Ya llegó el Weekend de nuevo, excusa ideal para disfrutar de unas refrescantes birras acompañadas de deliciosos platillos…y recordando que si vamos a tomar, entonces no es sabio manejar, que no queremos tragedias por acá.
¡Que disfruten el fin de semana damas y caballeros!
TBD Staff
Después de un día de San Patricio bastante verde donde disfrutamos unas Guinness y Kilkennys , regresamos a probar más cervezas, pero como cosa curiosa, seguimos en la línea de los Santos, porque tuvimos la fortuna de probar una de la casa cervecera que lleva el nombre del patrón de la cerveza, nos referimos a Saint Arnold, firma artesanal con sede en Houston, que este año está cumpliendo su vigésimo aniversario y que produce varios estilos de cerveza, los cuales son bastante apreciados por al comunidad cervecera artesanal en Estados Unidos.
La historia de San Arnoldo de Metz, en el cuello de esta Amber Ale
La cerveza de Saint Arnold que probamos es Amber Ale, la cual es considerada la clásica de esta casa ya que fue de las primeras que crearon allá por 1994, la cual presenta un tono cobrizo que al verla se apetece bastante; de cuerpo ligero y amargor moderado, esta Amber Ale de Saint Arnold genera un nivel aceptable de espuma, la cual no dejó muchos residuos en el vaso.
Una deliciosa cerveza de color cobrizo esta Amber Ale
Debido a su fórmula donde se aprecian ciertas notas cítricas y florales, esta cerveza artesanal Texana nos resultó bastante refrescante, e ideal para acompañar ciertos alimentos, como por ejemplo quesos semimaduros, y es que el día que la probamos, disfrutamos de un queso Manchego el cual se llevó bastante bien con esta cerveza de San Arnoldo de Metz.
No podía falta el orgullo texano en el envase de esta Saint Arnold
Una característica de esta cerveza que vale la pena mencionar es que está hecha usando solo los ingredientes básicos que una buena cerveza debe de tener, vaya, acá no encontrarán nada de ingredientes adjuntos como arroz o maíz, y eso se nota en cada trago que le das. Y en cuestión de kick, aunque esta cerveza solo tienen un 5.5% ABV, su composición hace que se sienta más pesadita en ese tema, aunque para ser sinceros, nuestro paladar no sintió un nivel agresivo en términos de alcohol, lo cual la puede hacer una cerveza “peligrosa” para los que se les sube rápido.
En resumen, esta Amber Ale de Saint Arnold es una excelente opción cuando andas buscando una buena Amber, ya que sin ser pretensiosa como muchas otras nuevas cervezas que están saliendo por ahí estos días, entrega un magnífico balance entre sabor, cuerpo y nivel de alcohol que la hace una disfrutable compañía, sobre todo en los días cálidos que están por venir. Si andas buscando una buena cerveza de este tipo ve a buscarla, nosotros la encontramos en Lúpulo Cerveza Store, donde además también tienen otras cervezas de Saint Arnold, que pronto les presentaremos por acá.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
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fotografías ©Carlos Leal Jiménez
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Hoy brindamos por las bellezas que iluminan este planeta, en el día internacional de la mujer, aunque para ser sinceros, cada día es día de la mujer.
¡Salud por ellas, hoy y todos los días!
The Beer Daily Dudes
No se si les ha pasado, de esas veces que andan por los pasillos Walmart, o el supermercado de su preferencia, y dentro de tanta vuelta entre revistas, legumbres, posibles fritangas en congelados y calzoncillos para dama y caballero, siempre dicen ‘‘Mmmh, pos’ una chelita pa’l rato’’. ¿No?, bueno a mi me pasa muy seguido… Y más con eso de que quiero mantener el refri con variedad de chelitas para cuando llego de mis deberes laborales, si hay visitas y para que mi morrita pruebe una que otra cerveza de manzana o con algún cráneo en la etiqueta.
Total, corría un día de febrero de este año, la semana pasada creo, cuando me acerqué al área de cerveza de dicha tienda (la cual está bastante, bastaaaante bien surtida) y de entre todas las etiquetas que había estaba la Pecan Pie de Propaganda (sí, aun hay Pecan Pie) la cual conocí gracias a mi amigo Chuck, Heart of Darkness de la Magic Hat, esa ideal para mi morrita y que según versa su etiqueta, es una stout demoniacamente deliciosa (y sí) y para rellenar el refri hay de todo lo comercial, hasta unas Heineken de tamaño bebé que no había visto.
