colores”. Así, te puedes topar varios tonos dorados, ámbar, cafés, marrones, rojos, negros, verdes (sobre todo en las fechas cercanas al St. Patrick’s Day) y de pronto hasta azules (en este planeta con tantos millones de humanos, por ahí hay algunos novedosos con iniciativa y colorantes artificiales).

¿Quieres saber de que color es la cerveza de tu tarro? Fácil, usa tu Beertone®

Por ello, un par de publicistas que trabajan en Suiza -un suizo y un brasileño- crearon la primer guía de colores de cerveza y la llamaron simplemente “Beertone®”, emulando la forma y fórmula de presentación del sistema de estandarización de de colores más conocido a nivel mundial, que es el sistema Pantone®.

Cada una de las láminas de esta paleta que se va actuzlizando periódicamente, trae una ficha técnica básica de la cerveza en cuestión, esto con información tal como Nombre de la cerveza, cervecería que la produce,el porcentaje de alcohol por volumen,  además de su color, esto presentado en varios formatos universalmente usados para definir la tonalidad, tales como los de valores CMYK (Cyan, Magenta, Amarillo, Negro), RGB (Rojo,Verde, Azul) así como el código de color digital (el usado para diseño web, pues).

Esta guía está a la venta en línea, mediante su página web hosteada en Suiza (aunque para mayor facilidad de comprensión está en su versión en idioma inglés), así que si te interesa una de esas paletas de color, dale una visitada a http://www.beertone.ch/

Le agradecemos a nuestro buen amigo Gonzo el que nos haya compartido esta información, la cual estamos seguros que será de interés para muchos fanáticos de la cerveza por ahí.

Cheers!
@thebeerdaily

Lo más parecido a la cerveza, donde es prohibido tomar cerveza

Toda la línea de “Barbican”, lo más parecido a la cerveza que encontrarás en Arabia Saudita

Aunque el título de este post está un poco largo, la verdad es que es lo más descriptivo posible, y bueno, nos referimos que en este artículo les hablaremos de un producto que es bastante popular en países donde no se vende cerveza masivamente, sí estamos hablando de muchos países del Medio Oriente…estamos hablando de la bebida comercializada bajo la marca “Barbican”.

La versión “Malta” de Barbican, bastante parecida a una botella de cerveza estilo lager

En países como Arabia Saudita, está severamente penado por la ley el consumir cualquier bebida alcohólica -cerveza incluida-, lo cual llevó al ingenio humano a crear una bebida que emule lo más cercanamente posible, la experiencia de beber una cerveza fría, en un lugar donde el clima es bastante caliente. Esta marca de bebidas no alcohólicas a base de malta lleva el nombre de Barbican y que además de su base de malta (la más parecida a un cerveza) se ofrece en una gama de sabores como frambuesa, piña, granada y lima, entre otros. Lo interesante acá es que si tu vez de lejos las botellas de estas Barbican, pudieras pensar que se trata de cerveza, ya que su vidrio verde y estilo de etiqueta es muy parecido a muchas cervezas de este planeta. No en balde, mucha gente se refiere a esta bebida como la “Lager sin alcohol”, quizás buscando hacerse un auto lavado de cerebro, pretendiendo engañar a la mente, convenciéndola de que lo que bebe es una cerveza, no de muy buena calidad, pero cerveza al fin.

Y es que los habitantes de ese país asiático pueden sufrir severos castigos si son sorprendidos bebiendo cerveza o cualquier tipo de bebida alcohólica, ya que el código penal es demasiado estricto en torno a ese asunto, seguramente uno de los más severos del mundo, así que si algún día vas para esas tierras Sauditas, mejor hacer como que esta Barbican es una cervecita fría que andar pasando algunas semanas por ahí “guardado en la jaula”por andando dándole gusto al paladar cervecero, ¿no creen?

¡Salud!
@TheBeerDaily

Sierra Nevada Kellerweis: ¡que bien sabe este trigo!

Una deliciosa imagen, la de esta Kellerweis de Sierra Nevada servida en un vaso Weizen

¡Saludos, fanáticos cerveceros! ¿cómo los trata este otoño? A nosotros de maravilla, y esto porque además de que el clima ha sido bastante benigno por estos lados, nos tocó probar hace unos días una de las cervezas más sabrosas que hayamos degustado en meses recientes, se trata de una de las joyitas de la Sierra Nevada Brewing Co., firma asentada en la ciudad de Chico California, que lleva el nombre de una cadena montañosa   que va de California a Nevada, y que produce muy buenas mezclas cerveceras.

Pero antes de platicarles cómo nos fue con una de sus cervezas, les contamos que esta empresa fue fundada a finales de los años setenta (1979, para ser exactos) en esta pequeña población californiana, por dos amigos que comenzaron a hacer cerveza casera, poniéndoles el  nombre de Sierra Nevada en honor a las montañas donde uno de sus fundadores acostumbra hacer hiking. Sierra Nevada Brewing Co. es una de las empresas cerveceras independientes con más influencia en el ramo de la cerveza artesanal en los Estados Unidos, y ha sido nombrada como pilar de lo que se conoce como la “revolución cervecera americana”.

