Hoy es el día de San Patricio, a brindar con una buena cerveza del país verde. Sláinte!
Por el día de San Patricio: Sláinte!
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¡Un brindis por todas las bellas!
Hoy brindamos por las bellezas que iluminan este planeta, en el día internacional de la mujer, aunque para ser sinceros, cada día es día de la mujer.
¡Salud por ellas, hoy y todos los días!
The Beer Daily Dudes
Una rubia Tapatía: Berber Clara
Después de presentarles por aquí un par de cervezas de la Madre Patria, volvemos -virtualmente- a México, concretamente a las bellas tierras Tapatías para presentarles una cerveza artesanal orgullosamente Jalisciense que nos topamos hace unos días en el otro lado del país (Monterrey) y que nos llamó la atención por su sobria clásica imagen, que contrastaba un poco con etiquetas más agresivas en los anaqueles, se trata de la Berber Clara.
Esta Berber Clara (Pilsner de 4.7% ABV) es una de las cuatro cervezas del portafolio de Cervecería Berber, siendo la más ligera en materia de cuerpo y amargor (20 IBUs) de las cuatro, lo cual la hace una buena opción para acompañar alimentos con sabores poco complejos, o bien simplemente para beberla en una de esos días en los cuales el calorcito aprieta sabroso. Su nivel de carbonatación lo notamos un alto en comparación a cervezas de su estilo, lo cual se nos hizo un poco exagerado a nuestro gusto; en materia de sabor, esta Berber Clara nos gustó su balance de notas, con un cierre ligeramente amargo lo cual le brinda buen carácter a esta tapatía.
Resumiendo, salvo el exceso de carbonatación, esta cerveza mexicana nos gustó y la volveríamos a comprar, pero no sin antes probar las versiones ámbar, oscura y negra, para poder tener ya palomeadas los cuatro productos de esta marca, así que tenemos tarea pendiente, pero por ahora disfrutaremos de esta Pilsner de Jalisco. Esta Berber Clara la encuentras en tiendas especializadas en cervezas artesanales e importadas como Lúpulo Cerveza Store, The Beer Co y similares.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
En el mar la vida es más sabrosa…Er Boquerón.
Y les decimos esto del mar porque hoy les presentamos una cervecita española que tiene como ingrediente agua del Mediterráneo, se trata de Er Boquerón, producto de la cervecera artesanal Valenciana La Socarrada (ubicada en Xátiva, para ser exactos) la cual ya antes les habíamos hablado un poco por acá, pero sin haberla probado; y es que aunque esta españolita ya tiene algunos meses de haber sido lanzada, tiene relativamente poco tiempo de haber llegado a México.
Esta Er Boquerón es una cerveza de cuerpo medio, de un doradito antojaba que nos pareció refrescante; y es que cuando supimos que traía agua salada en su preparación, pensamos que sería una cheve con notas más complejas, pero no, la verdad es que Er Boquerón es, o puede ser, una cerveza para disfrutar cualquier día y con cualquier tipo de comida. Y seguramente algunos de ustedes se preguntarán ¿qué hay con la sal de mar, se nota mucho o afecta el sabor de esta cerveza? pues la verdad es que no, salvo un ligero after al pasar el trago, pero nada entrometido con el sabor, o grotesco pues.
Y bueno, como les comentamos al principio, esta cervecita ya la encuentran en diferentes tiendas de cervezas importadas y artesanales de México, como The Beer Box, The Beer Co, Lúpulo y así, con un precio razonable, considerando como se ha estado comportando el dólar recientemente. Si les da curiosidad, vayan por unas de estas, así ya no les contarán sí están buenas o no.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
Levantamos el tarro y brindamos por ustedes, ¡feliz navidad!
A todos los que leen este humilde blog cervecero les queremos desear que estas fechas navideñas la pasen genial en compañía de sus seres queridos, y tengan buena cerveza para brindar esta noche (con moderación que así se disfruta mejor la cerveza, y no, no es rollo legal, es la neta), ¡muchas gracias por seguir TheBeerDaily.com día a día!
Y ahora sí, levantamos nuestro tarro y decimos….¡Salud, por estas fechas y por cada uno de ustedes!
The Beer Daily Dudes
Hablando al Chillsner
Si son visitantes asiduos a esta web, ya se habrán dado cuenta que el Staff de TheBeerDaily le gusta andar de novedoso, buscando cheves y productos relacionados a esta sabrosa bebida para publicarlos por acá (hasta destapadores de luchadores les hemos puesto). Y hoy no es excepción, ya que les presentamos un innovador producto que permite mantener fría la cerveza en botella por un buen rato, se trata del Chillsner, dispositivo creado por la marca Corkcicle.
Hechas en acero inoxidable, estas Chillsner son algo así como estacas que después de dejarsa en el congelador por 45 minutos, insertas en tu botella de cerveza, y que debido a su cuello plástico, embona perfecto con la boca de la botella, permitiendo el flujo de cerveza fría hacia ti. Y bueno, aunque la idea en si, es muy sencilla (hablamos de un asunto de transferencia de temperatura) este producto le va bien a aquellos que les gusta tomar su cheve directo de la botella, sobre todo en regiones donde la temperatura cálida es casi permanente (¡saludos brothers de Mexicali!