Se preguntarán a estas alturas del escrito, y a nosotros ¿Qué carajos nos importa lo que meta el Play a su refri? Pues bueno, resulta que dentro de la variedá’ que vi en los pasillos de Walmart, estaba mi adorada Black Lager de Samuel Adams (algunos recordarán que las chelas me gustan cafesosas chocolatosas) y pues me llevé un par, junto con otras cosillas para preparar la cena del 14 de febrero (sí, estoy enamorao’, tenía que ponerme ad hoc a la temporada *-*).
La sorpresa y la razón de este artículo, fue cuando le eché un vistazo al ticket de compra, cerveza Samuel Adams Black Lager a 1 centavo. ¡Sí! ¡Tenía 99.99% de descuento! Y estaba a sólo $0.01
¿Error del sistema? ¿Cerveza echada a perder que se tiene que vender a la fuerza? ¿Una señal de Dios nuestro señor todo poderoso creador del cielo y de la tierra, de todo lo visible y lo invisible? Quizás, nunca lo sabremos.
¿Qué no es posible? Pff! Todo es posible en el reinado de la cerveza, todo es posible en la… dimensión desconocida.
PD. Les recomiendo ir a los checadores de precios, quizás haya otras sorpresillas por ahí enfriándose.
– Sir Playmo de Yorkshire.
Hace unos días, uno de nuestros lectores nos contactó preguntándonos sobre opciones en cervezas light -por aquello de bajarle a la ingesta calórica en este inicio de año- que no fueran las típicas que se encuentran en las tiendas de conveniencia, y que a su juicio dejan mucho que desear en cuestiones de sabor (“cada vez las hacen más aguadas” nos comentó); de hecho en su correo nos preguntaba si realmente había en el mercado algún producto bajo en calorías digno y recomendable, además de la versión Light de la Shiner, ante lo cual le prometimos que le presentaríamos por acá otra muy buena opción de cerveza ligera, la cual ya habíamos probado antes pero que no habíamos tenido la oportunidad de publicar acá, hablamos de la Lobo Lito de Pedernales Brewing.
Un apetecible color dorado, el este esta cerveza Texana
Esta Lobo Lito (sí, su nombre suena medio de broma) es el producto ligero de esta cervecería Texana con sede en Fredericksburg, que poco a poco va ganando terreno en el sur de Estados Unidos y el norte de México con sabrosas cervezas como la Lobo Negro y la Pedernales Texas Lager. La Lobo Lito es una cerveza Pilsner de bajo contenido alcohólico (4 % ABV) con cuerpo ligero pero buen balance de sabores, que la hacen una cerveza ideal para acompañar alimentos sazonados o picantes. Cabe mencionar que esta Lobo Lito es una cerveza que no contiene adjuntos en su mezcla, ya que se adhiere a la ley de la pureza Reinheitsgebot, lo cual es digno de admirar en estos días donde la mayoría de las cervezas light están llenas de granos, jarabes y demás adjuntos para tratar de emular ciertos sabores. Esta cerveza Texana está hecha usando lúpulo Saaz, lo cual le da un cierto amargor que se siente al pasar el trago, algo que rara vez encuentras en una cerveza de estilo ligero.
Esta Lobo Lito, hecha en Texas
Si andas buscando una buena alternativa a las típicas y aburridas cervezas light de latas plateadas que compras en las tiendas de conveniencia, y andas en el mood de probar algo con más sabor sin sacrificar ligereza, esta Lobo Lito de Pedernales Brewing es una de las opciones que te recomendamos, creemos que ta va a gustar.
En México, esta Lobo Lito la puedes encontrar en tiendas especializadas en cervezas importadas y artesanales, como Lúpulo Cerveza Store, The Beer Company y similares.
¡Salud!
TBD Staff
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fotografías ©Carlos Leal Jiménez
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En términos cerveceros, normalmente el invierno es asociado a cervezas oscuras, pesadas, hechas para ayudar a combatir los días cortos y fríos de la temporada. Pero hace poco por azares del destino en medio de las bajas temperaturas invernales nos topamos con una cerveza veraniega que traíamos ganas de probar desde el verano pasado, así que contrario a las “tradiciones” adquirimos un par para degustarla en uno de esos extraños cálidos días que a veces el invierno nos regala.