Una de las cervezas de trigo más ricas que hemos probado recientemente

Pues ahora nos dimos a la “pesada tarea” de probar su Kellerweis que es su cerveza de trigo (hefeweizen), la cual es considerada por críticos cerveceros estadounidenses como una de las mejores de ese país. Y la verdad, cuando la tomamos no nos desilusionó en nada, realmente es una muy buena cerveza de pé a pá.  Desde que ves su etiqueta, como que algo te llama, será la ilustración bastante orgánica o el estilo clásico de sus tipografías, pero esta “ropa” le va bastante bien al producto. Cuando la destapamos,  un delicioso aroma que es como una mezcla ecléctica de plátano, clavo y algo de canela deleitó nuestras narices, tanto que le dimos varias inhalaciones a ese rico olor que despedía la botella de 12 onzas. De cuerpo medio ligero considerando que es una cerveza de trigo, esta cerveza la vertimos en vaso Weizen, dejando ver su tono amarillo opaco, medio lechoso que antoja a probarla inmediatamente. En cuanto a espuma, esta cerveza generó un buen nivel, dejando buenas trazas de ésta en el vaso, lo que en nuestro humilde gusto, la hace verse bastante antojable ya servida.
En cuanto a sabor, eso sí es otra cosa, con un buen balance entre plátano y notas cítricas que la hacen una cerveza bastante agradable al paladar; además al final notas una cierta presencia de lúpulo, pero sin desplazar del todo a los sabores que fueron apareciendo previamente, lo cual a nuestro juicio hace que esta cerveza logre una solidez impecable en el tema de sabores, algo que no es fácil de lograr en esta categoría de cervezas.

La sencilla corcholata de Sierra Nevada Kellerweis

Sin duda, esta Kellerweis debe de estar en tu lista de cervezas a probar pronto, ya que aunque su sabor y consistencia pudiera ser más del estilo de una cerveza de otras temporadas más cálidas, te gustará incluso en estos frescos días del otoño. En pocas palabras, si te gustan las cervezas de sabores complejos pero bien balanceados, no puedes dejar de probarla, te va a gustar.

En Monterrey, esta cerveza de Sierra Nevada la encuentras en Lúpulo Cerveza Store. En el resto del país la puedes conseguir en tiendas especializadas en cervezas importadas y artesanales.

Cheers!
TBD Staff

fotos ©Carlos Leal Jiménez

Lúpulo, una nueva opción en Monterrey para comprar buenas cervezas

Hace poco más de cuatro semanas que abrió en Monterrey una opción más para comprar cervezas artesanales mexicanas y de muchas otras partes del mundo, se trata de “Lúpulo Cerveza Store”, un emprendimiento de un buen amigo de nuestro staff que decidió invertirle muchas ganas a este proyecto.

Más de 200 diferentes etiquetas de cervezas mexicanas e importadas en Lúpulo

Ubicado en una plaza comercial al sur de la ciudad, Lúpulo Cerveza Store cuenta con 220 etiquetas diferentes, en todos los tipos de cerveza, desde las Pilsner hasta las Frutales, pasando por las IPA’s, Porters, Stouts, Weizen y otras más. Al visitar la tienda, nos topamos con marcas que ya habíamos visto en otros lugares y que son del gusto del regiomontano como Carlsberg, Michelob Ultra, así como también otras que rara vez habíamos visto en tiendas de este tipo como algunas de la casa británica St.Peter’s y de la Wychwood Brewery.

Además, la visión de los creadores de Lúpulo es apoyar a las cervezas artesanales mexicanas, y ello se nota en la amplia selección de cervezas de varios estados de México tales como Puebla, Hidalgo, Oaxaca, Veracruz, Jalisco, DF, Baja California Norte y Sur, San Luis Potosí (como la deliciosa Siete Barrios) entre otros.
Aunado a eso, en Lúpulo encontramos buena variedad de vasos cerveceros, de los cuales por cierto ya nos hicimos de unos estilo Weizen para sumarle a nuestra colección.

Muchas marcas que no habíamos visto en otras tiendas de Monterrey, en Lúpulo

Y en el tema del ambiente que tiene esta Lúpulo Cerveza Store, la mezcla de ladrillo, acero y maderas estilo antiguo, junta con una buena selección musical que están constantemente tocando,  le dan a esta tienda un look  bastante agradable que hace que te quieras quedar un buen rato ahí, eligiendo que tipo de cerveza llevarte a casa, además con el buen trato que nos dieron cuando fuimos lo disfrutas aún más.

En fin, siempre es grato ver este tipo de apuestas por la cultura cervecera, más cuando se nota que está hecha con cariño y ganas de poner un granito de arena a esta categoría que poco a poco va ganando más adeptos en México, si viven en Monterrey y tienen oportunidad de visitar Lúpulo Cerveza Store, dense una vuelta, se las recomendamos.

