Entre balsas y cervezas en el río Rogue

Los Outdoors y la cerveza…interesante combinación, ¿no?

Cuando hablamos de Rogue, a las mentes cerveceras se les ilumina el semblante, ya que seguramente piensan que hablamos de las peculiares cervezas de la marca “Rogue” (varias de las cuales les hemos hablado en este blog), pero pocos saben que Rogue es primariamente un río en el estado de Oregon, de ahí que la cervecería de ese estado tome su nombre.

Pues bien, ahora en Estados Unidos ha surgido una interesante tendencia por mezclar varios temas con la cerveza, siendo uno de ellos el mundo de aventuras al exterior, o los “Outdoors” como coloquialmente se le conoce. Una de las actividades que ha tomado poco a poco fuerza en el país de las barras y las estrellas es hacer tours en balsa por rápidos, los cuales incluyen catas de cerveza. Pero seguro algunos de ustedes se preguntarán “¿cómo es eso? si no puede uno manejar un automóvil bebiendo, mucho menos lidiando con fuertes corrientes en ríos bravos”; la respuesta es simple, no se va bebiendo cuando se está en la balsa, esto sería además de peligroso e irresponsable, una lástima, ya que la cerveza más que beberse se iría derramando en todo el trayecto. No, acá la idea es que el tour que dura 4 días y tres noches, mezcla la aventura del rafting en el día, con catas de cervezas por la noche, las cuales son especialmente creadas por los maestros cerveceros de la Rogue Brewing  para el selecto grupo que paga los casi $1,000 dólares por andar en estos menesteres.

El Paddles & Pints, otro tour en el río Rogue

Pero el tour del Rogue River con las Rogue no es el único, hay otro llamado “Paddles and Pints” (Remos y Pintas) el cual también tiene 4 días de duración y cuenta con la presencia de reconocidos maestros cerveceros como Mark Vickery, quien durante muchos años fue el responsable de las mezclas de la Deschutes Brewery, casa cervecera multipremiada en el mundo. Además de la cata de cervezas, un chef acompaña al grupo para preparar alimentos que van especialmente con los diferentes tipos de cerveza que se preparan ahí, tales como algunas ales de bayas y otras incluso con crema de cacahuate. ¿El precio de esta experiencia? $950 dólares por persona, más los impuestos estatales de Oregon.

Para la gente que le gusta el mundo de las aventuras al aire libre y la buena cerveza, estos tours suenan bien, ¿no creen? Habrá que replicarlos en México, sobre todo con tantos ríos rápidos que tenemos y por supuesto con excelentes maestros cerveceros que han surgido en el país, ojalá que pronto veamos algo así por acá.

¡Salud!
TBD Staff

¡Buena cerveza…buena vida!

No hay más que decir….bueno, sí…¡Salud!

Donas de Maple con Tocino dentro de tu cerveza, ¡puro vudú!

Con una botella que parece de PeptoBismol, la Voodoo Dougnhut Bacon Maple Ale de Rogue.

Los maestros cerveceros de Rogue siguen sorprendiéndonos con sus mezclas deshinibidas, ahora nos presentan una cerveza bastante peculiar, la Voodoo Doughnut Bacon Ale, y como su nombre lo indica, tiene un sabor bastante marcado a tocino y donas de maple.

Si una dona de Maple y tocino suena raro, ¿dónde dejamos a esta cerveza?

Esta creación de la cervecera estadounidense es una colaboración con una tienda indie de Donas de Portland, Oregon llamada “Voodoo Doughnut” la cual se caracteriza por crear panes que rayan en lo bizarro, pero que quienes los han probado dicen que son deliciosos. Uno de los productos insignia de esta tienda es la dona de maple con tocino (bueno, en realidad es un pan estilo dona bañado con maple al cual se le insertan tiras de tocino dorado), de la cual Rogue tomó su receta para meterla en la fórmula de su cerveza Ale. La cerveza, que viene en una botella rosa muy al estilo de Pepto Bismol, con el logo de la cadena de donas, se vende en muy pocos lugares de la capital del estado de Oregon, a razón de $13USD por botella de 750ml y según muchas de las reseñas en Estados Unidos, dicen a pesar de todo su hype, esta Ale no sabe muy bien, a diferencia de otros productos que ha lanzado la misma casa cervecera.

En lo particular, no se nos antoja mucho la combinación de tocino con maple, y menos en una cerveza, sin embargo es de aplaudirles a los dueños de Rogue el que sigan con su línea de cervezas no tan convencionales. Si alguien por ahí ya probó esta cerveza, díganos que les pareció, de seguro nuestros lectores agradecerán sus comentarios.