Esta es la Blue Moon Agave Nectar, una Blonde Ale
La cerveza de la cual les hablamos es la Blue Moon Agave Nectar Ale, la cual es un producto de temporada veraniega que de alguna u otra manera sobrevivió en el anaquel de la tienda que la encontramos y que tiene como particularidad el que está hecha usando miel de agave, la cual le da un muy sabor dulce que se lleva, digamos que bien a secas con los otros componentes de su mezcla. Para aquellos que no estén muy familiarizados con el agave, esta es una hermosa planta característica de algunas regiones México (aunque está presente en otros países) cuyo uso en la cultura mexicana está arraigado desde hace miles de años, y que normalmente es asociada a la producción del tequila, pero que además sirve para extraer fibras y relativamente reciente, azúcares, los cuales se usan como endulzante de muchos productos.
Pues bien, esta Blue Moon Agave Nectar Ale es una Blonde Ale de 5.6% ABV de color dorado con cuerpo medio que evoca a otros productos de esta marca, con un saborcito dulce por ahí pero nada del otro mundo, al menos en comparación con la típica Blue Moon. De hecho, alguien de los que la probamos mencionó por ahí que esta cerveza de Coors le parecía una Blue Moon tradicional solo con con etiqueta nueva en su botella, ya que no le encontró mucha diferencia en sus características y sabor, pero bueno, quizás influyó que venía de estar tomando cervezas con mayor amargor y contenido alcohólico durante las fiestas decembrinas.
La tradicional luna azul en el cuello de esta Agave Nectar de Blue Moon
Para ser sinceros, aunque no es mala esta Blue Moon Agave Nectar Ale, esperábamos más presencia de la miel de agave en esta cerveza pues es su elemento diferenciador, pero en nuestro particular punto de vista nos quedó a deber un poco, pero como somos tercos, cuando esta cerveza sea lanzada de nuevo en su edición verano 2014, la volveremos a probar para ver si en su temporada natural (los largos y cálidos días veraniegos) cambia nuestra apreciación, sin duda la estaremos esperando estos meses para darle otra caladita.
¡Salud!
The Beer Daily Dudes
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A todos los que leen este humilde blog cervecero les queremos desear que estas fechas navideñas la pasen genial en compañía de sus seres queridos, y tengan buena cerveza para brindar esta noche (eso sí, con moderación que así se disfruta mejor la cerveza), ¡muchas gracias por seguir TheBeerDaily.com día a día!
Y ahora sí, levantamos nuestro tarro y decimos….¡Salud, por estas fechas y por cada uno de ustedes!
The Beer Daily Dudes
Como ya hemos venido mencionando acá, las ventas de las cervezas producidas por las macrocervecerías en Estados Unidos siguen con una fuerte tendencia a la baja, fenómeno que se ha venido presentando los últimos cinco años, debido al switch del consumidor hacia otras bebidas como el vino, licores así como a cervezas de carácter artesanal. Y para reforzar este hecho, hace unos días la publicación Beer Marketers Insights dio a conocer datos de este tema, relacionados a algunas de las marcas de Norteamérica más golpeadas por esta tendencia,las cuales si esta continúa, corren el riesgo de desaparecer de los anaqueles.
Y es que en el número general, aunque la venta de cervezas macro ha caído un 2.3% desde 2007 a la fecha (sí, el número puede parecer pequeño en porcentaje pero es enorme en total de botellas desplazadas), hay marcas que superan por mucho ese porcentaje, llegando a cifras que les auguran un futuro no muy brillante, al menos si no hacen nada para revertir su caída. En uno de sus recientes estudios, esta publicación especializada en el tema del marketing cervecero (Beer Marketers Insights) menciona algunas marcas de las macrocervecerías que tienen ya los focos rojos, las cuales te presentamos acá (los porcentajes son en el periodo 2007-2012):
Labatt Blue
Producto de una de las primeras cervecerías fundadas en el continente americano, esta cerveza canadiense lanzada en 1951 presenta una caída en ventas del 28.3% en Estados Unidos y Canadá. En 2007 esta marca ocupaba el lugar 32 en ventas en EUA, hoy el lugar 40.
Heineken Light
La hermana baja en calorías de la conocida cerveza holandesa ha experimentado una caída del 36.7% en sus ventas en Estados Unidos; hoy, esta cerveza ligera que tiene tan solo el 0.2% del mercado estadounidense. En un país en que los productos con etiqueta light son bien recibidos, Heineken no ha podido lograr despegar, quizás por ello la decisión de cambiar su fórmula, añadiéndole lúpulo “Cascade”, el cual es popular en la categoría de cervezas artesanales.