Ales, IPA’s y cervezas de todos los estilos en Lúpulo

Lúpulo Cerveza Store está ubicada en Av. Eugenio Garza Sada 6221, 64890 Monterrey, Nuevo Leon, Mexico y su horario es de lunes a sábado de 12:00 a 21:00 horas. Acá pueden visitar su espacio en Facebook para que estén enterados de las novedades que a menudo tienen por ahí, ya que seguido reciben cervezas nuevas y estacionales, éstas últimas a veces de edición limitada, por eso les sugerimos estar al tanto de estos amantes de la cerveza.

De parte de todo el staff de The Beer Daily,  les deseamos la mejor de las suertes a Lúpulo Cerveza Store, ¡y a abrir cervezas para celebrar!

¡Salud!

@thebeerdaily

¿Ya tienes tu Beer Shirt?

Como mucha gente nos había estado preguntando sobre las “Beer Shirts” oficiales, lanzamos un  nuevo lote de playeras de TheBeerDaily.com con el clásico diseño de “Keep Calm and Drink Beer” , las cuales están ya a la venta en Monterrey en ‘Lúpulo Cerveza Store’, la cual está localizada en el sur de la ciudad, en la  Plaza Cortijo del Río ubicada en Av. Eugenio Garza Sada 6221, 64890 Monterrey, Nuevo Leon, Mexico.

La etiqueta de esta Beer Shirt oficial, a la venta en Lúpulo Cerveza Store

Además, como sabemos que muchos de nuestros lectores viven en otras ciudades de México, estas Beer Shirts las podemos enviar vía UPS o Estafeta, sólo escríbanos a thebeerdaily@gmail.com para darles los costos de envío hasta su ciudad.

Ahora sí, pídele al mundo que mantenga la calma y beba una deliciosa cerveza con estas Beer Shirts oficiales de TheBeerDaily.com

Cheers!

Brindemos con un pan tostado… sí, con un pan tostado.

Cervezas hay muchas en el mundo, de todos colores, sabores, amargores, grados de alcohol, en lata, en botella, hasta en bolsa…¿pero han escuchado hablar de la jalea de cerveza? Pues sí, aunque no lo sabían, este producto existe y se vende en varias partes del mundo y con variantes en su sabor y composición, por eso hoy les presentamos algunas en TheBeerDaily.com para que luego no les cuenten mentiras enteras o medias verdades, o medias mentiras o lo que sea.

La Peters Kölsch jelly, considerada por muchos, la mejor jalea de cerveza

Y aunque para muchos de nosotros este producto pudiera parecernos una novedad, la realidad es que la jalea de cerveza ya tiene bastantitos años de existencia, ya que se produce desde hace muuuucho en la República Checa y Alemania, de hecho, estos dos países se “pelean” su invención. Y aunque los checos y germanos son quienes consumen más este producto de manera habitual a manera de postre y como ingrediente en la cocina, hay de este lado del Océano Atlántico lugares donde se produce, concretamente en Estados Unidos, (en México aún no sabemos de nadie que la prepare y comercialice).

Una jalea de cerveza hecha en Vermont: The Potlick

La jalea de cerveza es en consistencia y apariencia, bastante similar a las que regularmente consumimos, como la de fresa, naranja, etc., pero con sabores derivados del tipo de cerveza con la que se prepara. Así por ejemplo existen jaleas cerveceras con sabor a cerveza estilo Kölsch, otras a IPA, así como algunas otras con la base de una Porter o una Stout, por mencionar algunas.

Los fanáticos de este pegajoso producto consideran a la jalea Peters , producida en Alemania como una de las mejores del mundo; esta lleva cerveza Kölsch como su base, y es producida en Colonia, en la misma fábrica que produce esa cerveza colonial, la Peters Brauhaus. Pero no solo en aquellas latitudes se produce este tipo de jaleas, en el estado de Vermont la marca Potlicker produce la Black IPA Jelly, y en

De la marca Truly Texas…texana por supuesto

Texas varios productores de mermeladas y conservas ahora incluyen en su portafolio jaleas con esencia cervecera -¿que no producen en Texas?-. Pero sin duda, la marca estadounidense de jaleas de cerveza es Beercandy® que entre sus múltiples productos dulces -todos con base de cerveza- tiene dos variedades de este producto untable, al IPA beer jelly y la Stout beer jelly, ambas con un precio de $14.00 USD por tarro de 12 oz.

Así que ya saben, si les gusta probar cosas nuevas relacionadas a la cerveza, acá hay una opción más, para que puedan con orgullo decir “esta mañana brindé en el desayuno, ¡con jalea de cerveza!”

Cheers!
TBD Staff

¡15,000+ fanáticos de The Beer Daily en Facebook!

Esta semana el fanpage de TheBeerDaily.com en Facebook sobrepasó la cifra de los 15,000 likes, por lo cual todos los que colaboramos acá estamos bastante contentos, por lo que brindamos con ustedes y por ustedes, gracias por leernos y recomendar este blog cervecero independiente, seguiremos esforzándonos por traerles temas interesantes así como reseñas de cervezas mexicanas y de otras partes del mundo.

¡15,000 veces, salud!
TBD Staff

PD:  y si quieren formar parte del BeerTeam, mándenos sus colaboraciones cerveceras a: thebeerdaily@gmail.com, las publicaremos en este espacio