Estas Chillsner no las hemos visto en México, pero seguramente para cuando llegue la temporada de primavera/verano las veremos por estas latitudes, y no les extrañe que incluso vengan de la mano de alguna marca de cerveza, esto como estrategia promocional. Ahí les dejamos un tip para sus activaciones, mercadólogos de las cervecerías que gastan lana sponsoreando de todo, ¡de nada!
Y bueno, nos daremos a la tarea de encontrar unas de estas herramientas cerveceras estas fechas y ya cuando las usemos, les diremos qué tal funcionan
¡Salud!
TBD Staff
¡Échate esta Stout de Hidalgo!
Que tal amigos de The Beer Daily, ¿cómo les trata este otoño boreal? Nosotros por acá hemos tenido la oportunidad de probar algunas buenas cervezas artesanales mexicanas, entre las cuales está la que les presentamos hoy, se trata de la Hidalgo Stout, una cerveza producida en el estado del mismo nombre, por la Cervecería Hacienda.
La imagen estilizada de un Atlante de Tula, en esta Hidalgo Stout
Esta joven cervecería mexicana -inició operaciones en 2007- ubicada en el municipio de Zempoala, Hidalgo (muy cerca de la ciudad de Pachuca) produce tres cervezas, Catrina (Red Ale), Jaguar (Pale Ale) e Hidalgo (Stout), las cuales cuentan con unas etiquetas bastante llamativas, con motivos inspirados en iconos mexicanos, las cuales irónicamente fueron diseñadas por un Australiano, en fin.
Con la temperatura un poco más fresca que en meses pasados, esta ocasión nos decidimos a probar una cerveza Stout mexicana, eligiendo la Hidalgo (7% ABV) con todo y su imagen de un Atlante de Tula, la cual dicho sea de paso ya nos había estado guiñando el ojo en el anaquel de Lúpulo Cerveza Store desde hace tiempo (nuevamente hablando de etiquetas llamativas). Esta cerveza hidalguense de color café oscuro, presenta un cuerpo ligero considerando el estilo de la misma, lo cual trae el beneficio de que puedas tomarte varias de estas cervezas sin que te caigan muy pesadas; en cuestión de aromas, esta Hidalgo Stout desprende notas a café pero no muy intensas, de hecho las sentimos muy matizadas, vaya, esperábamos un poco más de intensidad en esta parte, pero quizás el look de esta cerveza influyó en nuestras expectativas.
Así luce esta Stout mexicana hecha en el estado de Hidalgo
En cuestión de sabores, y desde nuestro particular punto de vista, también sentimos que nos quedó un poquito a deber, ya que aunque sientes notas a café y chocolate, estas se disipan muy rápido en el paladar, acá quizás también nos traicionó el aspecto visual de este producto Hidalguense. El amargor de esta cerveza no es tan intenso, lo cual , aunado a su cuerpo ligero, la hace una buena opción para aquellos que apenas están dando el brinco de productos con sabores ligerones a cervezas con sabores más complejos y robustos. Seguramente los fanáticos hardcore de las Stouts encontrarán a esta Hidalgo un poco débil, pero resulta una buena opción para ir educando a las papilas gustativas a otra serie de sabores. Si andas buscando ampliar tu criterio cervecero, entonces esta Hidalgo Stout es para ti, búscala, ponla a enfriar (no a helar, aclaramos) y disfrútala con una botanita de quesos semimaduros y algo de pan, te va a caer muy bien.
¡Salud!
TBD Staff
.fotografías ©Carlos Leal Jiménez
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¡Que Viva México!
Este 16 de septiembre se cumplen 205 años del inicio de la gesta de independencia de México, este bello país que le ha dado al mundo muy buenas cervezas, y acá lo celebramos destapando algunas de esas cervecitas.
Sí, celebramos a los mexicanos buenos, trabajadores, honestos, a la rica historia del país, su legado, su gastronomía, su cultura, sus héroes patrios y sus héroes anónimos; a su gente del campo que trabaja duro para que tengamos alimento en nuestras mesas y a los que trabajan en la ciudad haciendo que esta hermosa tierra que llamamos hogar, se siga moviendo a pesar de tantas cosas malas que de pronto suceden; sí celebramos a México y a toda su gente buena…(y no, al gobierno no , a ese no lo celebramos)
¡Salud… y que Viva México, cabrones!
TBD Staff
La cerveza…vaso a vaso.
¿Sabías que hay muchos vasos para degustar la deliciosa cerveza? En este artículo, The Beer Daily te presenta algunos.
A cada minuto se beben litros y litros de cerveza en todo el planeta, ya sean lagers, stouts, red ales, cervezas con alto contenido de alcohol, y otras con nulo contenido de éste; cervezas en lata, botella de vidrio, servidas desde un barril en vaso desechable o hasta en bolsa de plástico…si el agua es el líquido más preciado en el mundo, la cerveza es, sin duda, uno de los más solicitados. ¿Pero sabes que hay más de quince tipos de vasos para degustar esta refrescante bebida?