Budweiser
Con un 28.8% de caída en ventas, esta tradicional cerveza asociada al estilo de vida estadounidense no vive su mejor época. De hecho esta Bud fue la cerveza más vendida en el país de Washington, hasta que en el 2000 fue reemplazada en la cima por su hermana Bud Light. Hoy, Budweiser es tercera en el ranking, detrás de otra cerveza baja en calorías: Coors Light.
Old Milwaukee
La añeja cerveza producida por la cervecería Pabst Blue Ribbon no se ha podido salvar del cambio de gustos por parte del consumidor, ni siquiera lanzando campañas publicitarias de la mano del popular comediante Will Ferrell. Su caída en ventas: 470,000 barriles menos que en 2007, en porcentaje: 54%. Quizás ya ni Ron Burgundy y su setentero bigote puedan revertir esta estrepitosa caída.
Miller Genuine Draft
Mejor conocida como MGD, este producto de MillerCoors tuvo su momento en la década de los noventa (aunque fue lanzada al mercado en 1986), pero poco a poco fue cayendo en el gusto del consumidor cervecero estadounidense. De 2007 a 2012 las ventas de MGD en Estados Unidos cayeron 1.7 millones de barriles, lo cual se traduce en una baja de 56.4%. Wow, ese número si que debe de preocupar a sus productores.
Michelob Light
Esta cerveza de Anheuser Busch experimentó una terrorífica caída del 69.6% en el periodo 2007-2012, causado en gran parte por una canibalización de la marca por parte de otro producto del portafolio Michelob: la Michelob Ultra, que ha venido creciendo constantemente en estos últimos años. Sin duda, el lanzamiento al mercado de la Ultra hizo que la Michelob Light sufriera de una crisis de identidad, lo cual aunado a la tendencia a la baja en ventas en la categoría de las cervezas de las macros, está haciendo que esta Michelob Light tenga casi casi contados sus días.
Como pueden ver, el asunto para muchas de las cervezas macros está muy difícil, por ello no nos sorprende el hecho de que los grandes consorcios cerveceros estén tratando de migrar al mercado artesanal, emulando las tácticas de los pequeños productores. Habrá que estar al pendiente de qué sucede con estas marcas en el 2014, pero quizás algunas ya no las veamos el próximo verano.
¡Salud!
TBD Staff
De algunos años para acá la explosión del asunto artesanal en la cerveza ha ayudado a que el consumidor tenga muchas más opciones, ayudando de paso a re-educar paladares y a apreciar el arte de los maestros cerveceros, que dicho de sea de paso, han reivindicado el gusto por la búsqueda de nuevas mezclas en las fórmulas de esta deliciosa bebida. Y con esta explosión ha llegado la expansión de esta categoría de negocio, con crecimientos constantes y sostenidos en los últimos siete años que se marcan en cifras de dos dígitos, esto en comparación con la caída -también constante en el último lustro- de las ventas de productos elaborados por las macrocervecerías, sobre todo en mercados muy maduros como el de Estados Unidos. Por ello, no resulta del todo sorpresivo que varias de estas mega empresas hayan seguido la huella del fenómeno artesanal, buscando emularlo para tratar de frenar el rojo en sus números.
Sin embargo, si en una categoría de negocio hay un claro rechazo a los productos no artesanales es en la cerveza, donde el consumidor de las Craft Beers es sumamente fiel a productos de microcervecerías, y todo el bagaje cultural que estos productores llevan consigo. Así, el rubro conocido como MBC (Miller,Bud, Coors) ha tenido que adaptar ciertas áreas buscando empatar criterios con el bebedor de artesanales, llevando a cabo medidas como la adquisición de cervecerías indies e incluso lanzando marcas colaterales cuya imagen y estrategias de mercadotecnia tratan de emular a aquellas de las cervezas artesanales.
Pues bien, acá en The Beer Daily te presentamos algunas de las cervezas/cervecerías que muchos apasionados de las cervezas artesanales las marcan como “fakes”, aunque para mucha gente que apenas está dejando sus Bud, Miller, Coronas, Tecates, etc. y otras similares para probar productos “más originales”, no sabe que son hechas de manera directa o indirecta por los grandes consorcios que han vivido principalmente de ofrecerle al mercado baratas lagers adjuntas (claro está que con algunas buenas excepciones por ahí). Y ojo, el que algunas de estas cervezas sean hechas con fondos de macrocervecerías no significa que sean malas, de hecho hay algunos productos buenos (si tan solo a todas las cervezas que hacen les pusieran el mismo cariño…)
Goose Island
La emblemática cervecería de Chicago que produce buenas cervezas como la 312, la Nut Brown Ale y la Harvest Ale, fue adquirida hace poco por AB-Inveb (sí, los dueños de Grupo Modelo). Aunque AB-Inbev ha declarado que los productos seguirán sin cambio, por ahí hay rumores de que varias de las cervezas de Goose Island dejarán de ser producidas en Chicago para ser llevadas a otras plantas de Anheuser Busch en Estados Unidos, lo cual no tiene muy contentos a su base de fanáticos en Illinois.
