Beer Brothers, celebrando los siete años de Cervecería Primus

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Con la finalidad de celebrar su séptimo aniversario y el montaje de su nueva planta Cervecería Primus, Beer Brothers lanza un reality cervecero que evaluará el proceso de instalación de la misma. Este proyecto se llevará a cabo el 18 de mayo en las instalaciones de la nueva planta ubicada en la ciudad de San Juan del Río, Querétaro.

Para Cervecería Primus, la planta representó una inversión de nueve millones de pesos, con lo que su producción ascenderá de 10,000 a 35,000 litros mensuales. Rodolfo Andreu, Director General y Maestro Cervecero de Primus, asegura “este 2013 cumplimos siete años desde que comenzamos nuestra cervecería y a pesar de las barreras comerciales hemos logrado posicionarnos como una de las grandes-pequeñas cervecerías del país”. ”La industria está cambiando, el mercado se está reconfigurando y nos enorgullecemos de ser líderes en este cambio”.

Beer Brothers y su primer reality cervecero en México

Beer Brothers y su primer reality cervecero en México

Por otro lado, Beer Brothers es un proyecto en el cual los maestros cerveceros invitados, evaluarán las decisiones tomadas en torno a la instalación de la planta que corrieron a cargo de Rodolfo Andreu, con la finalidad de obtener una evaluación previa a la inauguración, la cual se llevará a cabo durante el mes de septiembre de este año.

El creador de Beer Brothers comentó “con este proyecto además de fortalecer lazos en la industria, buscamos la retroalimentación por parte de nuestros colegas cerveceros y así tener todo listo para el arranque de operaciones. Aprender de los mejores y compartir nuestra experiencia y conocimiento con los que se suman a esta industria.” finalizó.

El reality será lanzado durante la inauguración de la nueva planta y a partir de entonces estará disponible en redes sociales, y contará con la participación de maestros cerveceros como Jesús Briseño de Cervecería Minerva, Erick Flores de Beer Factory, Gilbert Nielsen de Calavera, Paco Talamante de Cannería, Gustavo González de Cosaco, Ernesto Santos de Josefa, Hernando y Pablo Perrusquía de Ocozol, Joe Calderoní de Propaganda, José Ruíz de Fermentando.com, Iván Rocha de Alebrije, José Morales de Jack, Bastien Callens de La Belga y Santiago Fernández de Afromestizo, entre otros.

Ustedes pueden ver avances de este reality cervecero, visitando su apartado en Vimeo: http://vimeo.com/65555763

Para conocer más sobre Primus y sus productos: www.primus.com.mx

¡Feliz día, Mamá!

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Todos los que colaboramos en TheBeerDaily.com les mandamos un gran abrazo a todas las mamás en su día -este 10 de mayo se celebra el día de las madres en México- y brindamos por ellas que nos trajeron a este mundo.

¡Salud por las mamás!
The Beer Daily Dudes

Carta Blanca y su innovación en los 60’s: Quitapón

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La gente que tenga ya algunas décadas a cuestas, entenderá el título de este artículo, los que nacieron después de la segunda mitad de los ochentas les será casi casi desconocido; hablamos hoy de la presentación “Quitapón” de Carta Blanca, botella que marcó toda una época en la historia cervecera mexicana y que en su momento fue una gran innovación a mundial en el tema de empaque.

Y es que nos remontamos a la década de los sesentas, 1967 para ser exactos, época turbulenta en términos sociales en México y el mundo,donde por un lado se vivía una era de búsqueda de”amor y paz” con el movimiento hippie y por otro lado el planeta veía violentas represiones de carácter político y racial, ésto además de vivir en constante temor por la llamada guerra fría que enfrentaba a las dos súperpotencias de ese entonces: la URSS y los Estados Unidos.

La tapa "twist off" de Carta Blanca Quitapón, la primera de su tipo en México.

La tapa “twist off” de Carta Blanca Quitapón, la primera de su tipo en México.