Cheers!
TBD Staff

Receta digna del Servicio Secreto: la Honey Ale de la Casa Blanca

Esta es la famosa, pero poco vista White House Honey Ale que toma Barack Obama.

Para los que conocen un poco de historia de los presidentes de los Estados Unidos, no es sorpresa que haya una antiguo gusto arraigado por la cerveza en la Casa Blanca, ya que varios de los mandatarios del país de las barras y las estrellas incluso eran maestros cerveceros, como el caso de George Washington.

Pues resulta que el actual presidente de esa nación también tiene un buen gusto por la cerveza, particularmente las del tipo Ale, tanto así que desde que tomó posesión del cargo, se ha producido en la Casa Blanca una cerveza exclusiva para los eventos sociales donde participe el “Mr. President”. Sí, así como lo leen, Barack Obama disfruta de una cerveza que muy poca gente tiene el gusto de acceder a ella (medio antidemocrático el asunto, ¿no?), llamada simplemente White House Honey Ale.

Dicen los que han probado esa cerveza, que es muy buena, tanto así que un grupo de personas han llenado una forma del gobierno americano llamada “Freedom of Information Act Request” la cual permite buscar acceder a información privilegiada de las acciones del gobierno de Washington; pero acá estas personas no buscan saber quién en realidad mató a JFK u información sobre el rescate financiero de hace pocos años, sino mas ben quieren hacerse de la receta de la Honey Ale que disfruta Obama.

“Michelle, ya se me acabó mi cheve, ¿no te vas a tomar la tuya?”

Esta cerveza que se prepara con miel de las colmenas que existen en los terrenos de la Casa Blanca (sí, si hay) fue servida por primera vez durante el Super Bowl del 2011, así como en eventos del Día de San Patricio donde participó el presidente Obama. El asunto de la receta secreta y su liberación al pueblo estadounidense ha llegado incluso a tratarse en foros públicos con funcionarios de alto nivel del gobierno de Obama; tal es el caso del secretario de prensa de la Casa Blanca, Jay Carney quien tuvo que responder sobre la petición que la “American Homebrewers Asociation” está llevando a cabo en el sitio web oficial de la Casa Blanca.

Para al menos ser considerada a revisión una petición de este tipo, se requieren de al menos 21,391 firmas, siendo el número actual con el que cuenta la asociación apenas arriba de los 3,600, por lo que no esperemos que muy pronto la receta secreta de la White House Honey Ale sea revelada. Pero quien sabe, a lo mejor el presidente Obama piensa poner una microcervecería en el futuro con esa receta y revelar finalmente al resto del planeta que tan buena es esta cerveza con miel.

Cheers!
TBD Staff

Fat Jack, el nuevo lanzamiento de Samuel Adams

Esta calabaza media sarcástica es el auténtico ‘Gordo Jack’ de Samuel Adams, a la venta desde ahora y hasta fines de octubre en los Estados Unidos.

Aunque estamos en pleno verano, en estos días la marca bostoniana Samuel Adams anunció el lanzamiento de una nueva cerveza de estación, se trata de la “Fat Jack”, la cual estará a la venta desde mediados de agosto hasta fines de octubre en los Estados Unidos.

Esta cerveza que viene a enriquecer aún más el portafolio de productos Samuel Adams, está totalmente tematizada en la estación del año que los estadounidenses usan para sacar todo lo relacionado a leyendas de brujas, fantasmas y similares, por ello su lanzamiento está programado para las fechas anteriormente citadas.

La cerveza, tal y como su etiqueta lo sugiere, está preparada con calabaza; de hecho en su nota de prensa, Samuel Adams menciona que más de 28 libras de esta fruta que representa la época de Halloween se usaron para la producción de cada barril. La Fat Jack, una ale de 8.5% de ABV, además de estar hecha con calabaza, lleva en su fórmula especias tales como canela, gengibre y nuez moscada.

La Fat Jack se venderá en una presentación de botellas de 22 onzas a un precio de $6.99 por unidad; habrá que ir por unas de estas cervezas con calabaza para estar a tono con el próximo otoño.

Cheers!
TBD Staff

Ahhhh….

 

Otro ad de The Beer Daily:
Una simple acción que nos hace decir “ahhhh!

Cheers!
TBD Staff

¡Moles! Una Ale inspirada en el delicioso platillo mexicano

Parte de la Lips of Faith Series, esta Cocoa Mole Ale de New Belgium Brewing Co.