Blue Moon
Aunque mucha gente piensa que esta cerveza es 100% artesanal, la conocida witbier estadounidense es producida por la Blue Moon Brewing Co. la cual es un brazo del gigante cervecero MillerCoors. Oficialmente Blue Moon forma parte de la Tenth and Blake Beer Co. que no es otra cosa más que el nombre que lleva la subsidiaria de cervezas artesanales e importadas de MillerCoors en Estados Unidos. Esta cerveza estadounidense poco a poco ha ido ganando mercado en otros países del continente americano como Canadá y por supuesto México.
Landshark
El caso de Landshark es algo así como ambiguo, ya que en ciertas zonas geográficas de Estados Unidos la cerveza es vista como algo menos corporativo (no del todo artesanal pero no una Bud, pues), mientras que en otras zonas es vista como una cerveza que si bien no es un producto tipo MBC, no llega a ser considerada como un producto digno de la categoría Indie. La realidad es que esta cerveza Lager está hecha por Anheuser Busch en St. Louis y lleva distribución geográfica limitada, por ello a muchos les resulta como un producto no tan masivo y por ende, piensan que es hecha por alguna casa artesanal, pero no, está hecha por uno de los MBC.
Shock Top
Otro de los productos de AB-Inbev que llevan la etiqueta de artesanal es la cerveza Ale de trigo Shock Top, la cual es la carta de Anheuser Busch para competir frontalmente contra Blue Moon que como ya mencionamos es de MillerCoors. Esta Shock Top ha ganado medallas (2006 y 2007) en competencias como los North American Beer Awards, y aunque fue bien recibida en un inicio por los entusiastas de las cervezas artesanales, al filtrarse información de que detrás de esta cerveza está una macrocervecería, ha ido perdiendo adeptos en este grupo de consumidores.
Stone Mill Pale Ale
Ooootra de las cervezas que Anheuser Busch mercadea como artesanal es este producto que a pesar de sus orígenes “corporativos”, es bien reseñada por conocedores cerveceros. Junto con la Wild Hop Amber Lager, esta cerveza es producida por la “Green Valley Brewing Company” (nombre oficial de esta empresa fachada de ABInbev) en California. Una particularidad de esta cervecería de Anheuser Busch es que está certificada como cervecería orgánica, es decir, sus dos productos están hechos a partir de ingredientes orgánicos, de ahí que tenga una buena base de fieles consumidores.
Cerveza Ideal
Esta tendencia de hacer cervezas “artesanales” (sí, así entre comillas) por parte de las macrocervecerías no es ajena a México, donde desde hace relativamente poco tenemos la línea de cervezas “Ideal”, las cuales son producidas por Grupo Modelo (si, los que hacen la Corona y que también parte del conglomerado global AB Inbev). La marca “Ideal” consta de dos cervezas, la “As de Oros” y la “Azabache”que fueron lanzadas en el país en el 2012, y por ahí se pueden conseguir en varias tiendas especializadas en cervezas importadas y artesanales, así como en ciertos restaurantes y bares de varias ciudades de la República Mexicana.
Como ven, cada vez hay más “artesanales” hechas por macrocervecerías, o como nos dijo un fanático de las cervezas artesanales, “lobos disfrazados con piel de oveja”, ¿ustedes qué opinan de esta estrategia de los emporios cerveceros? ¿pegará o no?
¡Salud!
TBD Staff
Un buen amigo que vive en USA nos compartió esta imagen de una t-shirt que hace alusión a la cerveza de los británicos y su gusto por tomarla a cierta temperatura, muy diferente de cómo bebe el americano promedio (y el mexicano promedio también) sus cervezas: bastante heladas; se nota que la playera fue diseñada por alguien que no es inglés, galés, escocés o irlandés. En fin ahí les dejamos esta imagen, que les caerá mal a algunos y bien a otros.
Cheers!
TBD Staff
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