En ese año, mientras la carrera espacial estaba en su apogeo, México vivía uno de los últimos periodos del famoso “Milagro Mexicano” y se preparaba para ser sede de los Juegos Olímpicos de 1968, los cuales se llevarían a cabo por vez primera en una de las llamadas “naciones en vías de desarrollo”.  Y paralelo a todos estos sucesos, en el área de mercadotecnia de Cervecería Cuauhtémoc estaban bastante ocupados lanzando un innovador envase desarrollado y patentado en México, que sería el referente de toda una generación cervecera, hablamos de la cerveza Carta Blanca en su versión “Quitapón”, la cual fue de los primeros productos en vidrio de la categoría “no retornables”.

Este empaque creado por la empresa cervecera de Monterrey fue el primero de su tipo en el mundo, introduciendo el ahora bastante conocido concepto “twist off” al mercado de la cerveza, con la peculiaridad de que la botella de Carta Blanca contaba con un destapador integrado en su base (la cual era de un grosor considerable), lo cual hacía más fácil abrir la botella, al juntar dos de estas Carta Blancas. Cierto, ahora se nos puede hacer algo simple y habitual, pero en su momento este desarrollo de la Cervecería Cuauhtémoc fue todo un suceso, tanto que hasta la fecha en México mucha gente aun se refiere a los empaques de twist off como “Quitapón”.

La gruesa base de la Carta Blanca Quitapón con su destapador incluido.

La gruesa base de la Carta Blanca Quitapón con su destapador incluido.
Acá pueden ver un comercial de TV de este producto en los 90’s

Y es que este desarrollo tenía un objetivo claro, que la gente pudiera llevar su cerveza Carta Blanca a todos lados, sin necesidad de cargar con el cartón de cerveza con ellos. Y es que aunque ya la cerveza de lata existía, este tipo de empaque (lata) era en costo muy superior al vidrio por lo tanto no muy accesible para la gran masa de consumidores de cerveza; así, la Quitapón, impulsada por su innovación en empaque y precio accesible, en poco tiempo se convirtió en un éxito en ventas literalmente “agarrando calle” a lo largo y ancho de México.

Este anuncio de revista data de 1968 y presenta a la "moderna" Quitapón

Este anuncio de revista data de 1968 y presenta a la “moderna” Quitapón

Carta Blanca Quitapón existió muchísimos años en México, cubriendo varias generaciones durante finales de los 60’s, 70’s, 80’s y 90’s para finalmente ser retirada del mercado en esa década, pues con la baja en los precios de la cerveza de lata, así como nuevas tecnologías en materia de empaques no retornables de vidrio, esta botella fue poco a poco convirtiéndose en un producto no muy rentable para la cervecería de Monterrey.

Ahora, algunas botellas de esta presentación, que la gente cariñosamente apodaba “Quitapenas”,  quedan por ahí para el recuerdo, afortunadamente en TheBeerDaily.com contamos con una que es la de las imágenes que acá les compartimos.

¿Alguien de ustedes probó estas Quitapón de Carta Blanca? ¿Qué opinan de estas cervezas?

¡Salud!
The Beer Daily Dudes

fotos ©Carlos Leal Jiménez

¡De aquí somos!

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Otro fin de semana llegó, así que a destapar unas deliciosas cebadillas, damas y caballeros. Y recuerden que con moderación, éstas caen mejor.

Cheers!
The Beer Daily Dudes

Salitos, una de esas extrañas mezclas

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Seguro, el mundo se ha hecho más pequeño, y eso ha causado muchísimas fusiones culturales y comerciales, algunas de muy buena manfufactura y otras simplemente bizarras, por no decir malas. Pues bien, la cerveza no ha sido escenario ajeno a esta tendencia, y con la globalización a todo lo que da, de pronto nos topamos con cervezas de marca holandesa hechas en Brasil, de marcas australianas producidas en Bélgica o ya de plano cervezas con marcas de nombres mexicanos hechas en Vietnam.

Bonito empaque, no tan buen producto.

Bonito empaque, no tan buen producto.