La categoría de la cerveza nunca ha dejado de sorprendernos, y ahora con tanto maestro cervecero independiente aún más; últimamente hemos visto en el mercado mundial, ingeniosas productos cerveceros, que rompen con las reglas de lo común, ya sea en sus fórmulas o en su manera de mercadearlos (como el caso de la cerveza Skinny Blonde que acá vimos).

Ahora la gente de la New Belgium Brewing Company, firma cervecera de Fort Collins Colorado (población famosa por tener uno de los relojes atómicos del mundo) le da al mundo una ale con raíces profundamente mexicanas, se trata de la Cocoa Mole, una cerveza Ale (9%ABV) que como su nombre lo indica, toma la receta tradicional del mole mexicano para hacer la base de la bebida. Como ustedes saben hay muchas formas de preparar el delicioso mole en México, ya sea Poblano o Oaxaqueño, pero bueno, estos cuates de Colorado se fueron por la manera más genérica de incluir la esencia de esta joya de la gastronomía mexicana, usando cacao en pasta, chiles Guajillo, Ancho y Chipotle, así como canela  para su fórmula.

Una botella de la Cocoa Mole Ale, con etiqueta “muy mexicana” (con todo y un fallido acento en “molé”)

Esta cerveza que forma parte de la serie “Lips of Faith” que produce esta cervecería de Colorado, tiene un diseño de etiqueta basado en elementos mexicanos de fiesta como el papel picado y calaveras medio al estilo de las que se ven en las festividades del día de muertos en los estados del sur de México, lo cual aunque se ve bien, suena bastante cliché, al menos para la gente mexicana (allá parece que ahorita a todo lo “mexicano” le quieren poner calaveras, ¿no?). Otro detallito por ahí en esta cerveza que denota que fue ingeniada por estadounidenses es que acentúan la palabra “molé”, cuando en realidad nunca lleva acento. En fin, como sea se agradece que los maestros cerveceros de la New Belgium hayan sacado este producto, el cual está a la venta en varios estados de la Unión Americana. Aún no la hemos probado, por eso no les podemos decir si está buena o no, pero prometemos buscarla y tenerles la reseña pronto.

Cheers!
TBD Staff

Twisted X, las cervezas Tex-Mex

Twisted X, la cervecería texana con todo el look mexicano.

La historia cervecera de Texas data de hace muchos años, siendo uno de sus puntos clave la llegada de numerosos inmigrantes alemanes en los siglos XIX y XX a estas tierras del sur de Estados Unidos, llevando con ellos una gran cultura cervecera de las regiones de Bohemia y Bavaria. Esta influencia alemana es muy evidente en el centro del estado, donde incluso poblados como New Braunfels y Fredericksburg aún se habla el idioma alemán como segunda lengua (bueno, tercera, ya que el español es cada vez más evidente en casi todo Texas ), además de tener excelentes restaurantes, tabernas e incluso cervecerías, como la Spoetzl Brewery, en el poblado de Shiner, donde se produce la cerveza que lleva su nombre.

La Twisted X, de la casa del mismo nombre.

Pero más allá de la herencia alemana, es innegable que la cultura mexicana es parte esencial de la población texana, porque además de que este estado formó parte de México, elementos de la gastronomía, moda y en general estilo de vida mexicano  están ya bastante insertados en el día a día de esta región, y la cerveza no es la excepción.
Una muestra de esto es la novel cervecería de Austin Twisted X, cuyos fundadores no esconden en orgullo de tener esa mezcla de dos culturas, proclamándose como los creadores de la revolución cervecera Tex-Mex.

Los peculiares dispensadores de las Twisted X

Esta pequeña cervecera inició sus operaciones en Austin en el 2010, pero fue hasta el 5 de mayo del 2011 -fecha especial elegida para su lanzamiento- que sus productos comenzaron a comercializarse en el mercado local de la capital texana, en bares y restaurantes, siempre de barril, capturando la atención del consumidor  por sus buenas mezclas así como la ingeniosa imagen de sus productos, los cuales gritan a los cuatro vientos su herencia mexicana, tanto en nombres como en estilos visuales.

Como salido de un cartel de José Guadalupe Posada, la imagen de Señor Viejo.