Según las “reglas de etiqueta cervecera”, cada tipo de cerveza debe ser servido en un vaso creado específicamente para ésta; algunos vasos fueron creados con fundamentos técnicos que sirven para enaltecer el sabor de la bebida, mientras que otros tantos fueron simplemente creados para diferenciar el tipo y origen de la cerveza, e incluso como herramienta de mercadeo. Seguramente tú ya has probado decenas de galones de cerveza en algunos de estos receptáculos de vidrio y cerámica, por eso en este artículo te damos una breve descripción de algunos de los más populares…¿listos? Acá vamos…
Vaso Weizen.
Vaso Weizenbier
Vaso especial para servir la cerveza preparada a base de trigo, de ahí su nombre; este vaso de base estrecha y boca amplia, tiene normalmente una capacidad de medio litro, más un buen de espacio extra en su altura para la espuma que este tipo de cerveza genera. La base estrecha tiene como función, contener un poco los residuos de levadura que estas cervezas presentan.
Un clásico Stein cerámico.
Stein cervecero
Este vaso normalmente está fabricado en cerámica o pewter -aunque hay sus versiones de vidrio- y tiene como particularidad el tener una tapa metálica adherida al recipiente vía una bisagra. Este vaso tiene sus orígenes en la Europa Central del siglo XIV, donde hubo varias plagas -y muchas moscas-, por ello, se diseñaron con tapa para evitar que el líquido se contaminara fácilmente. Actualmente se venden bastante en países de esa parte del mundo, como Alemania, Hungría y la República Checa a manera de souvenirs.
Un cáliz -que parece más bien copa-
Cálices
Este tipo de recipiente es más bien una copa y se utiliza mucho en Ales de origen Belga o bien cervezas Bock alemanas. Algunos de estos cálices tienen pequeñas hendiduras marcadas en el fondo del recipiente las cuales ayudan al proceso de liberación de burbujas y así mantener un buen nivel de espuma durante más tiempo.
El tradicional “Imperial” de Pinta
Vaso imperial
Este tipo de vaso cuenta con la boca ligeramente más amplia que su base, con una forma curvilínea, siendo su contenido de una Pinta. Muy común en el Reino Unido e Irlanda, normalmente se asocia con cervezas tipo Stout, Ales rojas irlandesas, Ales inglesas y porters. Seguramente lo has visto en anuncios de la Guinness. Hay una versión estadounidense de este vaso, con líneas más rectas que es conocido como “American Pint”.
Tarro Krug
Este tarro se caracteriza por su vidrio grueso con formas cuadradas o rectangulares en las paredes de éste, forma semi esferoide y su gran boca que permite la salida del aroma de la cerveza. Su contenido varía del medio litro al litro. Este tarro es comúnmente asociado a las lagers americanas y alemanas. De este tipo de recipiente se deriva el tarro “chelero” que conocemos en México, Estados Unidos y muchos otros bares de América.
El estético Pilsner, ideal para esas refrescantes cervezas claras.
Vaso Pilsner
En su nombre lleva su uso. Este vaso fue diseñado por los creadores de este tipo de cerveza, en la región de Bohemia de la República Checa. Con contenido menor al de un vaso Weizen (normalmente 350ml) el vaso Pilsner es comúnmente confundido con el vaso creado para la cerveza de trigo. La diferencia es que el vaso Pilsner es recto y más delgado, ya que fue diseñado para mostrar la claridad y efervescencia de la cerveza de este tipo. Después del tarro, este vaso cervecero es de los más conocidos por este lado del mundo.
Además de estos cinco vasos, hay muchos otros que luego les platicaremos con más detalle, tales como los Pokal, los Tumbler, los Nonic y los Snifter. Por lo pronto, con vaso o sin vaso, sigamos disfrutando de esta deliciosa bebida, que como decía Benjamin Franklin, “es prueba de que Dios nos quiere y nos quiere bien”
Cheers!
TBD Staff
¡Hipsters Propagandísticos!
En este post regresamos a Monterrey, una de las ciudades más cerveceras de México (y con gran tradición en el asunto de hacer cerveza) para presentarles otra de las cervezas de la casa Propaganda Brewing Co., que aunque ya tiene tiempo en el mercado, no habíamos tenido la oportunidad de probar, pero que aprovechando que estas recientes semanas han sido de temperaturas altas, decidimos beberla; se trata de la Hipster Joe (4.6% ABV), una American Wheat Ale ligerita y refrescante.
Si ustedes les casca eso de las cheves sin tanto amargor y cuerpo ligero (considerando que beben algo mucho mejor que TKT light y Sol, aclarando) esta Hipster Joe de los Propagandas, hecha con malta de trigo, es para ustedes, ya que como sus mismos creadores recalcan en su descripción oficial, esta es una cerveza ligera que pueden beber varias sin perder el estilacho.
Aprovechen que al verano aún le quedan semanas y búsquense unas de estas Hipsterosas cervezas regiomontanas, péinense el mostacho y bébanlas con gusto, creemos que les van a gustar.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
The Beer Daily 