Uno de esos casos extraños es el de los productos llamados “Salitos”, peculiares bebidas  a base de cerveza (esto lo decimos porque no son cerveza al 100%) que tienen una imagen Tex-Mex, pero que son hechos en Alemania pero de origen panameño, sí, leyeron bien, su marca origen se remonta a Panamá, y que ya se pueden conseguir en México en algunas cadenas de súpermercados.

Salitos ofrece cuatro diferentes versiones de su producto, tres con cerveza (Salitos Cerveza, Salitos Mojito y Salitos Tequila)  y una limonada con alcohol llamada simplemente ICE. En esta ocasión nos tocó probar dos (cerveza sola y cerveza con tequila) de las cuatro versiones, de las cuales no hablaremos mucho, pues la verdad no podemos decir grandes cosas sobre este producto, el cual, a pesar de su buena apariencia, es de no muy buen sabor. Y aunque la versión “cerveza” (4.9%ABV) es pasable (si la comparas con algunas cervezas mexicanas de las macrocervecerías), la versiòn “Tequila”(4.9%ABV) es simplemente desafortunada, difícil de pasar el trago, y no por que tenga kick, sino por su nada grato sabor, que es una mezcla de refresco genérico de limón y cerveza azorrillada, con un aftertaste azucarado que resulta terrible al paladar.

Acá un comercial de TV de esta cerveza alemana

Acá un comercial de TV de esta cerveza alemana

Y esto es porque efectivamente este Salitos Tequila tiene un 58% de cerveza y un 42% de “refresco sabor tequila con limón”  en su composición. Vaya, por acá nunca nos hemos topado con un “refresco sabor tequila con limón”, pero no se nos antoja mucho que digamos, esto es algo así como faltarle el respeto a la sabrosa y venerable bebida mexicana de agave, pero bueno, cada quien.

La imagen Tex Mex de estas Salitos

La imagen Tex-Mex de estas Salitos

En resumen, aunque estas botellas de Salitos lucen bien, lo que traen dentro no nos gustaron para nada, quizás en otras partes del mundo estas bebidas les puedan dar una idea de mar, sol y arena latinas (medio erróneas, eso sí), pero teniendo su origen en Alemania, uno de los pilares del mundo cervecero, como que algo no nos cuadra. Si son de paladares aventureros y no les duele dejar una bebida a medias, compren una de estas bebidas, pónganla a enfriar y traten de convencer a sus sentidos que están relajándose en una playa, quizás eso ayude a que no les vaya tan mal.

fotografías ©Carlos Leal Jiménez

La lata 360º de SlyFox

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Una de las cosas maravillosas de la cerveza es poder disfrutarla con todos los sentidos, y uno de los más importantes en este tema es el olfato, por ello, los que saben del tema sugieren que este delicioso líquido se sirva en un vaso, copa o tarro para dejar que “respire” y se desprendan los aromas particulares de cada mezcla, lo cual nos da un indicador del carácter de la misma. Sin embargo, cuando adquirimos cervezas enlatadas esto casi nunca lo hacemos, por la práctica naturaleza de este envase, el cual dicho sea de paso ha ido ganando terreno en la categoría de las cervezas artesanales, las cuales a menudo ofrecen mezclas muy interesantes, que no se gozan del todo por estar en lata.

La tapa totalmente desprendible de esta lata 360º de SlyFox

La tapa totalmente desprendible de esta lata 360º de SlyFox

Basados en esta idea, la cervecería SlyFox lanzó recientemente su lata 360º, que tiene la característica de que su tapa se desprende totalmente, a diferencia de la mayoría de las latas de bebidas que solo se abren de una pestaña. Esto hace que la lata se convierta instántaneamente en un vaso, dejando respirar el líquido y desprendiendo los aromas que los fanáticos cerveceros tanto aprecian. El primer producto de esta cervecera de Pennsylvania que hace uso de esta variante de lata es la Helles Golden Lager, una cerveza estilo Pilsner.

Brian O’Reilly, maestro cervecero de Sly Fox comentó sobre esta lata 360º  “Los fanáticos de la cerveza artesanal quieren disfrutar de su cerveza con todos los sentidos, y esto -consumir cerveza artesanal- quieren hacerlo ya sea en casa, un bar o en un evento informal y la tapa 360 hace que la bebida puede el recipiente perfecto para hacer precisamente eso, disfrutar buena cerveza donde quiera que estés, sin necesidad de tener un vaso o tarro a la mano.”