Twisted X ofrece 6 variedades de cervezas, todas basadas en el estilo tradicional de las cervezas mexicanas -olvídense de los sabores europeos aquí- entre las que destacan la Fuego (6.5% ABV), que es una Pilsner con Jalapeño en su fórmula, la Señor Viejo (8.2% ABV), que es una lager negra con un toque de tequila, esto por su almacenamiento en barriles tequileros y la Chupahopra (7.5% ABV) que es la versión texana de una IPA, ya que usa lúpulos cultivados en la zona de Amarillo, Texas. Además, tiene una cerveza llamada Siesta (5.5% ABV), Lager que contiene en su receta, tunas rojas texanas, sí, ese delicioso fruto del nopal…¿quién hubiera pensado que podría ser un buen componente en la cerveza, no?

Los productos de esta cervecera han sido tan bien recibidos que ya han comenzado la construcción de una nueva planta en Dripping Springs, suburbio de Austin, donde por fin embotellarán sus productos para poder así tener mayor distribución en el resto del estado de Texas así como en otras ciudades de Estados Unidos. Esperemos que pronto salgan las primeras botellas de esta cervecería independiente para poder agregarlas a la colección del staff, por lo pronto ya estamos esperando visitar algún pub de la capital de Texas para probar alguno de sus productos, los cuales nos han recomendado bastante.
¿Ustedes ya probaron las cervezas Tex-Mex de Twisted X? Si es así, compártanos sus opiniones comentando en este post.

Cheers!
TBD Staff

Miller Chill: bajas calorías con sabor cítrico.

“Chill”, la cerveza baja en calorías con sabor a Lima, de Miller.

Siguiendo con el tema de las cervezas estadounidenses bajas en calorías, ahora nos tocó probar uno de los más recientes lanzamientos en esta categoría en el país de las barras y las estrellas, se trata de la Miller Chill, cerveza ligerita saborizada, en este caso a Lima (o lo que viene siendo limón para los estándares mexicanos).

De envase claro, esta cerveza le compite frontalmente a la Bud Light Lime

Esta cerveza fue creada por la compañía de Milwaukee en el 2007 bajo la marca Miller Chelada, y en ese año fue uno de los lanzamientos cerveceros más exitosos en Estados Unidos. Sin embargo, para el 2008 las ventas de esta Miller Chelada sufrieron una buena caída, debido en gran parte al lanzamiento de la Bud Light Lime. Esto llevó a MillerCoors a  darle una renovada a su estrategia para este producto, relanzándola bajo la marca Miller Chill, la cual incluyó un cambio de imagen, siendo el más notorio, su cambio de botella verde a una transparente, con lo cual la marca buscó posicionarla como una cerveza más refrescante que su competencia, muy al estilo de algunas mexicanas como Corona, Sol y Mexicali. De hecho, el diseño gráfico de esta marca toma elementos de diseño basados en estilos prehispánicos mexicanos, siendo esto evidente en sus corcholatas.

La imagen de la Miller Chill usa elementos gráficos estilo mexicano

La cerveza es pasable, considerando que es una cerveza baja en calorías -y esto lo comento antes de que los amantes de las cervezas “rudas” se nos echen encima-, aunque esperábamos notar un poco más sólido el sabor a lima, esto quizás por la percepción que tenemos de una “chelada”. En cambio el sabor de la Miller Chill es en cierta manera medio dulce, sin llegar a ser una Shandy, pero ciertamente no es una “chelada style beer”. Con un 4.2% de ABV, y de cuerpo bastante ligero, esta bebida de Miller es buena como para “cambiar la esprea” en estas tardes de verano, sobre todo si estás haciendo una parrillada, pero la verdad, no está como para tomarse más de un par, y no porque sea un mal producto, sino simplemente porque su sabor te llega a empalagar, lo cual sucede no solo con esta Miller Chill, sino con casi todas las cervezas saborizadas, incluso las mexicanas como Sol Limón o Sol Clamato.

Independientemente de su sabor o textura, lo que si nos gustó bastante es la imagen de esta cerveza, su buen balance de color entre los verdes de su logotipo con el amarillo del líquido en su botella, avisa claramente que es una bebida refrescante con un twist mexicano/latino.
En fin, ven por ahí a esta Miller Chill y tienen gana de romperle un poco la rutina cervecera a sus papilas gustativas, pruébenla, y díganos que les pareció este esfuerzo de la cervecera de Milwaukee en el segmento de las cervezas saborizadas.

Cheers!
>>>Chuck

fotos ©Carlos Leal Jiménez

Sköl!, ¿vamos por un Six Pack o una cubeta?

Desde cráneos que se convirtieron en maneras para brindar hasta el origen de los six packs, les presentamos otra infografía de TheBeerDaily.com, ¡que lo disfruten!

Cheers!
TBD Staff

diseño de infografía por el Señor Smith