Aunque Sly Fox es la primera cervecería en Norteamérica que ofrece este tipo de empaque, una lata similar se usó durante la Copa Mundial de Fútbol 2010 en Sudáfrica, proyecto que fue desarrollado originalmente por Crown Beverage Packaging  en colaboración con SABMiller, así que no nos soprendería que muy pronto algunas de las marcas de las macrocervecerías comiencen a ofrecer sus productos en esta lata 360º.

Para que el mundo se entere cuando tomas Bud: los Buddy Cups

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Porque la tecnología y la cerveza de alguna u otra manera van de la mano -al menos así clama Budweiser-, esta marca de cerveza acaba de lanzar en Brasil los nuevos “Buddy Cups”, los cuales traen un chip que permite interactuar de manera virtual en Facebook.

Y la manera como funcionan estos Buddy Cups es sencilla: al brindar -tocando los vasos- el chip recibe una señal que ambos usuarios, es decir, los dueños de los vasos se acaban de hacer amigos en la famosa red social que fundó Mark Zuckerberg. Para ello, los vasos cuentan con un código QR en su base, el cual al ser escaneado por el usuario, da de alta la aplicación en Facebook, para que una vez que se toquen los vasos, estos puedan ser reconocidos por la misma , desplegando la información en los timelines de los dueños de estos Buddy Cups.

Acá pueden ver un video sobre estos Buddy Cups de Budweiser Brasil

Acá pueden ver un video sobre estos Buddy Cups de Budweiser Brasil

Según el comunciado oficial de Budweiser Brasil, “Budweiser tiene la intención de utilizar su nueva tecnología para mejorar la activación de marca y aumentar la interacción entre los bebedores de Budweiser”. Esta táctica de mercadotecnia de Bud creada por la agencia publicitaria brasileña ‘Africa’ en conjunto con el estudio digital ‘Bolha’ de Sao Paulo,  está basada en el hecho de que cada vez que alguien brinda chocando sus vasos, se hacen nuevos amigos, o como el video de presentación de esta campaña dice “Así que, simplemente hicieron lo mismo de siempre: Fueron a tomar Bud, y hacer nuevos amigos”. Eso sí, si tienes uno de estos Buddy Cups, cada vez que choques tu vaso con el de otra persona, la notificación aparecerá en tu muro de Facebook, cosa que no ha causado mucha gracia en algunos consumidores, que han expresado en las redes sociales que no les gustaría que sus contactos supieran cuándo, cuánto y con quien están tomando.

¿Ustedes qué opinan? ¿Usarían estos vasos de Bud conectados al Facebook o los dejarían pasar?

Y es que… ¿quién no ama los viernes?

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Un nuevo viernes llegó y eso significa mucho para los “Beer Lovers”, por ello les dejamos este diseño que creó nuestro Staff. ¡Que tengan un grandioso y cervecero fin de semana!

 

De cervezas, bigotes, y otros vellos faciales.

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No nos cansamos de decirlo, el tema de la cerveza da para mucho, sobre todo con el boom de las artesanales y el  bagaje contracultural que normalmente viene cargado con éstas,mucho de este reflejado en los nombres de producto así como la imagen de sus etiquetas, muchas de las cuales son bastante cómicas e incluso bizarras.  Pues bien, Fred Abercrombie, un creativo publicitario de San Francisco, que también es fanático cervecero se dedicó en cuerpo y alma  (bueno, más en cuerpo) a documentar cervezas artesanales que tuvieran en su nombre y/o identidad gráfica, bigotes, barbas, patillas y otros vellos faciales, y lo plasmó en un libro que lleva como nombre The Book of Craft Beerds (juego de palabras que junta “cerveza” y “barba”).

La portada de este libro, clara y elocuente

La portada de este libro, clara y elocuente

Este libro de 250 páginas documenta cervezas de más de 100 cervecerías indies, de Estados Unidos y Canadá (habrá que mandarle algunas cervezas mexicanas como “Zapata”), las cuales están divididas por secciones temáticas, las cuales agrupa diferentes clusters de productos, según el tipo de personaje que aparece en la cerveza, como por ejemplo la sección “Heavenly Beerds” donde puedes encontrarte con imágenes de monjes, santos y religiosos, o bien otra sección llamada “Ruling Beerds”, con cervezas con la imagen de reyes, dignatarios y presidentes famosos (no, no todos los presidentes lo son) como Lincoln.

Bigotes, clavos y cerveza. ¿Qué más le podemos pedir a la vida?

Bigotes, clavos y cerveza. ¿Qué más le podemos pedir a la vida?

Este proyecto cervecero/editorial con muy buena dirección de arte, vio la luz gracias a donaciones de fanáticos de las cervezas y las barbas, a través de la plataforma  Kickstart, donde aun se reciben donaciones para seguir imprimendo ejemplares; al día de hoy este libro ya se consigue en tiendas online de los Estados Unidos, tales como amazon.com donde tiene un precio de venta de $19.95 USD.  Adicionalmente lo puedes conseguir en su  página de Facebook donde además de pronto ponen ofertas especiales, tales como t -shirts de diferentes artistas, con el tema de las barbas cheleras.

Si eres un freak de la cerveza y andas en el tema -bastante de moda por cierto- de los bigotes, seguramente este libro te va a gustar. Sí, aunque no seas hispter, o no quieras aceptar que eres uno. Ah, y acá esta la página web oficial de este proyecto, donde también puedes ordenar tu copia: craftbeerds.com/

Cheers!

Se nos apareció el Diablo…Blanco

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En esta ocasión regresamos al estado de Baja California, para presentarles otra cerveza producida en esa prolífica región cervecera de México, se trata de la Diablo Blanco, cerveza de la casa Rámuri (no confundir con otra producida en USA por la Big Boss Brewing).

Fundada en Tijuana, la Cervecería Rámuri produce actualmente varias cervezas tanto permanentes como de temporada, entre las que destacan la “Lágrimas Negras”, que es una Stout de avena y la “Broken Board” una rica hefeweizen estilo alemán, además de la que les presentamos en este post, llamada simplemente “Diablo Blanco”, la cerveza estilo Pilsner de esta casa de Baja.

En envase claro, esta dorada "Diablo Blanco"

En envase claro, esta dorada “Diablo Blanco”

La Diablo Blanco (5% ABV) es una cerveza ligera, de un antojable color dorado, que es acentuado en su botella clara, cuyo sabor resulta muy suave, de bajo amargor, a nuestro juicio aún menor a lo de la típica fórmula de las cervezas Pilsner, lo cual hace que no muchos de los bebedores de cervezas pesadas (en sabor) la dejen pasar en favor de otras bebidas, incluso de la misma familia de las lager. Su sabor lo podemos definir como semidulce, con algunas notas florales por ahí; en cuestión de generación de espuma, esta Diablo Blanco generó un nivel aceptable de ésta, disipándose casi instantáneamente, dejando pocas trazas en el tarro.

Esta "Diablo Blanco", una Lager estilo Pilsner de Baja California

Esta “Diablo Blanco”, una Lager estilo Pilsner de Baja California

Siempre es medio injusto comparar, por eso acá tratamos de no hacerlo, pero poniendo esta cerveza de Rámuri en contraposición con algunas otras cervezas similares originarias de Baja California, a nuestro juicio la Diablo Blanco no es la mejor de su categoría; sin embargo sí es una cerveza refrescante y ligera, que cae bien para acompañar mucha de la comida mexicana (o con picor y especias) en alguna tarde calurosa. Si andas buscando opciones cerveceras independientes que caigan en esta categoría, dale una checada a estos Chamucos albinos, igual y te gusta este producto de Rámuri.

En Monterrey, la cerveza la encuentras en Lúpulo Cerveza Store, en otras ciudades, la puedes comprar en tiendas especializadas en cervezas artesanales.

¡Salud!

fotos ©Carlos Leal Jiménez